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• Le vivant est organisé de la cellule à l'organisme selon la séquence: cellule → tissu → organe → système → organisme.

Cellule

• La cellule est la plus petite unité de vie.
• On compte 28 à 35 billions de cellules dans un corps humain adulte, avec des variations entre les sexes.
• Les premières cellules étaient très simples, ressemblant à des bactéries, avec peu d'organites, pas de noyau et une petite taille (il y a 3,5 Ga).
• Les cellules ont évolué pour devenir plus complexes et variées, avec de nombreux organites, un noyau et une grande taille aujourd'hui.
• Les cellules ont grossi au fil du temps, mais une limite existe due au ratio surface/volume.
• Elles ont des mécanismes de contrôle, comme des récepteurs de surfaces cellulaires, pour maintenir une taille similaire.
• L'échange de substances à travers la membrane cellulaire est essentiel à la survie (ex: osmose, déchets, O2, CO2, glucose).
• Lorsque les cellules atteignent une certaine taille, elles doivent se spécialiser.
• La spécialisation se traduit par des organites avec des rôles différents au sein de la cellule.
• La différenciation se produit au sein d'un organisme multicellulaire.

Tissus

• Il existe 4 types de tissus principaux:
• Musculaire: strié (squelettique), lisse, cardiaque
• Épithélial: peau, cylindrique
• Nerveux
• Conjonctif: sang, os, cartilage, gras et autres

Organismes multicellulaires

• Ils sont apparus il y a 600 millions d'années.
• La taille d'une cellule normale varie de 10 à 100 µm.
• Le microscope composé grossit jusqu'à 1000x, tandis que le microscope électronique peut atteindre 1 000 000x.

Différenciation

• Les cellules souches, présentes au début de la formation d'un être vivant, ne sont pas spécialisées.
• La fécondation mène à une cellule qui subit la mitose créant des billions de cellules.
• Gamète mâle (½ C) + Gamète femelle (½ C) = Zygote (cellule avec toute l'information pour un être vivant)
• Zygote (1-200 C souches) → Embryon (spéc. des C cervaux + spinale nerve)→ Foetus → Nouveau-né
• Les cellules souches sont sphériques, celles à l'intérieur et à l'extérieur ont des environnements différents qui influencent leur spécialisation.
• Le zygote passe par plusieurs étapes de différenciation.
• Il commence par se diviser en 16-32 cellules, formant une morula.
• Cinq à six jours plus tard, la morula devient un blastocyste, une boule vide avec des cellules à l'extérieur (trophoblaste) et à l'intérieur (masse cellulaire interne).
• Le trophoblaste se développera en placenta, et la masse cellulaire interne en embryon.
• Bien que toutes les cellules aient le même bagage génétique, l'expression des gènes diffère, menant à la différenciation.
• Dans la masse cellulaire interne, des molécules appelées morphogènes sont créées.
• Le gradient de morphogène et la distance des cellules par rapport à la concentration du morphogène différencient les cellules.

Progression des cellules

• Totipotente: peut devenir n'importe quelle cellule et créer un organisme complet.
• Exemples: premières cellules après la fécondation (8 cellules), cellules du placenta, cellules de la morula.
• Pluripotente: peut devenir n'importe quelle cellule, mais ne peut pas créer un organisme complet (ex: cordon ombilical, masse cellulaire interne du blastocyste).
• Multipotente: peut devenir un nombre limité de cellules similaires (ex: cellules de la moelle osseuse créant des globules rouges, globules blancs et plaquettes).
• Unipotente: ne peut devenir qu'un seul type de cellule (ex: cellules souches créant des spermatozoïdes, ovules, ou cellules du foie).
• L'environnement indique aux cellules souches si elles doivent rester inactives ou produire un certain type de cellule.
• La niche cellulaire est le microenvironnement des cellules souches qui leur donne les instructions.
• Les cellules issues de la fécondation sont totipotentes au début.
• Elles deviennent ensuite un amas de cellules pluripotentes, puis multipotentes.
• Finalement, certaines restent pluripotentes et multipotentes, mais la majorité devient unipotente et spécialisée.
• Les cellules souches créent des cellules différenciées et se trouvent notamment dans les yeux, la peau et la moelle osseuse.
• Les globules rouges ne font pas de mitose.

Système digestif et ses glandes annexes

• Objectif: obtenir les éléments nutritifs nécessaires.
• Nourriture → nutriments → absorbés dans le sang → transférés aux cellules du corps.
• Les nutriments sont des macromolécules (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques).
• Les macromolécules sont de très grandes molécules constituées de petites molécules liées.
• Les nutriments servent à maintenir le métabolisme (ensemble des réactions chimiques dans un organisme).

Glucides

• Contiennent du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène (formule empirique: CH2O).
• Monosaccharides (sucres simples): contiennent 3-7 atomes de carbone.
• Source d'énergie immédiate et construction du vivant (membrane cellulaire).
• Exemples: glucose, fructose (fruits).
• Disaccharides (deux sucres simples): source d'énergie et construction du vivant.
• Exemples: sucrose (sucre de table), lactose (produits laitiers), maltose (grains en germination).
• Polysaccharides (sucres complexes): stockage d'énergie et construction du vivant.
• Exemples: glycogène (animaux), amidon et cellulose (plantes).

Lipides

• Insolubles dans l'eau.
• Stockent 2,25 fois plus d'énergie par gramme que les autres molécules.
• Rôle: source d'énergie à long terme, construction des membranes cellulaires, recouvre et isole les organes internes.
• Exemples: graisses, huile et beurre.

Protéines

• Sont constituées de centaines d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques formant des polypeptides.
• Rôle: très variés, construction du corps (muscles, ligaments), enzymes (catalyseur), hormones, anticorps (immunité), transport d'ions à travers les membranes cellulaires.
• Exemples: hémoglobine, lactase, insuline, collagène.

Acides nucléiques

• Rôle: information génétique.
• Exemples: ARN, ADN.
• L'organisme décompose les macromolécules par hydrolyse, un processus chimique qui nécessite des enzymes sécrétées par le tube digestif.
• Les minéraux et les vitamines sont essentiels pour la formation des tissus, la croissance et l'immunité.
• L'eau représente ½ de la masse corporelle et remplit plusieurs rôles.
• Elle transporte les nutriments dissous aux cellules de l'estomac, évacue les toxines, lubrifie les tissus (mucus et sang), contrôle la température corporelle et élimine les déchets.

Étapes de la digestion

• Ingestion: introduction de la nourriture.
• Digestion: décomposition mécanique et chimique de la nourriture en molécules traversant la membrane cellulaire.
• Absorption: transport des produits de la digestion vers le système circulatoire pour distribution dans l'organisme.
• Élimination: excrétion des matières solides non-digérées.
• Le tube digestif est le conduit qui va de la bouche à l'anus.
• Les herbivores ont un tube digestif plus long que celui des carnivores car la cellulose est plus difficile à digérer.
• La digestion mécanique consiste à écraser, broyer et mélanger la nourriture dans la bouche et l'estomac.
• La digestion chimique consiste à briser les macromolécules en plus petites molécules dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle grâce aux enzymes et aux acides.

Partie supérieure du système digestif

• Organe annexe: glandes salivaires.
• Avant l'ingestion, les glandes salivaires sécrètent la salive (liquide aqueux contenant des enzymes comme l'amylase).
• La salive lubrifie la nourriture et stimule les papilles gustatives.
• Lèvres: gardent la nourriture dans la bouche.
• Dents: digestion mécanique, elles brisent la nourriture en petits morceaux.
• Un adulte a 32 dents, tandis qu'un enfant en a 20.
• Les quatre types de dents sont: incisives (couper), canines (déchirer), prémolaires (écraser/broyer) et molaires (écraser/broyer).
• Homo floresiensis (Indonésie) vs Homo erectus (ressemble les Homo sapien).
• Homo floresiensis, herbivore, n'a pas de canines développées.
• L'hominidé primitif consommait beaucoup de plantes pour avoir assez d'énergie. Le passage à la consommation de viande a réduit ses besoins en plantes et la taille de ses dents. Cela lui a donné plus d'énergie pour développer son cerveau.
• Langue: déplace la nourriture dans la bouche, la mélange à la salive, l'humidifie, etajoute des enzymes (amylase -> digère l'amidon).
• Elle pousse la nourriture vers l'arrière, facilitant la digestion mécanique et chimique.
• Pharynx: fond de la "gorge".
• Épiglotte: ferme la trachée lors de la déglutition pour éviter que la nourriture n'entre dans les poumons.
• Larynx: contient la boîte vocale (pomme d'Adam) au début de l'épiglotte et sépare le système digestif du respiratoire.

Partie inférieure du système digestif

• Oesophage: conduit mou musculaire pour la nourriture.
• Le péristaltisme (contractions musculaires) pousse la nourriture vers l'estomac.
• L'oesophage contient des glandes qui sécrètent du mucus pour humidifier et faciliter la déglutition.
• Estomac: sac dans lequel se retrouve le bol alimentaire; il est doté de trois parties distinctes : cardia, voûte gastrique et pylore..
• Les parois de l'estomac sont repliées pour permettre l'expansion.
• Sphincter: muscle rond contrôler l’ouverture et la fermeture d’un organe.
• La digestion mécanique est possible grâce à 3 couches musculaires.
• La digestion chimique est possible grâce à l'acide gastrique (HCl) et des enzymes (ex: pepsine pour la dégradation des protéines)
• Une enzyme accélère les réactions chimiques (catalyseurs).
• Voûte gastrique : facilite le malaxage du bol alimentaire.
• bol alimentaire + enzymes + acides = chyme (smoothie consistency).
• enzymes + acides = suc gastrique.
• Le processus de digestion dans l'estomac dure 2-4 heures.
• Pylore: contrôle périodiquement la sortie du chyme, car l'acidité pourrait brûler l'organisme.
• L'estomac est protégé contre son acidité avec un mucus protecteur (gastric pits), peu de suc gastrique sans nourriture et la pepsine inactive sans HCl.
• L'acidité est nécessaire pour éliminer les agents pathogènes et faciliter la digestion, avantage évolutif chez les animaux.
• La digestion peut varier chez les animaux, tant par la longueur des tubes que par les différences de structure.
• Le chyme est mélangé à divers liquides dans le duodénum.

Intestin grêle

• Rôle: absorption des macromolécules, où la digestion se termine.
• La température peut favoriser l'activité enzymatique.
• Ses trois sections sont:
  • Duodénum: (30 cm à la sortie de l'estomac)
    • il contient des sites de déversement des liquides provenant de la vésicule biliaire et du pancréas.
  • Jéjunum: (2,5 m)
    • contient beaucoup de villosités.
  • Iléon: (3 m)
    • peu de villosité.

Organe annexe du système digestif

• Pancréas (glande annexe)

• Exocrine et endocrine

• Il produit le suc pancréatique, l’insuline et le glucagon.

• Le suc pancréatique neutralise le pH du chyme à l'aide de l'ion bicarbonate HCO3 -principalement (amène le pH de 1 à 7) ainsi qu'ajoute des enzymes:

• amylase (glucides), lipase (lipides), peptidase (protéines), chymotrypsine (protéines), trypsine (protéines).

• Les glandes exocrines sécrètent des substances sur une surface extérieure et libèrent les sucs pancréatiques dans le duodénum.

• Glandes sécrétant différents liquides -exocrines: à l'extérieur du corps, ex. tube digestif (ouvert au deux extrémités

  • endocrines: à l'intérieur du corps, dans le tissus ou sang

• Mésentère: membrane qui garde en place.

• L'intestin grêle est structuré en: -séreuse (élastique), -2 couches musculaires de muscles lisses longitudinaux et circulaires pour le péristaltisme,

  • une sous-muqueuse en tissu conjonctif contenant les veines/artères. -Une muqueuse contenant de l'épithélium qui tappise et forme des villosités.

• La superficie est très grande. Afin de le concentrer dans un petit espace, le tissu est replié plusieurs fois et il y a une présence de villosités.

• Chaque villosité a des microvillosités qui permettent d'augmenter encore plus la surface de contact.

• Le chylifère est un tuyau qui permet le transport des lipides et appartient au système lymphatique.

• Les capillaires transportent les macromolécules qui sont solubles dans l'eau (eau, sels, glucose, acides aminés) comme les glucides. Ils font partie du système circulatoire.

• L'absorption se déroule en 2 étapes qui sont de la lumière aux cellules épithéliales, de la cellule épithéliales aux capillaires ou la lymphe (chylifère).

• Les macromolécules, adsorbées dans les capillaires ou le chylifère seront redirigées vers vers le foie.

Gros intestin (colon)

• Différentes sections:

  • caecum, ascendant, transverse, descendant et sigmoïde. Les quatre derniers font tous la même chose, soit l'absorption de l'eau et l'absorption de vitamine K produit par les bactéries du côlon. Le retrait de l'eau rend le chyme solide, deviens fèces. Et le colon fait du péristaltisme. Si il y a trop de liquide il y aura une diarrhé, et si se n'est pas assez il y aura constipation :

Rectum et anus

• Contiennent les fèces jusqu'à l'expulsion et participe et contrôle le besoin de déféquer.

Vésicule biliaire

• Emmasine le bile, qui est liquide produit par le foie, contient des pigments et sels biliaires.
• Rôle de la bile: émulsification des gras, prend une grande quantité de gras et le red à des petites gouttelettes. et plus facile pour enzymes.
• Produite dans foie versée vers le duodénum(stocké vésicule biliaire)par les hormones(dépend gra)

Foie

• Les monosacharrides absorbés de l'intestin grêle amenés au foie convertis en glucose rest de l'organisme.
• le surplus converti en glycogène conservé.
• Est de deux lobes, a de grosses veines artérielles, et est de grande taille
• la production de bile, la détoxification du sang, et l,emmagasinage du sucre(glycogène). Durée totale du trajet
  • varrie chez la personne et la nourriture, qui est moins d'une minute, estomac à 3 h, intestin grêle dure 3-4h, le côlon dure 12-24h.
• Durée totale: moy 18-36(min 12 max 72).

Troubles digestifs

• Constipation est une condition lorsque les selles sont trop dures et compactes.
• les causes sont une mauvaise alimentation, un manque d'activité physique et un apport insuffisant en eau.
• solutions : manger des fibres alimentaires est recommandé dans son régime sous 2 catégories: fibre insolubles et fibres solubles, faire de l'exercise( stimule contractions l'intestin et facilite l’évacuation)

Ulcères

Lors la paroi gastrique(estomac) ou l'oesophage es irrité par l,acide d le l'estomac(le chyme). Les symptômes sont des douleurs abdominales, des ballonnements et des nausées, ainsi qu’une perte d’appétit. les traitements consistent médicament qui contrôlent acidité(aussi perdre du poids)

• le pancréas produit deux hormones :L’insuline , il indique aux cellules qu’il faut laisser entrer le glucose et de le condenser en glycogène. et le glucagon qui hydrolyse(inverse) le glycogène en glucose et le laisse sortir vers cellules :
• Diabète de type 1(juv) perte capacité à reproduire insuline Type 2diminution quantité ou l'incompéhension du corps: causes sont l'alcoolisme, maladies( Hépatite C), le virus et bactéries la système circulatoire:
• rôle dans la régularisation transport et gaz. la vasodilatation aide la température.

-artères vers artériholes(quitte le coeur) veine et veinules quitte le coeur capillaires entres les 2

Coeur + systéme circulatoire

• est composé d'oreillettes et de ventricules. le ventricules gauches est vers le reste du corps(plus épais. le droit est les poumons.

• crosse aortique)envoie le sang

• tronc et artère envoyes ça dans les poumons artère et veines coeur= fournise sang 02

• artères les gros ont vasodiolitaion pour aidé que les valves sont

Valves

• tricuspide: ente aurilletes dtroiet ventrcu,e droite
• mitrale: entre oreilette ventricule g. Valve

pulmonaire 3parite qui ressmblnet a ds portes.

• micromètre + 10 -6 +c est petite permert échanfe g et n peut est sens unqiue(intesint gr^le. sang entre .47. composition: 44- globules rouges(gaz grce hémoglobine :

• plasma partei liquide dsng92 eau vit mainre4aux globules bc types ctaints antciorp plaquetttes

  _noeud sinus auriculaire donne rythme de notre corps est respnsbal de controller les bttmeent carqdiauqe

1 - les sang viens ds les p ouons de la veine cava pour que lre sangs revinnet les vaincs qui repoussnet le sang sont les enlever gaz no 3 couche +plus groise paroi

. il est question des vaissaeux sanguins soit r+ des récepteurs de pression ou oxygène ou rythme

cardiaque le pouls on rgeitre et ajiste les battement selon le besoin