Podcast
Questions and Answers
Melyik állítás igaz az élelmezési osztályra vonatkozóan?
Melyik állítás igaz az élelmezési osztályra vonatkozóan?
- 50 fő alatt nem szükséges élelmezési csoport létrehozása.
- Az élelmezési osztály a kórház gazdasági-műszaki ellátásához kapcsolódik. (correct)
- Az élelmezési osztály felett a kórház teljes vezetősége gyakorolja a felügyeletet.
- Az élelmezési osztály nincs szoros kapcsolatban a fekvőbeteg ellátással.
Melyik feladat tartozik az intézet vezetőjéhez az élelmezési rendszerrel kapcsolatban?
Melyik feladat tartozik az intézet vezetőjéhez az élelmezési rendszerrel kapcsolatban?
- Költségvetési szabályok ellenőrzése.
- Diétás rendszer meghatározása és felügyelete. (correct)
- Konyhatechnológiai kutatások elvégzése.
- A gazdasági és műszaki helyettes kinevezése.
Melyik tényező határozza meg a gazdasági-műszaki feladatok szervezeti felépítését?
Melyik tényező határozza meg a gazdasági-műszaki feladatok szervezeti felépítését?
- A költségvetés nagysága és az alkalmazottak száma. (correct)
- Az egészségügyi irányelvek módosulásai.
- Az intézet diétás főorvosának véleménye.
- A kórház általános bizonylati rendje.
Ki felügyeli a diétában adható nyersanyagokat és konyhatechnológiákat?
Ki felügyeli a diétában adható nyersanyagokat és konyhatechnológiákat?
Kinek a hatáskörébe tartozik az élelmezési szabályzat összeállítása?
Kinek a hatáskörébe tartozik az élelmezési szabályzat összeállítása?
Melyik állítás nem igaz az élelmezési osztályra?
Melyik állítás nem igaz az élelmezési osztályra?
Milyen dokumentumok meghatározása a gazdasági-műszaki helyettes feladata?
Milyen dokumentumok meghatározása a gazdasági-műszaki helyettes feladata?
Milyen szempontok alapján tagolódik a gazdasági-műszaki feladatokat ellátó szervezet?
Milyen szempontok alapján tagolódik a gazdasági-műszaki feladatokat ellátó szervezet?
Ki felelős a diétás féleségek létrehozásáért?
Ki felelős a diétás féleségek létrehozásáért?
Flashcards
Kórház élelmezésének helye a szervezetben
Kórház élelmezésének helye a szervezetben
A kórház élelmezési osztálya vagy csoportja az intézmény gazdasági-műszaki ellátásának része, amely szorosan kapcsolódik a fekvőbeteg ellátáshoz.
Ki felügyeli a kórház élelmezését?
Ki felügyeli a kórház élelmezését?
A 41/1976. EüM. sz. utasítás alapján a kórház vezetőségének gazdasági-műszaki helyettese felügyeli az élelmezési osztályt.
Ki felel a kórház élelmezésének szakmai irányításáért?
Ki felel a kórház élelmezésének szakmai irányításáért?
A kórház élelmezésének szakmai irányítását az intézet vezetője látja el, figyelembe véve a betegek diétás igényeit és a gyógyító-megelőző tevékenységét.
Hogyan szerveződik a kórház élelmezési osztálya?
Hogyan szerveződik a kórház élelmezési osztálya?
Signup and view all the flashcards
Ki határozza meg az élelmezés gazdálkodási szabályait?
Ki határozza meg az élelmezés gazdálkodási szabályait?
Signup and view all the flashcards
Ki irányítja az élelmezés szakmai feladatait a diétás szempontból?
Ki irányítja az élelmezés szakmai feladatait a diétás szempontból?
Signup and view all the flashcards
Ki alkotja meg a kórház étrendjeit?
Ki alkotja meg a kórház étrendjeit?
Signup and view all the flashcards
Mi határozza meg az élelmezés működését a kórházban?
Mi határozza meg az élelmezés működését a kórházban?
Signup and view all the flashcards
Mely dokumentum határozza meg a kórház élelmezésének működését?
Mely dokumentum határozza meg a kórház élelmezésének működését?
Signup and view all the flashcards
Study Notes
A kórházi élelmezés szervezete
- A kórházi élelmezés (legalább 50 fős osztály vagy 50 fő alatti csoport) a kórház gazdasági-műszaki szervezetének része.
- A kórház vezetőségének (rektor, kórházigazgató főorvos) gazdasági-műszaki helyettese felügyeli az élelmezési tevékenységet, biztosítva a gazdálkodási szabályok betartását.
- A szakmai irányítást és a diétás rendszert az intézet vezetője határozza meg, mivel ez elengedhetetlen a gyógyító-megelőző tevékenységhez.
- A gazdasági-műszaki részleg – méret és a személyzet nagyságától függően – osztályokra vagy önálló csoportokra tagolódik.
- A vezetői szinten (intézeti igazgató, főorvos) gazdasági-műszaki helyettes felel a gazdálkodás szabályairól, formanyomtatványok használatáról, utalványok, bizonylatok kiállításáról és kezeléséről.
- Szakmai irányításban a dietetikus főorvos vagy orvos felel a diétás rendszerek kialakításáért, a nyersanyagok és konyhatechnológiák kutatásokkal való összhangjáért – dietetikusokkal együtt kidolgozva a diéták szerkezetét és az átmeneteket.
- Az élelmezés vezetője az élelmezési szabályzat alapján határozza meg a munkaköröket, feladatokat.
- Élelmezési Szabályzat tartalmazza az élelmezés rendjét, szervezeti felépítését, pontos feladatköröket, a szabályzat felelős a mindennapi működésért, a feltételek határozásáért.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Ez a kviz a kórházi élelmezés szervezeti felépítését és működését vizsgálja. Megtudhatod, hogy milyen szerepet játszik a dietetikus és a gazdasági-műszaki helyettes a gyógyító tevékenységben. Tudd meg, hogyan határozzák meg a diétás rendszereket és a konyhatechnológiát a kórházakban.
