Introduction aux aliments fonctionnels
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Questions and Answers

Quel est l'objet de la nutrition selon le texte ?

  • Promouvoir le rôle de l'alimentation dans le maintien d'un état de bien-être et de santé
  • Réduire le risque de maladies
  • Prévenir les déficiences alimentaires
  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)

Comment la science nutritionnelle a-t-elle évolué selon le texte?

  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)
  • Elle a évolué vers la réduction du risque de maladies
  • Elle a évolué vers l'établissement de standards et recommandations nutritionnelles
  • Elle a évolué vers la promotion du rôle de l'alimentation dans le maintien d'un état de bien-être et de santé

Quelle est la nature pluridisciplinaire de la nutrition selon le texte?

  • Inclusion des sciences fondamentales pour comprendre les effets physiologiques des aliments et nutriments
  • Application aux aliments et aux nutriments d'un vaste champ de connaissances
  • Intégration de connaissance d'origines diverses
  • Toutes les réponses ci-dessus (correct)

Quel était l'objectif principal de la science nutritionnelle tout au long du XXe siècle selon le texte?

<p>Prévenir les déficiences alimentaires (C)</p> Signup and view all the answers

Quel était le changement majeur dans l'approche de la science nutritionnelle selon le texte?

<p>Passage d'une approche centrée sur les maladies à une approche centrée sur le bien-être et la santé (D)</p> Signup and view all the answers

Quel concept la science nutritionnelle a-t-elle évolué pour promouvoir?

<p>Promouvoir le rôle de l'alimentation dans le bien-être et la santé (A)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la nutrition vise à améliorer en appliquant des connaissances pluridisciplinaires?

<p>Les effets physiologiques des aliments et nutriments (D)</p> Signup and view all the answers

Quel domaine de connaissances inclut la science nutritionnelle pour comprendre les effets physiologiques des aliments?

<p>Les sciences fondamentales (C)</p> Signup and view all the answers

Quel était l'objectif principal de la science nutritionnelle au XXe siècle?

<p>Prévenir les déficiences alimentaires (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le champ d'application de la science nutritionnelle selon le texte?

<p>Amélioration du bien-être et de la santé (D)</p> Signup and view all the answers

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