Questions and Answers
¿Cuál es la proporción de carbono, hidrógeno y oxígeno en los carbohidratos?
¿Qué son las cadenas largas de carbohidratos conocidas como?
¿Cómo se disuelve la glucosa en el agua?
¿Cuál de estos monosacáridos NO es un azúcar de 6 carbonos?
Signup and view all the answers
¿Qué monosacárido se encuentra en la fruta?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la diferencia entre la ribosa y la desoxirribosa?
Signup and view all the answers
¿Cómo se forman los disacáridos a partir de monosacáridos?
Signup and view all the answers
¿Cuál es una posible función de los productos de la síntesis por deshidratación de monosacáridos?
Signup and view all the answers
Study Notes
Introducción a los Carbohidratos
- Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1.
- Se clasifican en azúcares de cadena corta denominados monosacáridos y cadenas largas llamados polisacáridos.
Tipos de Carbohidratos
- Monosacáridos: son moléculas de azúcar únicas.
- Disacáridos: se forman a partir de dos monosacáridos unidos.
- Ejemplo: sacarosa, compuesta por la unión de fructosa y glucosa.
Disolución de Glucosa en Agua
- La glucosa se disuelve en agua debido a que sus grupos hidroxilo polares forman enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua polares.
Estructura de la Glucosa
- La glucosa, un monosacárido de seis carbonos, puede representarse de diversas maneras.
- Un ejemplo común muestra la glucosa como un anillo de seis lados, donde cada punto representa un carbono.
- Todos los carbonos tienen un grupo hidroxilo, excepto el 5to carbono, que tiene un hidrógeno.
Otros Monosacáridos de Seis Carbonos
- Fructosa y galactosa también son monosacáridos de seis carbonos.
- La fructosa se encuentra en las frutas.
- La galactosa, presente en la leche, se convierte en glucosa en el hígado.
Monosacáridos de Cinco Carbonos
- Carbohidratos como ribosa y desoxirribosa son azúcares de 5 carbonos.
- La ribosa es un componente del ARN (ácido ribonucleico).
- La desoxirribosa, componente del ADN (ácido desoxirribonucleico), tiene un oxígeno menos que la ribosa en la posición 2'.
Formación de Disacáridos
- Los disacáridos se forman mediante la síntesis por deshidratación, un proceso donde se elimina una molécula de agua.
- Este proceso permite que los productos resultantes se utilicen para el almacenamiento de energía.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Explora los fundamentos de los carbohidratos, sus tipos y estructuras, incluyendo monosacáridos y disacáridos. Este cuestionario te ayudará a comprender cómo se clasifican y cómo interactúan con el agua. Perfecto para estudiantes de biología y ciencias alimentarias.
