Kacang Panjang: Ciri dan Manfaat

Kacang Panjang

• Kacang panjang merupakan salah satu sayuran ekonomis, banyak ditanam di Asia Tenggara.
• Asalnya dari Afrika, tanaman tropis yang beradaptasi luas.
• Klasifikasi botani: Divisi Spermatophyta, Sub divisi Angiospermae, Kelas Dycotiledoneae, Ordo Leguminosae, Famili Papilionaceae, Genus Vigna, Spesies Vigna sinensis.
• Kacang panjang kaya protein nabati, vitamin A dan C.
• Tinggi tanaman sekitar 2,5 meter, batang tegak, silindris, lunak, dan berwarna hijau.
• Daun majemuk, lonjong, berseling, panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan menyirip, dan tangkai silindris.
• Buah polong kacang panjang dapat dimakan mentah atau dimasak sebagai sayur. Bagian yang dimakan masih muda dan seratnya masih lunak.
• Kacang panjang merupakan sumber protein nabati yang potensial, mengandung vitamin A, B, dan C.
• Mengandung protein (2,7g/100g), lemak (1,3g/100g), karbohidrat (7,8g/100g), kalori (34kcal/100g).
• Dapat ditanam sepanjang tahun, dan permintaan pasar cukup tinggi.
• Penting untuk penyediaan protein nabati bagi manusia.
• Daun kacang panjang baik dikonsumsi ibu menyusui karena dapat meningkatkan produksi ASI.

Teknik Budidaya Kacang Panjang

• Persiapan Lahan: Bersihkan rumput liar, cangkul/bajak lahan sedalam 30 cm, buat parit keliling, dan biarkan tanah kering selama 15-30 hari.
• Buat bedengan dengan ukuran tertentu. Tambahkan pupuk kandang.
• Persiapan Benih: Cangkul tanah sedalam 30 cm, buat alur dangkal untuk menanam benih. Tanam satu benih per lubang.
• Pilih benih yang bermutu, bernas, berisi, berukuran seragam, daya kecambah tinggi (di atas 85%), tanpa cacat. Perlu 15-20 kg benih per hektar.
• Penanaman: Tanam benih tidak perlu disemaikan terlebih dahulu, cukup langsung tanam pada lubang tanam. Lubang tanam jangan terlalu dalam (cukup benih tertutup tanah sekitar 5 cm).
• Tanam dua biji per lubang. Waktu terbaik tanam adalah awal musim kemarau/penghujan, atau sepanjang musim asal air tanah mencukupi.
• Pemupukan: Pupuk diberikan di lubang disekitar tanaman. Jumlah pupuk tergantung jarak tanam.
• Panen dan Pascapanen: Tanaman siap panen sekitar 3,5-4 bulan. Ciri-cirinya adalah polong telah maksimal ukuran dan panjang, mudah dipatahkan, dan biji tidak menonjol. Panen sebaiknya dilakukan di pagi atau sore hari, kemudian cuci dan tiriskan polong. Simpan dalam tempat teduh atau lemari pendingin.

Kacang panjang adalah sayuran ekonomis yang banyak dijumpai di Asia Tenggara dan memiliki asal dari Afrika. Dalam kuis ini, Anda akan mempelajari klasifikasi botani, sifat fisik, serta nilai gizi dari kacang panjang. Temukan informasi menarik tentang tanaman yang kaya akan protein nabati ini!