Kebersihan di Area Pelayanan
33 Questions
26 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Berapa jauhkah jarak penyimpanan produk dari mesin?

  • 10 cm
  • 15 cm (correct)
  • 20 cm
  • 25 cm

    • Apa yang harus diperhatikan dalam kebersihan smallwares?

  • Hanya tidak patah
  • Hanya bersih dari noda
  • Tidak berkarat
  • Bersih dari noda dan retak (correct)

    • Apa yang harus dipastikan dalam kebersihan pitcher 4000 cc?

  • Bersih dan berfungsi
  • Bersih, berfungsi, dan terkalibrasi (correct)
  • Hanya bersih
  • Bersih dan terkalibrasi

    • Apa yang harus diperhatikan dalam kebersihan ice bin?

    <p>Semua di atas</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan dalam kebersihan gelas stainless?

    <p>Bersih dan tidak rusak</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang perlu ditempel pada information board/dibuktikan dengan filing data pada komputer adm/email store?

    <p>Informasi jelas dan hasil audit terakhir</p> Signup and view all the answers

    Apakah tujuan dari pengecekan kontak darurat seperti IT, GA, HRD, AM, RM, SM, finance, maintenance, pest control dan lainnya?

    <p>Untuk memastikan informasi jelas dan rapi</p> Signup and view all the answers

    Siapa yang seharusnya menangani shift terhandle dengan baik?

    <p>Store manager</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang perlu di print, dilaminating, dan ditempel pada information board/mini information board?

    <p>List kontak darurat</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang perlu dilakukan terhadap peralatan yang sudah tidak digunakan?

    <p>Dimusnahkan</p> Signup and view all the answers

    Berapa banyak ice cube yang harus dimasukkan ke dalam pitcher 5000 cc?

    <p>Hingga line 2000</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dilakukan jika ice cube di dalam barrel ice water sudah larut?

    <p>Buang ice water terlebih dahulu sebelum menambahkan ice water yang baru</p> Signup and view all the answers

    Berapa lama larutan sanitasi Kay-5 dapat digunakan dalam botol spray?

    <p>24 jam</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan dalam penggunaan wadah topping dan powder?

    <p>Wadah harus sesuai dengan ketentuan dan berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Berapa banyak larutan sabun yang harus tersedia dalam botol spray?

    <p>Minimal 1 pcs</p> Signup and view all the answers

    Apa tujuan dari Guidance Audit QSC ini?

    <p>Untuk menyetarakan persepsi pada saat melakukan penilaian QSC di store</p> Signup and view all the answers

    Bagaimana kondisi logo Chatime yang sesuai dengan ketentuan perusahaan?

    <p>Lampu menyala dan bersih, tidak rusak atau terdapat bagian yang hilang</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus diperiksa dalam kebersihan bagian luar konter?

    <p>Kebersihan partisi seating area, kebersihan counter area luar, kebersihan dinding area luar counter, dan kebersihan partisi di area luar store</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan dalam papan menu?

    <p>Papan menu tidak gompal, tulisan terlihat dengan jelas, tidak sobek, update, bersih dan sesuai dengan ketentuan perusahaan</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dilakukan dalam pengecekan sticker di dinding/poster?

    <p>Melakukan pengecekan sticker di dinding/poster, spanduk, xbanner, dan tiang display</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipromosikan di toko?

    <p>Produk baru dan produk limited edition</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan dalam kebersihan POS machine?

    <p>Mesin POS, komputer admin, drawer, dan money detector</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan dalam display promo?

    <p>POP, TV, logo baby tea, lemari display, dan lainnya</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada area kasir dan area pick up?

    <p>Area kasir dan area pick up dalam kondisi bersih, rapi dan seluruh peralatan yang berada di area tersebut berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Bagaimana kondisi chiller yang diharapkan?

    <p>Chiller bersih dan berfungsi, tidak ada bahan lain di luar bahan Chatime</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dicek pada store yang terdapat pintu/jendela kaca?

    <p>Pastikan bersih dan berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada area shaker?

    <p>Area shaker dalam kondisi bersih, rapi dan seluruh peralatan yang berada di area tersebut berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada lemari sink shaker?

    <p>Lemari sink shaker dalam kondisi bersih dan berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Bagaimana kondisi area penyimpanan bahan baku yang diharapkan?

    <p>Area penyimpanan bahan baku dalam kondisi bersih, rapi dan seluruh meja, kursi serta partisi yang berada di area tersebut berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada area produksi?

    <p>Area produksi dalam kondisi bersih, rapi dan seluruh peralatan yang berada di area tersebut berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada AC/Kipas Angin?

    <p>AC/Kipas Angin dalam kondisi bersih dan berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada lampu penerangan?

    <p>Pastikan semua lampu penerangan yang berada di store dalam keadaan bersih dan berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipastikan pada area pelayanan bersih?

    <p>Area pelayanan bersih dalam kondisi bersih, rapi dan seluruh meja, kursi yang berada di area tersebut berfungsi</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Cleanliness

    • Area pelayanan bersih, rapi, dan seluruh peralatan berfungsi
    • Area kasir dan area pick up dalam kondisi bersih, rapi, dan seluruh peralatan berfungsi
    • Area shaker bersih, rapi, dan seluruh peralatan berfungsi
    • Area penyimpanan bahan baku dalam kondisi bersih, rapi, dan seluruh peralatan berfungsi
    • Chiller bersih dan berfungsi, tidak ada bahan lain di luar bahan Chatime

    Marketing, Merchandising, and Store Presentation

    • Semua iklan, promosi, dan menu yang terdapat di store Chatime sesuai dengan ketentuan perusahaan
    • Logo Chatime bersih dan terawat dengan baik, lampu menyala dan bersih, tidak rusak atau terdapat bagian yang hilang
    • Bagian luar konter terpelihara dengan baik, tidak ada kerusakan, lantai rusak, retak, goresan, dll
    • Papan menu dalam kondisi baik, tidak pudar, tulisan terlihat dengan jelas, tidak sobek, update, dan sesuai dengan ketentuan perusahaan
    • Sticker di dinding/poster dalam kondisi baik, bersih, tidak rusak, informasi jelas, dan update
    • Produk baru/produk limited dipromosikan dengan benar di toko, POP, TV, logo baby tea, lemari display, dan lainnya dalam kondisi bersih, berfungsi, dan layak

    Food Safety and Sanitation

    • Ice scoop bersih dan berfungsi, tidak rusak/pecah/retak
    • Ice bin dalam kondisi bersih, tidak ada penumpukan ice, dll
    • Wastafel dalam kondisi bersih dan berfungsi
    • Pembuatan ice water dilakukan sesuai dengan standar SOP
    • Ice cube di dalam barrel ice water tidak mencair
    • Jenis wadah topping dan powder sesuai dengan ketentuan dan berfungsi
    • Botol spray (larutan sanitasi Kay-5 dan larutan diswashing) dalam kondisi baik, tersedia, dan sesuai dengan ketentuan

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    SM GUIDANCE QSC AUDIT 2023 PDF

    Description

    Quiz tentang kebersihan di area pelayanan, termasuk area kasir dan area pick up. Uji pengetahuan Anda tentang pentingnya kebersihan di tempat-tempat tersebut.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser