18 Questions
¿Cuál es el monosacárido con estructura de 3 carbonos?
Dihidroxiacetona
¿Qué propiedad diferencia a los isómeros ópticos?
Capacidad de desviar la luz polarizada
¿Cuál es la clasificación de un monosacárido con 6 carbonos?
Hexosa
¿Qué son los epímeros en química de carbohidratos?
Isómeros que difieren en la posición de un solo grupo hidroxilo
¿Cuál es el monosacárido cetosa más común?
Fructosa
¿Qué propiedad comparten los anómeros en química de carbohidratos?
Difieren en la orientación espacial del grupo hidroxilo en un carbono quirálido
¿Qué define a un carbono asimétrico o quiral en un carbohidrato?
Presentar cuatro sustituyentes diferentes
¿Qué determina la configuración D o L de un carbohidrato?
La ubicación del carbono más distal del grupo funcional
¿Qué caracteriza a los diastereómeros en relación con los enantiómeros?
No presentan una relación objeto-imagen
¿Cuántos estereoisómeros pueden presentarse en un carbohidrato?
Tres
¿Qué característica define a un epímero?
Presentan una diferencia en uno de sus carbonos asimétricos
¿Cuál es la importancia de ubicar los carbonos quirales en un carbohidrato?
Conocer el sitio de modificación en su orientación del OH de la cadena
¿Qué enzimas catalizan la hidrólisis del enlace glicosídico para generar 2 sacáridos?
Glucosidasas
¿Cuál es la terminación adecuada para el segundo monosacárido cuando el enlace entre los dos monosacáridos es de tipo dicarbonílico?
OSIDO
¿Cuántos monosacáridos se unen para formar polisacáridos?
11 o más
¿Qué función tienen las amilasas en relación con los sacáridos?
Catalizar la hidrólisis de enlaces glucosídicos
¿Qué tipo de enlace se forma entre los carbonos anoméricos de dos monosacáridos?
Enlace glicosídico
Si el enlace entre dos monosacáridos es monocarbonílico, ¿qué terminación se agrega al primer monosacárido?
OSIL
Explore los estereoisómeros presentes en los carbohidratos, incluyendo enantiómeros, diasterómeros y epímeros. Aprenda sobre la estructura química, nomenclatura y clasificación de estos compuestos, junto con la importancia de los carbonos quirales en la isomería óptica.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
