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lipidos 0:03 O K Bueno, ahora vamos a hablar de otra biomolécula importante que es con respecto a los lípidos. Esa fue otra de las clases que vimos este los sábados. Entonces vamos a a empezar con generalidades de lípidos. 0:22 Entonces, en el salón de clases, pues justamente vimos un repaso muy ra...

lipidos 0:03 O K Bueno, ahora vamos a hablar de otra biomolécula importante que es con respecto a los lípidos. Esa fue otra de las clases que vimos este los sábados. Entonces vamos a a empezar con generalidades de lípidos. 0:22 Entonces, en el salón de clases, pues justamente vimos un repaso muy rapidísimo de las generalidades de los lípidos. Primero, como los principales exponentes de los lípidos, tenemos las grasas y los aceites sale. Estos se van a formar por la Unión del Glicerol con los ácidos grasos. El glicerol es un polialcohol, si se dan cuenta, es una cadena hidrocarbonada que tiene estos grupos hidroxilos y tenemos Por otra parte los ácidos grasos. 0:51 Que justamente son largas cadenas hidrocarbonadas, o sea, tenemos carbono hidrógeno con un grupo carboxilo. Entonces este glicerol en cada grupo hidroxilo se le va a unir un ácido graso y va a ser por un enlace éster. De esta manera, al tener grandes cadenas hidrocarbonadas, pues estos lípidos van a tener un carácter hidrofóbico. Sale porque ya no tenemos estos o h s. 1:19 Que en un inicio hacen que el glicerol sea soluble en agua. Ahora que estos oxígenos se unieron por un enlace Ester a los ácidos grasos, pues ahora vamos a tener una molécula hidrofóbica. A ver, permítanme tantito o K les voy a volver a compartir espérenme tantito. 2:00 O K entonces dentro de estos ácidos grasos, pues tenemos ácidos grasos que son saturados y ácidos grasos insaturados. Los saturados pues van a ser aquellos que solamente tienen un enlace sencillo sale al tener estos enlaces sencillos, pues entonces permiten que estas moléculas se puedan empaquetar y estos ácidos grasos saturados se van a caracterizar porque van a ser lípidos que a temperatura ambiente. 2:29 Pues se encuentran sólidos, por ejemplo la mantequilla, la manteca, etcétera. Ahora tenemos también ácidos grasos insaturados y se van a referir a aquellas cadenas hidrocarbonadas que tienen dobles enlaces en su interior. Estos dobles enlaces pueden estar en SIS cuando el hidrógeno está hacia un solo sentido, o pueden estar en trans cuando están hacia sentidos opuestos, como tenemos aquí en en el ejemplo de abajo. En la naturaleza se encuentran en Estados SIS sale. 2:59 Realmente los trans no se encuentran en la naturaleza, pero nosotros hemos escuchado no de de ácidos grasos trans y que son malos para la salud porque están relacionados con enfermedades coronarias, etcétera. ¿Entonces, cómo es que se producen estos ácidos grasos trans? Bueno, primero, los ácidos grasos saturados tienden a ser más caros cuando nosotros los compramos en el supermercado que los aceites sale. 3:25 Porque justamente, pues son ácidos grasos que están super empaquetados, o sea, tienen gran cantidad de ácidos grasos en comparación con los insaturados. Estos dobles enlaces pues, hacen que haya estas curvaturas. Por lo tanto, estas cadenas no se pueden empaquetar como lo hacen los ácidos grasos saturados al no poderse empaquetar, pues le permite tener esta fluidez que es característica de los aceites. ¿Vale entonces? 3:51 ¿Qué es lo que hace la industria para poder vender ácidos grasos saturados a menor precio? A partir de los ácidos grasos insaturados, que son los aceites, ocurre un proceso que se conoce como hidrogenación parcial. Estos hidrógenos se unen a estos dobles enlaces eliminando el doble enlace y ahora formándolo sencillo o transformándolo en un enlace sencillo. De esa manera, a partir de ácidos grasos insaturados que son más baratos, como los aceites. 4:20 Podemos obtener ácidos grasos saturados a un precio menor, que son las famosas margarinas, etcétera. ¿No, ahora cuál es el problema? Que es hidrogenación parcial, no siempre va a la bueno, da lugar a la formación de ácidos grasos saturados, sino que se pueden formar también insaturados en trans. Y entonces ahí viene el problema sale porque entonces ahí podemos tener estos alimentos. 4:47 ¿Que nos pueden perjudicar a nuestro sistema? ¿Este circulatorio vale o k? Ahora, de los ácidos grasos, dos ácidos grasos que se consideran esenciales son el Omega 3 y el Omega 6. Recuerden que cualquier biomolécula que nosotros describamos como esencial se refiere a que es necesaria para este nuestro organismo y que nuestro organismo no la puede sintetizar. O sea, la tenemos que adquirir. 5:16 De manera obligatoria a través de la ingesta de los alimentos. ¿Dónde tenemos este Omega 3 y este Omega 6? Pues los tenemos en pescados. Lo tenemos en ciertas semillas como la chía, la Linaza, este, etcétera, no. ¿Y cuáles son los beneficios de poder ingerir estos ácidos grasos? Pues que reducen el riesgo de muerte súbita por ataques cardíacos, disminuyen los triglicéridos, bajan la presión arterial y previenen la formación de coágulos sanguíneos. 5:46 Entonces, de todos los lípidos, claro que es importante consumirlos. Solamente que hay que limitar los ácidos grasos saturados, los ácidos grasos en trans. Y entonces se recomienda más ingerir los ácidos grasos insaturados. Vale, ahora otro tipo de lípidos son las ceras. ¿Estas ceras este tienen una estructura muy similar, o sea, comparte la situación de los triglicéridos en dónde es una cadena? 6:16 Hidrocarbonada larga y su característica o su función principal es que van a fungir como protectores. Por ejemplo, las plantas Secretan estas ceras sale en su hoja al secretarlas, lo que permite es que el agua no pueda ser absorbida completamente a través de las hojas. 6:37 De esta manera, pues evitamos situaciones de pudrición, no cuando nosotros tenemos una plantita en casa, pues nosotros le podemos regular la cantidad de agua, le ponemos las mejores condiciones para que crezca, sin embargo una planta silvestre pues no va a tener esta regulación, a veces va a caer este gran cantidad de lluvia, etcétera, no, entonces estas eras, pues les permiten justamente evitar que las hojas puedan absorber esta agua tan rápidamente. O sea, obviamente si va haber cierto grado de absorción, pero mínima. 7:06 Y de esta manera se evita la pudrición en estas hojas, no otro ejemplo de Ceras, pues es la que tenemos este o lo que hace que, por ejemplo, una manzana sea brillosita. Eso quiere decir que tiene una cera en su exterior, igual para proteger el fruto en el caso de las plumas de algunas aves, pues de igual manera secretan ceras para evitar que se mojen y que de esta manera pues puedan volar en cualquier situación, no que así lo requieran. Ahora otro tipo de lípidos son los fosfolípidos. 7:36 Estos fosfolípidos, pues, van a estar formados por una cabeza hidrofílica perdón y unas colas hidrofóbicas la parte hidrofílica la forma el grupofosfato, mientras que la parte hidrofóbica son estas cadenas hidrocarbonadas. Y aquí tenemos un ejemplo de ácido graso saturado y un ejemplo de ácido grasoinsaturado. Si se fijan aquí, este doble enlace, que es de la insaturación, hace que haya una curvatura de esta cadena hidrocarbonada sale. 8:04 Entonces estos fosfolípidos pues tienen diferentes funciones, pero a lo mejor la la principal es como parte estructural de las membranas citoplasmáticas. Se acuerdan que cuando vimos esta clase de membrana dijimos que las membranas citoplasmáticas están formadas de una bicapa de fosfolípidos. Tenemos el Grupo fosfato y tenemos la cola hidrofóbica sale. 8:27 Entonces, esto es lo que permite que una membrana citoplasmática sea selectiva, que no cualquier sustancia pueda pasar a través de esta membrana. Otro ejemplo son los esteroides, que si se fijan, este tiene una estructura muy diferente a la que nosotros vamos a tener en este los triglicéridos y las ceras. Estas están formadas por estos anillos. 8:48 Que si se fijan es una estructura base. Como ejemplos de esteroides tenemos el colesterol y el cortisol, no el colesterol, pues es una, es un lípido que es un precursor muy importante de las hormonas sexuales. Entonces a partir del colesterol se pueden sintetizar hormonas sexuales. También a partir del colesterol se sintetizan este las sales biliares, que ahorita vamos a ver cuál es su función principal para la absorción de lípidos. 9:14 Y también el colesterol forma parte de la estructura de las membranas citoplasmáticas. El hecho de que una membrana tenga más o menos colesterol, pues hace que sea más fluida o menos fluida. Sale y el cortisol, pues es una. Una es una hormona. Perdón, que este se va a liberar o se va a secretar. 9:34 ¿En una condición de estrés sale, entonces generalmente está asociada a estos procesos este de estrés, de peligro, etcétera? No, pero bueno, eso es otro tema. Ahora vamos con las funciones de estos lípidos. Tenemos estructural, pues ya mencionamos no, los fosfolípidos forman parte de la membrana citoplasmática, también la membrana tiene colesterol. 9:58 Etcétera. Reserva energética a lo mejor esta es una de las partes importantes de los triglicéridos, además de El glucógeno, que es nuestra reserva energética de Carbohidratos, pues también tenemos reserva energética de Lípidos. Sale que vamos a ver en los siguientes procesos, este cómo es que podemos obtener energía a partir de estos lípidos. También se conocen como aislantes térmicos. Sale, tenemos dos tipos de grasas, tenemos la grasa parda que se conoce también como amarilla. 10:27 O la grasa blanca cuando somos bebecitos, pues tenemos gran cantidad de esta grasa parda y esta grasa parda funciona como aislante térmico. Sale, nos permite termo, regular nuestra temperatura, este para sí que todas nuestras funciones y todas nuestras reacciones que están catalizadas por enzimas, pues se puedan llevar a cabo de manera óptima. En cambio este la grasa blanca. 10:51 Pues generalmente está asociada a este como reserva energética. Sale también como protección de ciertos órganos, protección de tejidos, etcétera. Ahora de transporte vamos a tener pues diferentes este lípidos que nos van a ayudar justamente al transporte. ¿También sabemos que los fosfolípidos están asociados con el transporte a través de las membranas por difusión simple no? 11:20 ¿Y la otra como regulación? Pues se acuerdan que dijimos que el colesterol es precursor de muchas hormonas. Entonces justamente las funciones de las hormonas son de regulación. Ahora vamos con la absorción de los lípidos. Entonces, primero, cuando nosotros ingerimos un lípido, vamos a tener una enzima que se conoce como Lipasa Lingual, que justamente va a ser secretada por las glándulas que tenemos en la lengua. Y esa va a empezar a degradar los ácidos grasos de cadena corta. 11:49 Sale este. También vamos a tener otra enzima que es la lipasa gástrica. Esa se va a encontrar en el estómago y de igual manera nos va a permitir degradar estos ácidos grasos. Ahora, cuando llegamos al intestino en la primera parte del intestino, primero se van a secretar dos hormonas muy importantes. Vamos a tener la secretina. 12:15 Que va a estimular al páncreas para que este libere bicarbonato y que el bicarbonato pueda neutralizar el PH ácido que viene del estómago. Y vamos a tener la colecistosinina. Esta enzima se va a encargar de estimular la vesícula biliar, entonces esta parte es muy importante para la absorción de lípidos. La bilis como tal se sintetiza en el hígado y ya dijimos se puede sintetizar o más bien se sintetiza a partir del colesterol está bilis. 12:45 Va a ser vertida hacia la vesícula biliar y la vesícula biliar simplemente funciona como un interruptor, o sea, va a almacenar esa bilis o la va a liberar cuando así la requiera el organismo. Entonces una persona pues claro que puede vivir sin vesícula biliar, porque en realidad la bilis se sintetiza en el hígado, pero se va a estar vertiendo constantemente al intestino. ¿Qué es lo que pasa cuando este tenemos vesícula? 13:14 Pues bueno, la vesícula la va almacenando, la va almacenando hasta que a lo mejor tenemos una comida rica en lípidos. Entonces esos lípidos estimulan a la vesícula biliar para que libere gran cantidad de bilis y que de esta manera se pueda aprovechar. Entonces una persona que no tiene vesícula biliar, pues este claro que va a estar secretando bilis. Sin embargo, a lo mejor no en la cantidad que requeriría si es que ingirió una comida alta en lípidos. 13:43 Entonces, bajo esa situación, pues no todos los lípidos se van a absorber y de esa manera pues podemos tener este atorrea sale que es presencia de grasa en las heces. Vale, entonces dijimos regresando al intestino con la absorción de lípidos, pues una, una este hormona fue la secretina, que ya dijimos que es para estimular al páncreas y que este libera el bicarbonato de sodio. Y la otra hormona es la colecistocinina. 14:12 ¿Esta colesistosinina va a estimular a la vesícula biliar para que esta libere la bilis sale, entonces para qué nos sirve la bilis, para emulsificar las grasas? Ustedes saben que las grasas por su estructura pues son hidrofóbicas. ¿Eso qué quiere decir? Que pues no van a ser solubles en agua y nosotros en la luz del intestino, pues tenemos agua. Entonces bajo esa situación, pues los lípidos van a tender a aglomerarse porque van a repeler esa agua. 14:40 ¿Para qué nos sirve la vesícula biliar? Para poder liberar la bilis y que esta bilis emulsifique ese aglomerado de lípidos emulsificar se refiere a que va a permitir que se formen moléculas más pequeñitas, o sea, que no tengamos gran cantidad de lípidos aglomerados, sino que las va a disociar para que se generen moléculas pequeñas y de esta manera que las enzimas que van a degradar ahora, si ese resto de lípidos puedan actuar, una enzima no puede actuar. 15:10 Como debería en una molécula grande, porque no va alcanzar a digerir absolutamente toda la molécula. Entonces al emulificar esa grasa hacemos moléculas más pequeñitas y de esta manera las enzimas pueden actuar, sale o K, entonces este esa emulsificación, además de la bilis, también se ve favorecida con el movimiento Peristáltico del intestino. ¿Es como cuando nosotros agitamos agua con aceite, no? 15:37 Al Agitarla, pues se emulsifica. Mientras mantengamos el movimiento, sigue esa emulsificación. ¿Pero qué pasa si nos detenemos? Pues se vuelve a separar. Entonces en nuestro cuerpo lo que ayuda esa emulificación es el movimiento peristáltico del intestino y es la bilis que es secretada o que es liberada por la vesícula biliar. Entonces, una vez que está liberada. 16:00 Pues ya tenemos estas grasas emulsificadas y ahora sí pueden actuar otras enzimas. No vamos a tener enzimas específicas. En el caso de este los triglicéridos, estos van a ser degradados por una lipasa pancreática. Sale esta lipasa ya es secretada por el páncreas y por eso es importante la secretina, porque la secretina nos va ayudar a neutralizar el PH que viene del estómago. 16:27 Para que así las enzimas que ahora van a ser secretadas por el páncreas puedan actuar. Estas no son estables al PH ácido las que habíamos mencionado antes que era la lipasa Lingual y la lipasa gástrica. Esas sí son estables al PH ácido del estómago, pero las pancreáticas no sale. Entonces dijimos primero la secretina neutraliza el PH del estómago. Ya se liberó la. 16:50 La bilis ya se multiplicaron las grasas, entonces, ahora sí, ya pueden actuar las enzimas. Vale, entonces dijimos, las enzimas pancreáticas van a degradar los ácidos grasos, sobre todo de cadena larga. Sale después el colesterol va a ser degradada por la Colesterilesterasa, esa es otra enzima que va a ser específica para el colesterol y en el caso de los fosfolípidos, van a ser degradados por la fosfolipasa a dos. Esa es otra enzima. 17:20 Una vez que ya fueron degradadas, se van a formar unos aglomerados que se conocen como micelas mixtas. Estas micelas mixtas, pues van a tener todo este conjunto de lípidos que ya están degradados en cadenas cortas. Vamos a tener las sales biliares, etcétera. Y estas se van a a a unir a los enterocitos. Salen los enterocitos, recuerden que son las células del intestino. 17:45 Entonces, como tenemos ya ácidos grasos que son hidrofóbicos, que son de cadena corta, que o sea son moléculas pequeñas, etcétera, pues van a pasar a través de la membrana de los enterocitos sin ningún problema por un proceso de difusión simple. Una vez dentro de este de estos este enterocitos se van a ir al retículo Endoplasmatico Liso y se van a volver a sintetizar estas moléculas complejas, o sea, los fosfolípidos, el colesterol, los triglicéridos, etcétera. 18:16 Una vez ahí, en este sintetizados, ahora sí van a ser liberados a el sistema linfático, en una aglomeración de partículas que se les conocen como Kilomicrones. Estos quilomicrones van a viajar a través del sistema linfático y van a llegar a un punto en donde se unen con el Torrente sanguíneo, que justamente es en la vena subclavia izquierda. 18:41 Ahí el sistema linfático se une con el con el Torrente sanguíneo, por lo tanto, los crilomicrones van a pasar al Torrente sanguíneo y a partir de ahí, pues pueden llegar al hígado o pueden llegar a los adipocitos. ¿Sale entonces en el hígado? Pues recuerden el hígado, pues utiliza este el colesterol para sintetizar la bilis, para sintetizar hormonas sexuales, etcétera. No, y en el caso de este. 19:12 ¿Los triglicéridos? Pues estos este se van a absorber por los o se van a internalizar a los adipocitos sale o K ahora este este es el proceso de absorción sale de de estos lípidos desde que se ingieren hasta que llegan a las diferentes células. Vale, ahora esto es lo que yo les había comentado, no de las miselas mixtas. 19:41 Entonces, las miselas mixtas van a permitir que los diferentes componentes que formaban a estos lípidos puedan entrar a los enterocitos y estos van a entrar por difusión facilitada. Sale ahora vamos con los procesos metabólicos que están relacionados a los lípidos. ¿Entonces, el primer proceso es la lipólisis sale? 20:09 ¿La lipólisis? Pues va a ser un proceso metabólico que se va activar en una situación de ayuno sale. ¿Qué quiere decir que el cuerpo va a requerir esa glucosa? Se acuerdan que cuando vimos carbohidratos dijimos los dos procesos que se activan en una situación de ayuno, pues es justamente la glucogenólisis y la gluconeogénesis para poder liberar glucosa al Torrente sanguíneo y que los diferentes órganos o tejidos que así lo requieran la puedan utilizar. 20:36 Otro sistema que también se activa en condiciones de ayuno es la lipólisis. ¿Entonces, eso quiere decir que la lipólisis se va a ver activada? Cuando haya un incremento de la hormona, que es el glucagon sale, que es la hormona antagónica de la insulina. Entonces, cuando hay secreción de Glucagon, la lipólisis se va activar y entonces el glucagon justamente va a activar a un receptor que tenemos en la membrana de los adipocitos. 21:05 ¿Este receptor va permitir que se una el glucagon y una vez que se un el glucagon va a producir un cambio conformacional en una enzima sale qué es la triglicérido lipasa? La va a fosforilar, al Fosforilarla la activa sale y al activarla va a degradar los triglicéridos y va a formar glicerol y ácidos grasos. Entonces el Glicerol, pues ya sabemos, no se libera al Torrente sanguíneo. Este no tiene ningún problema, es soluble en en la sangre. 21:35 O en agua. Entonces este llega al hígado y por gluconeogénesis, pues va a dar lugar a glucosa y los ácidos grasos van a salir. Pero estos si no son solubles en agua, entonces a fuerza tienen que ser transportados por una proteína que es la albúmina. Entonces la albúmina es muy importante en circulación sanguínea. ¿Por qué? Porque nos va a ayudar a muchas cosas, entre ellas transportar estos ácidos grasos, entonces estos ácidos grasos. 22:03 Después este van a llevar a cabo el proceso de beta oxidación. Estos ácidos grasos pueden llegar a las diferentes células que sí lo requieran. ¿Vamos con la beta oxidación, entonces la beta oxidación dónde ocurre? Va a ocurrir en la mitocondria de las células. ¿Sale entonces estos ácidos grasos? Pues pasan a través este de las células. 22:25 Pero también tienen que llegar a la mitocondria. ¿Cómo es que llegan a la mitocondria? Si son ácidos grasos de cadena corta, pues no hay ningún problema. Pueden pasar a través de las membranas, pero si son ácidos grasos de cadena larga requieren de un transportador, entonces vamos a tener primero la mitocondria. Si se acuerdan, la mitocondria tiene dos sistemas de membranas, la membrana externa y la membrana interna. La membrana externa, pues, es aquella este que nos va delimitar el organelo con el citoplasma. 22:54 ¿Y la membrana interna? Pues es importante porque es donde se lleva a cabo la Fosforelación Oxidativa, etcétera. Entonces ese espacio entre la membrana externa y la membrana interna se conoce como el espacio intermembranal. Entonces primero tenemos este la membrana externa sale. La membrana externa dijimos, llega en los ácidos grasos, llegan a la célula en el citoplasma. 23:23 Y en el citoplasma, la circoenzima Sintetasa le va a colocar un una coenzima a a mi ácido graso de cadena larga porque dijimos, estos no pueden pasar libremente a través de la membrana. Entonces todos estos cambios es para poder transportarse este ácido graso de cadena larga hacia el interior de la mitocondria. Entonces la circoenzima Sintetasa, pues le va a acoplar una coenzima a a este ácido graso sale. 23:50 Al tener esta coenzima, pues ahora la Carnitina Palmitoil Transferasa 1, o sea la C, P, t 1. Este la va a reconocer, va a transportar ese ácido graso y le va a eliminar la coenzima para que esta pueda ser utilizado otra vez por la circoenzima Sintetasa y pueda reconocer otro ácido graso. Sale entonces, una vez que ya transportó al espacio intermembranal este el ácido graso. 24:19 Además de transportarlo, también le va acoplar una carnitina. Esta carnitina va le va ayudar a este ácido graso a ser reconocido por la carnitina Palmitoil Transferasa dos. Entonces, aquí ya estamos en la membrana interna de la mitocondria. Es reconocida por ese transportador. ¿Le va a quitar la carnitina? La va a volver a regresar al espacio Intermembranal para que pueda ser acoplada otra vez a otro ácido graso transportado. 24:45 Y este ácido graso va a ser transportado, ahora sí, a la matriz mitocondrial. En esta matriz mitocondrial le va a adicionar una coenzima y entonces ya pasó, no el el ácido graso con la coenzima. Entonces este proceso es simplemente de transporte. Sale porque dijimos, los ácidos grasos de cadena larga no pueden ser transportados tan fácilmente a través de las membranas. ¿Ahora, qué es lo que ocurre en la matriz mitocondrial? ¿La beta oxidación? 25:12 La beta oxidación es una serie de pasos sale en donde sus principales este productos van a ser el acetil coenzima a y coenzima reducidas nada reducido y fat reducido. Sale. Entonces al tener estos estos productos, pues están de acuerdo que nadie Fat reducido, pues se van a cadena transportadora de electrones para producir a t P, mientras que el acetil coenzima a va a entrar al ciclo de krebs. De ahí se obtienen otra vez estas coenzimas reducidas entran a la cadena transportadora de electrones. 25:42 Y a la Fosfoliación Oxidativa para producir a t P entonces se fijan a partir de mis ácidos grasos, o sea, primero yo tengo mis triglicéridos en los adipocitos por la lipolisis se genera glicerol y se generan ácidos grasos. Este glicerol se va a gluconeogénesis para producir glucosa y estos ácidos grasos se transportan. 26:09 A través de las células van a la A la mitocondria, en la mitocondria se lleva a cabo la beta oxidación y al final también voy a obtener a t P pero si se fijan con esta beta oxidación, en ningún momento pase por glucólisis sale, sino que a partir de los ácidos grasos por beta oxidación se va a producir energía sale. ¿Y justamente esto es lo que explica un poco de la sintomatología de los diabéticos, no? 26:36 ¿Los diabéticos, cuál es su su problema? Pues que no pueden internalizar la glucosa y que a lo mejor ya están en una situación en la que secretan muy poquita cantidad de insulina. ¿Entonces, aunque estén consumiendo alimentos, pues esa glucosa no puede ser internalizada por las células y la célula requiere la glucosa para producir a t P entonces, qué es lo que hace el cuerpo? Ah, bueno, pues utilizo la lipólisis. Entonces, a partir de mis reservas de ácidos grasos, yo llevo a cabo la beta oxidación. 27:04 No paso por glucólisis, o sea, yo no necesito glucosa en ningún momento para obtener energía, sino que a partir de mis ácidos grasos por beta oxidación, yo produzco energía y entonces por eso los diabéticos ya cuando tienen una diabetes bien establecida, pues empiezan con esta pérdida de peso, porque como el cuerpo no puede obtener a t P a partir de glucosa, pues entonces lo obtiene de los ácidos grasos sale o K. 27:29 Ahora otro proceso involucrado en el metabolismo de los lípidos es la cetogénesis. Como dice su nombre, es síntesis o generación de este compuestos cetónicos. ¿Sale y cuándo se lleva a cabo está cetogénesis? Pues claro que se lleva a cabo en una situación este de una persona saludable. También se lleva a cabo porque De hecho, es una de las principales reservas para el cerebro. Recuerden que el cerebro es 1 de los órganos que requiere. 27:55 De energía constante, entonces este en el caso de de de una situación de ayuno muy prolongado, pues entonces empieza esta formación de cuerpos cetónicos. ¿Entonces, qué es lo que ocurre? Los cuerpos cetónicos son principalmente el aceto acetato y el BT Hidroxibutirat. Estos cuerpos cetónicos son una fuente alterna de energía sale, o sea, quiere decir que a partir de ellos podemos obtener también energía. 28:20 ¿Entonces, qué es lo que ocurre a partir de los ácidos grasos? Pues dijimos, con la beta oxidación vamos a producir gran cantidad de acetilcoenzima a sale y también estamos produciendo nad y fa reducido, porque esos también son productos de la beta oxidación. Si nosotros estamos llevando a cabo este proceso a grandes este cantidades, o sea, eso quiere decir que mi cuerpo no tiene energía, ya no tiene la reserva de glucosa. ¿Entonces, pues está llevando a cabo la lipólisis? 28:49 Sale, entonces se genera gran cantidad de acetil coenzima a, gran cantidad de coenzimas reducidas y estas coenzimas reducidas. Al ser grande, la cantidad va a inhibir al ciclo de krebs. Si se acuerdan, una de los principales objetivos del ciclo de krebs es generar estas coenzimas reducidas. Pero si yo ya tengo gran cantidad de coenzimas reducidas por la beta oxidación, pues entonces ya no hay razón de seguir produciendo las más, entonces el ciclo de krebs inhibe. 29:18 Al inhibirse el ciclo de krebs. Entonces la acetilcoenzima a ya no puede entrar al ciclo de krebs porque está inhibido, está detenido. Entonces empieza a acumular también esa acetilcoenzima a y al acumularse la acetilcoenzima a se favorece la cetogénesis sale. Si tengo gran cantidad de acetilcoenzima a se va a favorecer la cetogénesis y se va a formar los cuerpos cetónicos que es el acetoacetilcoenzima a y el BT Hidroxibutilato. 29:44 Entonces a partir de la cetecetilcoenzima obtengo acetoacetato en dado caso de que se oxide, se genera cetona. En dado caso que se reduzca, se genera betahidroxibutirato. ¿Y entonces estos dos cuerpos cetónicos qué es? ¿El acetoacetato y el metihidroxibutiratto? Van a ser mis fuentes alternas de energía sale, que son los famosos cuerpos cetónicos, la acetona, la exhalamos por el aliento sale y entonces por eso. 30:10 Este vamos a tener a lo mejor una persona que está llevando a cabo este proceso de cetogénesis a pues a grandes cantidades, pues se va a poder detectar este como olor afrutado en el aliento sale y que muchas veces es característico también de los diabéticos, porque justamente ellos tiene súper acelerado este proceso de lipólisis para poder obtener energía ahora. 30:34 Tenemos otro proceso, que es la cetólisis. Esto sí lo alcanzamos a explicar en el salón. Entonces nada más lo vamos a a mencionar rápidamente. Entonces tenemos este los cuerpos cetónicos que es el hidroxibutirato y el acetoacetato. El hidroxibutirato, mediante una reacción de este oxidación, va a producir. Acepto acetato. Eso quiere decir que para la cetólisis requerimos acetato nada más. 31:00 Entonces, una vez que el método hidroxibutiriato también ya se convirtió a acetato, tenemos una enzima principal que es la tióferasa. Esta tióferasa es la que va a generar acetoacetilcoenzima a a partir del acetoacetato después de esta acetoacetilcoenzima a si se fijan, pues es un compuesto. 31:18 ¿Que va a tener cuatro carbonos, no? 1234 acoplado también a coenzima, entonces por la tiolasa se va a romper este compuesto y me va a generar dos acetilcoenzima a sale ahora. Si estos acetilcoenzima pues entran a ciclo de krebs y a partir del ciclo de krebs, pues ya podemos obtener energía. Entonces por eso estos cuerpos cetónicos son fuentes alternas de energía, porque a partir de ellos podemos generar acetilcoenzima. 31:45 ¿Que entra ciclo de krebs y ya sabemos que el ciclo de krebs se genera en adifar, es en adifar, entra en la cadena transportadora de Electrones Fosforilacion Excedativa y se obtiene a t, P sale o KY la otra es la lipogénesis que decíamos esta Lipogénesis pues es se lleva a cabo cuando tenemos una ingesta calórica, pero en exceso sale, o sea que consumimos mucha glucosa entonces? 32:12 Parte de la glucosa pues se va a ir para mí metabolismo catabólico otra parte de la glucosa se va a ir para síntesis de glucógeno y la otra parte para la lipogenesis. O sea vamos a sintetizar ácidos. Este bueno triglicéridos a partir de un exceso de glucosa sale entonces este este también lo habíamos mencionado en el salón rápidamente, pues ingerimos gran cantidad de glucosa. Vamos a tener piruvato, una parte se va a ir hacia ciclo de krebs. 32:42 Pero otra parte también se va a ir hacia la formación de citrato. Este citrato por la citrato liaza va a firmar acetilcoenzima, después está acetilcoenzima a con la acetilcoenzima Carboxilasa va a generar malonilcoenzima está malonilcoenzima con el ácido graso sintasa, va a generar diferentes ácidos grasos sale y entre ellos pues vamos a obtener los triglicéridos de acuerdo. Entonces este es el proceso de lipogénesis a partir de un exceso de. 33:10 ¿Este glucosa vale entonces este? Pues realmente de de la lipogénesis, pues nosotros la podemos. Este bueno se lleva a cabo por un exceso, sale de de consumo de glucosa. Aquí tenemos que los glúcidos nos pueden dar lugar acetilcoencima, si hay un exceso, pues de ácidos grasos que al final va a quedar en este triglicéridos sale y con esto. 33:39 Pues terminaríamos, lo del metabolismo de lípidos sale.