Introduction aux aliments fonctionnels
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Questions and Answers

Quel est l'objet de la nutrition selon le texte ?

  • Promouvoir le rôle de l'alimentation dans le maintien d'un état de bien-être et de santé
  • Réduire le risque de maladies
  • Prévenir les déficiences alimentaires
  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)

    • Comment la science nutritionnelle a-t-elle évolué selon le texte?

  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)
  • Elle a évolué vers la réduction du risque de maladies
  • Elle a évolué vers l'établissement de standards et recommandations nutritionnelles
  • Elle a évolué vers la promotion du rôle de l'alimentation dans le maintien d'un état de bien-être et de santé

    • Quelle est la nature pluridisciplinaire de la nutrition selon le texte?

  • Inclusion des sciences fondamentales pour comprendre les effets physiologiques des aliments et nutriments
  • Application aux aliments et aux nutriments d'un vaste champ de connaissances
  • Intégration de connaissance d'origines diverses
  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)

    • Quel était l'objectif principal de la science nutritionnelle tout au long du XXe siècle selon le texte?

    <p>Prévenir les déficiences alimentaires</p> Signup and view all the answers

    Quel était le changement majeur dans l'approche de la science nutritionnelle selon le texte?

    <p>Passage d'une approche centrée sur les maladies à une approche centrée sur le bien-être et la santé</p> Signup and view all the answers

    Quel concept la science nutritionnelle a-t-elle évolué pour promouvoir?

    <p>Promouvoir le rôle de l'alimentation dans le bien-être et la santé</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que la nutrition vise à améliorer en appliquant des connaissances pluridisciplinaires?

    <p>Les effets physiologiques des aliments et nutriments</p> Signup and view all the answers

    Quel domaine de connaissances inclut la science nutritionnelle pour comprendre les effets physiologiques des aliments?

    <p>Les sciences fondamentales</p> Signup and view all the answers

    Quel était l'objectif principal de la science nutritionnelle au XXe siècle?

    <p>Prévenir les déficiences alimentaires</p> Signup and view all the answers

    Quel est le champ d'application de la science nutritionnelle selon le texte?

    <p>Amélioration du bien-être et de la santé</p> Signup and view all the answers

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