Les Acides Gras et les Triacylglycerols
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Questions and Answers

Quelle est la classe des lipides qui inclut les glycérides, les stérides et les cérides?

  • Lipides complexes
  • Lipides simples (correct)
  • Lipides isopréniques
  • Lipides ramifiés

Quel type de lipides comprend les phospholipides et les sphingolipides?

  • Lipides complexes (correct)
  • Lipides simples
  • Lipides isopréniques
  • Lipides saturés

Quelle caractéristique définit les acides gras saturés?

  • Ils ont une chaîne hydrocarbonée ramifiée.
  • Ils ont une chaîne hydrocarbonée sans double liaison. (correct)
  • Ils ont une chaîne hydrocarbonée avec de multiples liaisons doubles.
  • Ils ont une chaîne hydrocarbonée en forme d'anneau.

Quel acide gras saturé a une formule générale CH3-(CH2)n-COOH?

<p>Acide stéarique (18:0) (C)</p> Signup and view all the answers

Quel type de liaison est rarement présent dans les acides gras saturés?

<p>Liaison double (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle classe de lipides inclut les stérols, les stéroïdes et les quinones?

<p>Lipides isopréniques (B)</p> Signup and view all the answers

Quel élément constitue le cœur lipidique non polaire d'une lipoprotéine?

<p>Esters de cholestérol (C)</p> Signup and view all the answers

Quel type de lipides est associé aux protéines pour former les lipoprotéines dans le plasma sanguin?

<p>TAG (C)</p> Signup and view all the answers

Quel type de lipides se présente sous forme d'une sphère avec une surface recouverte de groupements polaires?

<p>Phospholipides (B)</p> Signup and view all the answers

Quel groupe de protéines constitue la partie protéique des lipoprotéines?

<p>Apolipoprotéines (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des apolipoprotéines dans les lipoprotéines?

<p>Reconnaître des récepteurs spécifiques membranaires (D)</p> Signup and view all the answers

Quel type de lipides expose ses groupes polaires au milieu aqueux dans une lipoprotéine?

<p>Phospholipides (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la différence entre un triglycéride homogène et un triglycéride hétérogène?

<p>Le triglycéride homogène a des acides gras identiques, tandis que le triglycéride hétérogène a des acides gras différents. (A)</p> Signup and view all the answers

Dans quel type de tissu retrouve-t-on principalement les triacylglycérols?

<p>Tissu adipeux (A)</p> Signup and view all the answers

Comment les triglycérides d'origine alimentaire sont-ils dégradés dans l'intestin?

<p>Sous l'action des sels biliaires (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale fonction du cholestérol dans le corps humain?

<p>Structure cellulaire (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le noyau fondamental commun à tous les stérols comme le cholestérol?

<p>$C_{18}H_{36}O_2$ (B)</p> Signup and view all the answers

Comment se forme un stéride?

<p>Par réaction entre un AG et un alcool secondaire (A)</p> Signup and view all the answers

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