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Questions and Answers
¿Cuáles son algunos de los componentes de los lípidos?
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Los lípidos son solubles en agua.
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False
¿Cuál es la función de los lípidos en el cuerpo?
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Reserva energética y componentes de membranas.
¿Qué son los ácidos grasos saturados?
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Los ácidos grasos monoinsaturados tienen más de un doble enlace en su cadena.
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Los lípidos simple son ____ que consisten en glicerol y ácidos grasos.
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Relaciona los tipos de ácidos grasos con sus características:
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¿Qué tipo de enlaces forman los ácidos grasos con los grupos alcohol de otras moléculas?
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Los ácidos grasos trans son seguros para el corazón.
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¿Cuál es el precursor de los eicosanoides en humanos?
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Los triglicéridos son la principal forma de _______ en el cuerpo.
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¿Qué efecto tienen las prostaglandinas?
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¿Qué son los tromboxanos?
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La _______ es un proceso a través del cual los enlaces éster se rompen en presencia de una base.
La _______ es un proceso a través del cual los enlaces éster se rompen en presencia de una base.
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¿Cuántos grupos hidroxilo tiene el glicerol?
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¿Cuál de los siguientes compuestos se produce a partir del ácido araquidónico?
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Los lípidos complejos se forman solo por lípidos simples.
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¿Qué función cumplen los lípidos en las membranas biológicas?
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Asocia los tipos de lípidos con sus características:
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La [______] es la unidad estructural de las esfingomielinas.
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¿Qué tipo de lípidos están clasificados según su densidad?
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¿Qué son los lípidos conjugados?
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Study Notes
Lípidos Simples
- Los lípidos son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos como el éter, cloroformo, benceno, etc.
- Se componen principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre en menor proporción.
- Los lípidos simples están formados por ácidos grasos y glicerol, unidos por un enlace éster.
- Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos de cadena lineal, con un número de átomos de carbono entre 14 y 24, siendo más común que sean pares.
Ácidos Grasos
- Saturados: solo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono.
- Monoinsaturados: tienen un doble enlace en su cadena.
- Poliinsaturados: tienen varios dobles enlaces en su molécula.
- La nomenclatura delta (Δ) indica la posición del doble enlace contando desde el grupo carboxílico.
- La nomenclatura omega (ω) indica la posición del doble enlace contando desde el carbono terminal de la cadena.
- Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar y deben ser consumidos en la dieta.
- Los ejemplos de ácidos grasos esenciales incluyen ácido linoleico (ω-6) y ácido alfa-linolénico (ω-3).
Estructura de los ácidos grasos
- La estructura de los ácidos grasos influye en la fluidez de las membranas celulares.
- Los ácidos grasos saturados son lineales y forman membranas más compactas y rígidas.
- Los ácidos grasos insaturados presentan codos debido a los dobles enlaces, dando lugar a membranas más fluidas.
Ácidos Grasos Cis y Trans
- Los ácidos grasos cis y trans tienen propiedades biológicas distintas.
- Los ácidos grasos cis son los más comunes en la naturaleza y suelen tener forma de "codo".
- Los ácidos grasos trans son producidos artificialmente mediante hidrogenación, generalmente en la industria alimentaria.
- Los ácidos grasos trans se asocian a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Lípidos simples: Derivados de ácidos grasos
- Los derivados de ácidos grasos cumplen funciones de regulación o señalización en procesos fisiológicos importantes.
- Los eicosanoides derivan del ácido araquidónico, un ácido graso poliinsaturado de 20 átomos de carbono con cuatro dobles enlaces.
- Los eicosanoides incluyen prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
- El ácido araquidónico es el precursor de los eicosanoides.
Prostaglandinas
- Se encuentran en todos los tejidos del cuerpo y provienen principalmente del ácido araquidónico.
- Están compuestas por 20 átomos de carbono que forman un anillo ciclopentano y dos cadenas alifáticas.
- Tienen múltiples efectos: contracción del músculo liso (especialmente del útero durante el parto), participación en procesos inflamatorios.
- Las prostaciclinas, un tipo de prostaglandina, se encuentran en las paredes de los vasos sanguíneos y actúan como anticoagulantes, produciendo vasodilatación e inhibiendo la agregación plaquetaria.
Tromboxanos
- Son sintetizados a partir de la prostaglandina H2 por la tromboxano sintetasa.
- Son más potentes que las prostaglandinas en la vasoconstricción y agregación plaquetaria.
- El tromboxano A2 (TXA2) es un potente vasoconstrictor y promotor de la agregación plaquetaria, contribuyendo así a la formación de trombos.
Leucotrienos
- Se forman en los basófilos, los leucocitos polimorfonucleares y los macrófagos.
- Derivan del ácido araquidónico y forman estructuras lineales, los hidroperoxiácidos.
- Son mediadores de la hipersensibilidad inmediata, provocando constricción del músculo liso en el pulmón, la tráquea y el intestino, además de aumentar la permeabilidad vascular.
- Están implicados en el desarrollo de asma y alergias.
Lípidos complejos
- Los lípidos complejos están formados por lípidos simples unidos a otros componentes polares como fosfatos, alcoholes e hidratos de carbono.
- Presentan características anfipáticas, con una parte hidrófoba y una parte hidrofílica.
Lípidos Simples
- Moléculas apolares
- Se clasifican en:
- Glicéridos
- Ceras
- Esteroides
Lípidos Complejos
- Moléculas con grupos polares
- Se clasifican en:
- Fosfolípidos
- Glicolípidos
- Lipoproteínas
- Lipopolisacáridos
Fosfolípidos
- Contienen un grupo fosfato.
- Moléculas anfipáticas.
- Forman parte de la bicapa lipídica de membranas biológicas.
- Se clasifican en:
- Fosfoacilglicéridos: Contienen un glicerol esterificado en las posiciones 1 y 2 con dos cadenas de ácidos grasos y un grupo fosfato esterificado en la posición 3.
- Esfingomielinas: Contienen el alcohol graso esfingosina, además de un ácido graso en la posición 2 del alcohol y un grupo fosfato unido a la colina sobre el carbono 1.
Esfingomielinas
- Abundantes en las vainas membranosas de mielina.
- Recubren y aíslan eléctricamente los axones de las células de Schwann en el sistema nervioso.
Glicolípidos
- Unidad estructural: Ceramida.
- No tienen fosfato.
- El grupo hidroxilo del C1 de la esfingosina unido por un enlace glicosídico a un hidrato de carbono variable.
- Abundantes en las membranas del sistema nervioso central (sustancia blanca).
- Se clasifican según la naturaleza del hidrato de carbono.
Lipoproteínas
- Asociaciones covalentes de lípidos y proteínas.
- Importantes en el plasma (metabolismo de lípidos).
- Se clasifican según su densidad.
- A mayor densidad, menor tamaño y menor contenido de lípidos.
Lipopolisacáridos
- Semejantes a los gangliósidos.
- Mayor contenido y diversidad de carbohidratos y moléculas lipídicas que no se limitan a las ceramidas.
- Se encuentran en las membranas celulares.
- Sus funciones principales están relacionadas con la transmisión de señales y el reconocimiento celular.
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Description
Este cuestionario explora las características de los lípidos simples y los diferentes tipos de ácidos grasos. Aprende sobre la composición química, la nomenclatura y las propiedades de estos compuestos orgánicos esenciales. Ideal para estudiantes de biología que buscan profundizar en el tema.
