Podcast
Questions and Answers
Melyik állítás jellemzi legjobban a közétkeztetés kialakulását?
Melyik állítás jellemzi legjobban a közétkeztetés kialakulását?
Melyik csoportnak nem a közétkeztetés volt a fő ellátási forrása?
Melyik csoportnak nem a közétkeztetés volt a fő ellátási forrása?
Melyik tényező nem befolyásolja a honvédségi élelmezés energia és tápanyagigényeit?
Melyik tényező nem befolyásolja a honvédségi élelmezés energia és tápanyagigényeit?
Mi nem tartozik a közétkeztetés speciális területei közé?
Mi nem tartozik a közétkeztetés speciális területei közé?
Signup and view all the answers
Mi a közétkeztetés legfontosabb feladata?
Mi a közétkeztetés legfontosabb feladata?
Signup and view all the answers
Milyen követelményeknek kell megfelelnie a közétkeztetésnek?
Milyen követelményeknek kell megfelelnie a közétkeztetésnek?
Signup and view all the answers
Melyik csoportnak nem kapott hangsúlyt a közétkeztetés az idősek ellátása során?
Melyik csoportnak nem kapott hangsúlyt a közétkeztetés az idősek ellátása során?
Signup and view all the answers
Mi a közétkeztetés célja a költséghatékonyság szempontjából?
Mi a közétkeztetés célja a költséghatékonyság szempontjából?
Signup and view all the answers
Study Notes
Közétkeztetés kialakulása, célja, feladatai
- A közétkeztetés komplex társadalmi tevékenység, amely különböző korú, foglalkozású emberek szervezett élelmezését jelenti (élettani szükségletek kielégítése)
- Magában foglalja egészséges emberek, betegek, idős emberek ellátását is (pl. különböző betegségekhez, stádiumokhoz, vagy laborparaméterekhez igazodik)
- Gyökerei a II. világháború utáni időszakban keresendők, de korábban is léteztek egyes területeken (pl. honvédségben, kollégiumban, kórházakban)
- A tömegesebbé válás a II. világháború után történt (ifjúsági, gyermeki élelmezés, munkahelyi étkeztetés, szociális ellátás)
Gyermek- és ifjúsági étkeztetés
- Óvodások, általános és középiskolások részétkeztetése (külön bölcsődék részére) fontos
- A szakmunkásképzett intézetek tanulóinak ellátása is része
Egyetemi és főiskolai hallgatók étkeztetése
Különböző kollégiumok és gyermekotthonok étkeztetése
Munkahelyi étkeztetés
- Egyre fontosabb szerepet kapnak a kártyák, utalványok
- A katasztrófavédelem is fontos
Kórházi étkeztetés
- Nagy kihívást jelent a különböző diétás igények kielégítése (sokszor 30-40 különböző diéta egyszerre)
Szociális otthonokban (időskorúak és mentálisan sérültek) étkeztetése
Üdülők élelmezése
- Egyre inkább a vendéglátó-iparral helyettesítik
Szociális étkeztetés
- Hátrányos helyzetű emberek segítése (utcai élelmezés, hosszútávon vagy időszakosan)
Közétkeztetés speciális területei
- Honvédségi élelmezés
- A sportolók tudatos táplálkozása egyre fontosabb szerepet kap
Közétkeztetés szabályozása
- A közétkeztetés egészségpolitikai és társadalmi fontosságát egy rendelet szabályozza - egységes előírások vannak.
- A rendelet a tápanyagszükségleteket, és az ételek elkészítésének módját is szabályozza.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Ez a kvíz a közétkeztetés fejlődésére és céljaira összpontosít, beleértve a gyermek- és ifjúsági étkeztetést, valamint a munkahelyi étkeztetést is. A kérdések segítségével mélyebb betekintést nyerhetsz a téma összetettségébe és fontosságába a társadalomban.
