Podcast
Questions and Answers
Quale di queste affermazioni sui frutti secchi deiscenti è corretta?
Quale di queste affermazioni sui frutti secchi deiscenti è corretta?
Quale frutto è un esempio di drupa?
Quale frutto è un esempio di drupa?
Il pappo, presente in alcuni achenii, è importante per quale funzione?
Il pappo, presente in alcuni achenii, è importante per quale funzione?
Qual è il ruolo principale delle emicellulose nei semi?
Qual è il ruolo principale delle emicellulose nei semi?
Signup and view all the answers
Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio la capsula?
Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio la capsula?
Signup and view all the answers
Quale enzima è responsabile della scissione dell'amido durante la germinazione?
Quale enzima è responsabile della scissione dell'amido durante la germinazione?
Signup and view all the answers
Cosa caratterizza il cariosside?
Cosa caratterizza il cariosside?
Signup and view all the answers
Cosa avviene ai trigliceridi durante la germinazione?
Cosa avviene ai trigliceridi durante la germinazione?
Signup and view all the answers
Quale delle seguenti affermazioni riguardo ai semi è vera?
Quale delle seguenti affermazioni riguardo ai semi è vera?
Signup and view all the answers
Qual è una differenza chiave tra dursi e bacche?
Qual è una differenza chiave tra dursi e bacche?
Signup and view all the answers
Quale affermazione descrive correttamente i disamarai?
Quale affermazione descrive correttamente i disamarai?
Signup and view all the answers
Quale dei seguenti non rappresenta un tipo di droga vegetale?
Quale dei seguenti non rappresenta un tipo di droga vegetale?
Signup and view all the answers
Qual è la funzione principale dei frutti carnosi perolari?
Qual è la funzione principale dei frutti carnosi perolari?
Signup and view all the answers
Come possono essere classificati i composti organici con proprietà astringenti in medicina?
Come possono essere classificati i composti organici con proprietà astringenti in medicina?
Signup and view all the answers
Quale gruppo di droghe vegetali non presenta una chiara differenziazione tra radici, fusto e foglie?
Quale gruppo di droghe vegetali non presenta una chiara differenziazione tra radici, fusto e foglie?
Signup and view all the answers
Quale processo metabolico è coinvolto nella trasformazione degli acidi grassi in zuccheri durante la germinazione?
Quale processo metabolico è coinvolto nella trasformazione degli acidi grassi in zuccheri durante la germinazione?
Signup and view all the answers
Quali di queste caratteristiche riguardano gli oli fissi?
Quali di queste caratteristiche riguardano gli oli fissi?
Signup and view all the answers
Da quale processo si ottengono principalmente gli oli essenziali?
Da quale processo si ottengono principalmente gli oli essenziali?
Signup and view all the answers
Quali tra questi componenti sono principali nei burri vegetali?
Quali tra questi componenti sono principali nei burri vegetali?
Signup and view all the answers
Qual è una caratteristica che distingue le cere vegetali?
Qual è una caratteristica che distingue le cere vegetali?
Signup and view all the answers
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al lattice?
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al lattice?
Signup and view all the answers
Che tipo di sostanza è caratterizzata da una composizione chimica molto apolare?
Che tipo di sostanza è caratterizzata da una composizione chimica molto apolare?
Signup and view all the answers
Quale tra le seguenti opzioni è vera riguardo ai burri vegetali?
Quale tra le seguenti opzioni è vera riguardo ai burri vegetali?
Signup and view all the answers
Quale delle seguenti affermazioni sui grassi saturi è corretta?
Quale delle seguenti affermazioni sui grassi saturi è corretta?
Signup and view all the answers
Quale solvente è comunemente utilizzato per l'estrazione di principi attivi attraverso la spremitura?
Quale solvente è comunemente utilizzato per l'estrazione di principi attivi attraverso la spremitura?
Signup and view all the answers
Qual è una caratteristica dei gliceroliti?
Qual è una caratteristica dei gliceroliti?
Signup and view all the answers
Cosa caratterizza le tinture nel processo di estrazione?
Cosa caratterizza le tinture nel processo di estrazione?
Signup and view all the answers
Quale vantaggio ha l'utilizzo di solventi alcolici rispetto all'acqua nell'estrazione?
Quale vantaggio ha l'utilizzo di solventi alcolici rispetto all'acqua nell'estrazione?
Signup and view all the answers
Quale problema può derivare dall'uso di acqua nell'estrazione?
Quale problema può derivare dall'uso di acqua nell'estrazione?
Signup and view all the answers
Qual è la gamma di percentuale di etanolo comunemente utilizzata per l'estrazione?
Qual è la gamma di percentuale di etanolo comunemente utilizzata per l'estrazione?
Signup and view all the answers
Qual è la principale differenza tra estrazione e spremitura?
Qual è la principale differenza tra estrazione e spremitura?
Signup and view all the answers
Quale dei seguenti è un esempio di solvente per estratti alcolici?
Quale dei seguenti è un esempio di solvente per estratti alcolici?
Signup and view all the answers
Qual è la principale differenza tra gomme e mucillagini?
Qual è la principale differenza tra gomme e mucillagini?
Signup and view all the answers
Quale polisaccaride è conosciuto per le sue proprietà addensanti e viscosizzanti?
Quale polisaccaride è conosciuto per le sue proprietà addensanti e viscosizzanti?
Signup and view all the answers
Cosa fanno le gomme quando si riversano all'esterno della pianta?
Cosa fanno le gomme quando si riversano all'esterno della pianta?
Signup and view all the answers
Qual è una funzione chiave delle mucillagini nelle piante?
Qual è una funzione chiave delle mucillagini nelle piante?
Signup and view all the answers
Le gomme vengono considerate elaborati patologici perché:
Le gomme vengono considerate elaborati patologici perché:
Signup and view all the answers
Quali delle seguenti affermazioni riguardo la gomma è vera?
Quali delle seguenti affermazioni riguardo la gomma è vera?
Signup and view all the answers
Quali di queste gomme si distinguono in base all'acido ironico presente?
Quali di queste gomme si distinguono in base all'acido ironico presente?
Signup and view all the answers
Quale funzione non è attribuita alle mucillagini?
Quale funzione non è attribuita alle mucillagini?
Signup and view all the answers
Quale delle seguenti affermazioni sulle pectine è corretta?
Quale delle seguenti affermazioni sulle pectine è corretta?
Signup and view all the answers
Da quali organismi vengono estratti gli alginati?
Da quali organismi vengono estratti gli alginati?
Signup and view all the answers
Qual è l'uso principale dell'agar in microbiologia?
Qual è l'uso principale dell'agar in microbiologia?
Signup and view all the answers
Che tipo di sostanza sono le resine?
Che tipo di sostanza sono le resine?
Signup and view all the answers
Quale affermazione è vera riguardo le gommoresine?
Quale affermazione è vera riguardo le gommoresine?
Signup and view all the answers
Quali sostanze contengono i balsami?
Quali sostanze contengono i balsami?
Signup and view all the answers
Qual è la principale caratteristica delle glicoresine?
Qual è la principale caratteristica delle glicoresine?
Signup and view all the answers
Quale metodo viene utilizzato per estrarre le resine liquide o molli?
Quale metodo viene utilizzato per estrarre le resine liquide o molli?
Signup and view all the answers
Study Notes
Lezione 4: Origine e Struttura del Frutto
- Il frutto è una caratteristica distintiva delle angiosperme, a differenza delle gimnosperme che non producono frutti.
- Si sviluppa dal pistillo del fiore, in particolare dall'ovario.
- Dopo la fecondazione, il pistillo si trasforma in frutto.
- Il pistillo è composto da uno o più carpelli, ciascuno con un'epidermide superiore, una inferiore e parenchima intermedio.
- Sepali, petali e stami (apparato riproduttore maschile) si degenerano dopo la fecondazione.
- Il frutto è costituito dal pericarpo, che a sua volta è composto da:
- Epicarpo (strato esterno, corrispondente all'epidermide superiore).
- Mesocarpo (strato intermedio, formato dal parenchima).
- Endocarpo (strato interno, corrispondente all'epidermide inferiore).
- La morfologia delle tre parti del pericarpo varia a seconda del tipo di frutto.
Lezione 4: Tipi di Frutti
-
I frutti si classificano in due categorie principali:
- Frutti secchi:
- Indeiscenti: non si aprono a maturità, e il pericarpo rimane attorno al seme (es. noce, nocciola).
- Monospermici (contengono un solo seme) o polispermici (contengono più semi).
- La noce e la nocciola hanno un guscio non commestibile, composto da tre strati legnosi. Il seme, che è commestibile, si trova all'interno.
- Deiscenti: si aprono a maturità (es. follicolo, legume, capsula, samara, achenio).
- Polispermici (contengono più semi).
- Follicolo: si apre lungo una sola linea.
- Legume (o baccello): si apre lungo due linee sulla linea di sutura e sulla nervatura principale del carpello.
- Capsula: si apre in vari modi a seconda della specie (es. con pori apicali).
- Samara: achenio con un'appendice alare per la dispersione tramite vento.
- Achenio: con un solo seme e pericarpo separabile facilmente dal seme (es. girasole). Il pericarpo serve a proteggere il seme che non è generalmente commestibile.
- Esiste anche il pappo nei semi come ad esempio del tarassaco.
- Castagna: con seme commestibile racchiuso in un involucro spinoso derivante dall'accrescimento della cupula.
- Indeiscenti: non si aprono a maturità, e il pericarpo rimane attorno al seme (es. noce, nocciola).
- Frutti secchi:
-
Frutti carnosi: mantengono una consistenza tenera e succosa a maturità (es. drupa, bacca).
- Drupa: un solo seme, con epicarpo sottile, mesocarpo carnoso e endocarpo legnoso (es. albicocca).
- Bacca: più semi, epicarpo sottile, mesocarpo e endocarpo molli (es. pomodoro).
Lezione 5: Degradazione dell'amido
- L'amido è costituito da amilosio (catene lineari di glucosio) e amilopectina (struttura ramificata di glucosio).
- Durante la germinazione, enzimi come le amilasi (a e ẞ) e le isoamilasi degradano l'amido in glucosio, utilizzato per la crescita della pianta.
- Le ẞ-amilasi staccano unità di maltosio.
- Le isoamilasi agiscono sulle ramificazioni dell'amilopectina.
Lezione 5: Struttura e Funzione del Seme
- Il seme è composto da embrione (piantina in miniatura), endosperma (tessuto di riserva) e tegumento (involucro esterno).
- L'endosperma fornisce nutrimento all'embrione.
- I semi contengono carboidrati (principalmente amido), proteine e lipidi come riserve nutrizionali.
- I lipidi comprendono trigliceridi e acidi grassi insaturi.
- Durante la germinazione, il seme assorbe acqua, il metabolismo riprende e l'embrione inizia lo sviluppo fino a diventare una nuova pianta.
Lezione 5, 6, 7 e 8: Oli, Burri e Cere Vegetali
- Gli oli essenziali: liquidi, volatili, con odore caratteristico, prodotti dalle piante, usate per aromaterapia, cosmética e profumeria.
- Burri vegetali: grassi solidi con alta percentuale di acidi grassi saturi.
- Cere vegetali: sostanze solide, molto apolari, usate in cosmetici e in altri campi a causa delle loro proprietà protettive (es. sulle foglie).
- La distillazione è un metodo comune per ottenere oli essenziali.
Lezione 9: Utilizzo delle Cere e dei Burri
- Burri e cere vegetali: usati in cosmetici, farmaceutici, come eccipienti per ovuli e supposte, pomate e unguenti.
- Le cere formano barriere protettive e trattengono l'umidità.
Lezione 10: Mucillagini
- Le mucillagini: sostanze costituite da polisaccaridi spesso presenti nelle piante per trattenere l'acqua in ambienti aridi.
- Possono avere proprietà stabilizzanti, filmogene e di interazione con particelle.
- Usate in cosmetici, farmaceutici e nell'industria alimentare.
Lezione 11: Gomme e Resine
- Le gomme: polisaccaridi, spesso prodotti dalle piante in risposta a danni (elaborati patologici).
- Resine: composti organici, possono essere solide o fluide, trattengono l'umidità e/o proteggono le piante.
- Le gomme e le resine possono avere proprietà cicatrizzanti, addensanti o gelificanti (es. gomma arabica).
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Questa lezione esplora l'origine e la struttura del frutto, una caratteristica distintiva delle angiosperme. Verranno esaminati i vari componenti del pistillo, il processo di trasformazione in frutto e la struttura del pericarpo. Conoscere questi dettagli è fondamentale per comprendere la diversità dei frutti nelle piante.