Podcast
Questions and Answers
Какое значение слову «МАССАНДРА» придают некоторые ученые?
Какое значение слову «МАССАНДРА» придают некоторые ученые?
Кто был первым владельцем Массандры?
Кто был первым владельцем Массандры?
Как называл своё имение Смирнов М.Н.?
Как называл своё имение Смирнов М.Н.?
Насколько была обширна территория имения "Дача богоданная"?
Насколько была обширна территория имения "Дача богоданная"?
Signup and view all the answers
Как назывался город, который мечтала построить графиня Потоцкая на холмах Массандры?
Как назывался город, который мечтала построить графиня Потоцкая на холмах Массандры?
Signup and view all the answers
К кому перешло имение Массандра после смерти графини Потоцкой?
К кому перешло имение Массандра после смерти графини Потоцкой?
Signup and view all the answers
Какой статус имела Ялта в то время, когда графиня Потоцкая мечтала о строительстве города?
Какой статус имела Ялта в то время, когда графиня Потоцкая мечтала о строительстве города?
Signup and view all the answers
Когда примерно Массандра перешла в владение Воронцовых?
Когда примерно Массандра перешла в владение Воронцовых?
Signup and view all the answers
Какое предприятие было основано Воронцовым в Массандре?
Какое предприятие было основано Воронцовым в Массандре?
Signup and view all the answers
Какие сооружения были построены Воронцовым в Массандре?
Какие сооружения были построены Воронцовым в Массандре?
Signup and view all the answers
Какой деятельностью занимался Воронцов в Массандре, осознавая ценность южнобережной земли?
Какой деятельностью занимался Воронцов в Массандре, осознавая ценность южнобережной земли?
Signup and view all the answers
Как звали одного из крупнейших зодчих того времени, который стал автором проекта завода в Массандре?
Как звали одного из крупнейших зодчих того времени, который стал автором проекта завода в Массандре?
Signup and view all the answers
Сколько декалитров вина мог вместить законченный в 1897 году подвал в Массандре?
Сколько декалитров вина мог вместить законченный в 1897 году подвал в Массандре?
Signup and view all the answers
Какой важной выставке участвовал Главный подвал Массандры в 1900 году?
Какой важной выставке участвовал Главный подвал Массандры в 1900 году?
Signup and view all the answers
Какое учреждение приобрело Массандру в 1889 году вместе с имениями «Ливадия» и «Ай-Даниль»?
Какое учреждение приобрело Массандру в 1889 году вместе с имениями «Ливадия» и «Ай-Даниль»?
Signup and view all the answers
Какое количество рублей составила стоимость покупки имений в марте 1889 года?
Какое количество рублей составила стоимость покупки имений в марте 1889 года?
Signup and view all the answers
Какой статус имела Массандра после приобретения Удельным ведомством?
Какой статус имела Массандра после приобретения Удельным ведомством?
Signup and view all the answers
"Словно средневековый замок, у опушки леса стоит продолговатое здание из светло-серого крымского камня с башней посредине и несколькими кованными железом воротами с арочным верхом."
Какое природное явление не оказало влияния на состояние здания, описанного выше?
"Словно средневековый замок, у опушки леса стоит продолговатое здание из светло-серого крымского камня с башней посредине и несколькими кованными железом воротами с арочным верхом."
Какое природное явление не оказало влияния на состояние здания, описанного выше?
Signup and view all the answers
"Словно средневековый замок, у опушки леса стоит продолговатое здание из светло-серого крымского камня с башней посредине и несколькими кованными железом воротами с арочным верхом."
Из скольких галерей состоит коллекционное отделение здания, описанного выше?
"Словно средневековый замок, у опушки леса стоит продолговатое здание из светло-серого крымского камня с башней посредине и несколькими кованными железом воротами с арочным верхом." Из скольких галерей состоит коллекционное отделение здания, описанного выше?
Signup and view all the answers
Какой юбилей отметил ПАО «Массандра» в 2007 году?
Какой юбилей отметил ПАО «Массандра» в 2007 году?
Signup and view all the answers
Какое основное назначение имела реконструкция и расширение старого завода в 1936 году?
Какое основное назначение имела реконструкция и расширение старого завода в 1936 году?
Signup and view all the answers
Каким образом классифицируется производство вин в «Массандре»?
Каким образом классифицируется производство вин в «Массандре»?
Signup and view all the answers
Каково основное географическое отличие виноградников «Массандры», которое придаёт вину особый мягкий вкус по мнению древних философов?
Каково основное географическое отличие виноградников «Массандры», которое придаёт вину особый мягкий вкус по мнению древних философов?
Signup and view all the answers
Какова протяженность виноградных хозяйств объединения «Массандра»?
Какова протяженность виноградных хозяйств объединения «Массандра»?
Signup and view all the answers
Какие климатические характеристики Южного берега Крыма благоприятно влияют на виноделие?
Какие климатические характеристики Южного берега Крыма благоприятно влияют на виноделие?
Signup and view all the answers
Какие условия Южного берега являются благоприятными для получения качественных вин?
Какие условия Южного берега являются благоприятными для получения качественных вин?
Signup and view all the answers
Какой основной этап проходит молодое вино на Головном заводе «Массандра»?
Какой основной этап проходит молодое вино на Головном заводе «Массандра»?
Signup and view all the answers
Какое из следующих утверждений о подвалах Главного завода «Массандра» является неверным?
Какое из следующих утверждений о подвалах Главного завода «Массандра» является неверным?
Signup and view all the answers
Какое минимальное время выдержки марочных вин в дубовой таре?
Какое минимальное время выдержки марочных вин в дубовой таре?
Signup and view all the answers
Какой тип тары в основном используется для выдержки вин?
Какой тип тары в основном используется для выдержки вин?
Signup and view all the answers
Что критически важно для процесса выдержки вина?
Что критически важно для процесса выдержки вина?
Signup and view all the answers
Какое значение имеет коллекция вин «Массандры» помимо продажи?
Какое значение имеет коллекция вин «Массандры» помимо продажи?
Signup and view all the answers
Когда были заложены основы коллекции «Массандры»?
Когда были заложены основы коллекции «Массандры»?
Signup and view all the answers
Какое впечатляющее достижение имеет коллекция вин «Массандры», по сравнению с другими коллекциями?
Какое впечатляющее достижение имеет коллекция вин «Массандры», по сравнению с другими коллекциями?
Signup and view all the answers
Какова основная характеристика подвалов, где происходит коллекционная выдержка вин?
Какова основная характеристика подвалов, где происходит коллекционная выдержка вин?
Signup and view all the answers
Study Notes
Происхождение названия «Массандра»
- Существуют две теории о происхождении названия:
- "Воинское поселение": от греческих слов "Марс" (бог войны) и "Антропос" (человек).
- "Неудобные земли": теория, выдвинутая другими учеными.
Первые владельцы Массандры
- Первым владельцем Массандры был М. Н. Смирнов - эконом-советник.
- Смирнов назвал свою усадьбу «Дача богоданная».
- Дача Смирнова была огромной, простиралась от Ялты и деревни Ай-Василь на западе до деревни Ай-Даниль на востоке.
- Землемерный план дачи был снят в 1897 году и сохранился в Никитском ботаническом саду.
Массандра после графини Потоцкой
- Графиня Софья Константиновна Потоцкая стала владелицей Массандры.
- Она планировала построить крупный город на холмах Массандры.
- Город должен был стать центром Южного берега и называться Софиополис.
- Генерал-губернатор Новороссийского края дюк Арман де Ришелье поддерживал эту идею.
- Ришелье был вынужден уйти в отставку по политическим причинам, и идея города не осуществилась.
- Ялта в то время была маленькой рыбацкой деревней, не привлекающей внимания градостроителей.
- После смерти графини Потоцкой Массандра перешла к ее двум дочерям — Софье и Ольге Станиславовне.
Владельцы Массандры
- После дочерей С.К. Потоцкой Массандрой владела графиня А.М. Воронцова.
- Затем – малолетние дети графа Михаила Семеновича Воронцова.
- Михаил Семенович Воронцов владел землей в районе Мартьяна и Ай-Даниля.
- Массандра перешла во владение семьи Воронцовых примерно в 1826 году.
- С этого времени Михаил Семенович Воронцов начал учреждать виноградно-винодельческое хозяйство в Массандре.
- Хозяйство позже перешло в Удельное ведомство.
Строительство и Развитие
- Воронцов построил в Массандре дом, подвал и церковь.
- Понимая ценность южнобережной земли, Воронцов закладывает парки, сажает виноградники и строит винподвалы.
История Массандры
- После смерти Михаила Семеновича Воронцова, владение Массандрой перешло к семье Баташевых.
- В марте 1889 года Массандра, вместе с имениями "Ливадия" и "Ай-Даниль", была приобретена Удельным ведомством Министерства Двора за 1 800 000 рублей.
- Место для строительства завода было выбрано князем Воронцовым, так как оно идеально подходило для строительства подвалов для выдержки вина.
- В 1894 году началось возведение монументального подвала на 250 000 декалитров вина бочковой выдержки и отделения для бутылочного вина на 1 000 000 бутылок.
- Строительство было завершено в 1897 году.
- Проект завода разработал известный архитектор России Александр Иванович Дитрих.
- В 1898 году император Николай II с супругой Александрой Федоровной посетили Главный массандровский подвал.
- В 1900 году Главный подвал был представлен на Всемирной Парижской Выставке.
- С этого момента началась эпоха славы Массандры, которая продолжается и по сей день.
Массандра после смерти Воронцова
- После смерти Михаила Семеновича Воронцова, Массандра перешла в собственность семьи Баташевых.
- В марте 1889 года Массандра, а также имения "Ливадия" и "Ай-Даниль" были приобретены Удельным ведомством Министерства Двора за 1 800 000 рублей.
- Приобретение Массандры Удельным ведомством сделало ее частью недвижимых имуществ, которые обеспечивали содержание членов Российского Императорского дома.
Описание здания
- Здание похоже на средневековый замок, расположено на опушке леса.
- Сделано из светло-серого крымского камня.
- Имеет продолговатую форму с башней посередине.
- Имеет несколько ворот с кованными железными элементами.
- Ворота имеют арочный верх.
Структура здания
- Здание устойчиво к землетрясениям, не получило повреждений во время разрушительного землетрясения 1927 года.
- Имеет уникальную подземную структуру.
- Семь туннелей расходятся веером от соединительного туннеля.
- На уровне ниже располагается коллекционное отделение с восемью маленькими и одной большой галереей.
Головной завод объединения «Массандра»
- В 1936 году был разработан план модернизации и расширения старого завода «Массандра».
- Новый завод был спроектирован на площадке существующего здания.
- Строительство Нового завода началось в 1938 году и завершилось в 1956 году.
- Новый завод является частью Головного завода объединения «Массандра»
- Головной завод объединения «Массандра» - это большое уникальное сооружение.
- В 2007 году ПАО «Массандра» отметило 110-летие со дня окончания строительства Головного завода.
Производство вин Массандры
- Вина "Массандра" производятся по классической технологии виноделия, без использования искусственных ингредиентов.
- Производство разделено на два этапа: первичное и вторичное виноделие.
- Первичное виноделие включает выращивание винограда и производство молодых виноматериалов.
- Вторичное виноделие включает выдержку в дубовых бочках, технологические операции, розлив и дополнительную выдержку в бутылках для коллекционных вин.
- Все виноматериалы "Массандры" натуральны и производятся из винограда, выращенного на собственных виноградниках Южного берега Крыма.
- Южный берег Крыма обладает благоприятным климатом, почвами и расположением виноградников, что позволяет получать качественные вина с высоким содержанием сахаров и экстрактивных веществ.
- Климат Южного берега характеризуется мягкой зимой, не очень жарким летом, благодатной весной и теплой осенью.
- Почвы Южного берега разнообразны и встречаются в самых неожиданных сочетаниях.
- Виноградные сорта, выращиваемые на Южном берегу, отличаются высоким сахаронакоплением как при созревании, так и при увяливании ягод, что способствует получению ароматных и экстрактивных вин.
- Большинство виноградников "Массандры" находится среди сосновых лесов, что, по мнению древних философов, придает винам особый мягкий вкус.
- Виноградники "Массандры" расположены на землях восьми виноградных хозяйств, протянувшихся вдоль Южного берега Крыма от Фороса до Судака на 180 км.
- Виноградные хозяйства расположены в следующем порядке, двигаясь с запада на восток.
Географические условия Южного берега Крыма
- Южный берег Крыма обладает уникальными климатическими условиями и географическим положением, идеальными для виноградарства.
- Мягкая зима с небольшими морозами позволяет виноградникам пережить холодный период без ущерба.
- Не слишком жаркое лето обеспечивает оптимальную температуру для созревания винограда.
- Благодатная весна и теплая осень способствуют здоровому росту и развитию виноградных лоз.
- Расположение виноградников на склонах Южного берега обеспечивает солнечную экспозицию, необходимую для фотосинтеза и созревания ягод.
- Высота над уровнем моря обеспечивает прохладный климат, который способствует уникальному аромату и вкусу винограда.
- Благодаря этим благоприятным условиям виноград на Южном берегу Крыма накапливает высокое содержание сахаров и экстрактивных веществ, что является ключевым фактором для создания качественного вина.
Процесс выдержки вина на Головном заводе «Массандра»
- Молодое вино, произведенное в винодельческих хозяйствах, отправляется на выдержку на Головной завод «Массандра».
- Головной завод «Массандра» является центром всего винодельческого объединения.
- На заводе вино выдерживается до тех пор, пока не достигнет статуса известного, качественного и многократно-титулованного продукта.
- Вино, выдержанное на «Массандре», получает гордое имя «Массандра».
Выдержка вина на Головном заводе в Ялте
- Вина на Головном заводе в Ялте проходят основной этап выдержки.
- Длительность выдержки зависит от типа вина.
- Вина хранятся в бутах или бочках на протяжении нескольких лет.
- Дополнительно вина проходят обработку холодом, фильтрацию, осветление, и другие процедуры.
Производство вин "Массандра"
- Производство и управление соответствуют современным стандартам виноделия.
- Гарантируется высокое качество, натуральность, подлинность и безопасность продукции.
- Ключевой элемент производства - многолетняя выдержка вин.
- Выдержка осуществляется на Головном заводе "Массандра", главный подвал которого был построен между 1894 и 1897 годами при Льве Голицыне.
- В подвалах Головного завода производятся десертные и крепкие вина.
- Четыре подвала - Верхний, Средний, Нижний и Новый - служат для выдержки вин.
Производство вин "Массандра"
- Производство и управление соответствуют стандартам и современным требованиям виноделия.
- Гарантируется высокое качество, натуральность, подлинность и безопасность продукта.
- Основу производства вин "Массандра" составляет многолетняя выдержка.
- Выдержка осуществляется на Головном заводе "Массандра".
- Главный подвал Головного завода был построен Львом Голицыным с 1894 по 1897 годы.
- В подвалах Головного завода производятся десертные и крепкие вина.
- Четыре подвала: Верхний, Средний, Нижний и Новый - места "возмужания" вин.
Выдержка вин
- Выдержка марочных вин в дубовой таре производится не менее 1,5 лет.
- Для выдержки используются бочки и бутыли из дуба.
- Выдержка осуществляется при определенном температурном режиме.
- Технология выдержки вин включает в себя разные температурные условия и технологические операции.
Массандра: Коллекционные вина
- «Массандра» производит не только марочные вина, но и коллекционные, которые дольше выдерживаются в бутылках.
- Выдержка проходит в специальных подвалах с постоянной температурой, создавая уникальную коллекцию.
- Коллекция вин «Массандры» (энотека) считается самой богатой и уникальной в мире.
- Коллекция включает около миллиона бутылок и занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
- Основатель коллекции — Лев Сергеевич Голицын, XIX век.
- Коллекция постоянно пополняется новыми винами.
- Коллекционные вина используются не только для продажи, но и для научных исследований.
- Часть коллекции хранится в музейном фонде, который не доступен для продажи.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Узнайте о происхождении названия 'Массандра' и первоисточниках его владельцев. Обсуждаются теории, связанные с воинским поселением и неудобными землями, а также судьба дачи М. Н. Смирнова. Этот квиз поможет вам глубже понять исторический контекст региона.
