Les outils de l'assurance qualité en agro-alimentaire

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15 Questions

Quel groupe a développé les exigences BPF/BPH?

Les industries alimentaires

Quel est le but des codes de Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)?

Mettre en place des procédures d'assurance qualité

Quels groupes ont développé des codes spécifiques au plan international pour certains types de production?

Le Comité de Codex Alimentarius sur l'Hygiène Alimentaire

Qui a développé le code de Bonne Pratique Vétérinaire (BPV)?

Les vétérinaires

Où peut-on mettre en œuvre les procédures de l'assurance qualité établies par les codes de Bonnes Pratiques de Fabrication?

À l'échelle industrielle et au niveau du secteur informel

Quel comité a participé au développement des exigences BPF/BPH?

Comité de Codex Alimentarius sur l'Hygiène Alimentaire

Quel est l'objectif des codes de Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)?

Établir des procédures de contrôle de qualité pour les produits alimentaires

Quel groupe a développé le code de Bonne Pratique Vétérinaire (BPV)?

Organisation mondiale de la santé (OMS)

Où peut-on mettre en œuvre les procédures de l'assurance qualité établies par les codes de Bonnes Pratiques de Fabrication?

À la fois à l’échelle industrielle et au niveau du secteur informel

Pourquoi les codes de Bonnes Pratiques de Fabrication sont-ils développés dans plusieurs domaines de production industrielle?

Pour établir des procédures de l'assurance qualité spécifiques à chaque domaine

Quel organisme a participé au développement des exigences BPF/BPH?

FAO/OMS

Qu'est-ce qui a lieu dans plusieurs domaines de production industrielle?

Établissement des procédures d'assurance qualité

Qui a développé le code de Bonne Pratique Vétérinaire (BPV)?

Vétérinaires

Quel est le but des codes de Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)?

Établir des procédures d'assurance qualité

Quel groupe a développé des codes spécifiques au plan international pour certains types de production?

Vétérinaires

Découvrez les outils essentiels de l'assurance qualité en agro-alimentaire, tels que les Bonnes Pratiques d'Hygiène, les Bonnes Pratiques de Fabrication, HACCP et les méthodes de l'assurance qualité. Apprenez comment ces outils contribuent à garantir la sécurité et la qualité des aliments dans le domaine de l'agro-alimentaire.

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