Introducción a la Biotecnología

Ciencia multidisciplinaria que aplica técnicas y procesos a entidades vivas para obtener fines económicos, utilizando principalmente avances en biología molecular.

Acuñado por Károly Ereky en 1919, combinando los términos griegos 'bios' (vida) y 'technologia' (estudio de técnicas).

Período anterior a 1800, enfocado en la domesticación y producción de alimentos a través de métodos tradicionales (ej. fermentación).

Continúa a la biotecnología antigua, utilizando procesos como la fermentación para la producción de alimentos.

Incorpora la manipulación genética (ingeniería genética) para modificar organismos y obtener productos.

Rama de la biología que se centra en los procesos biológicos a nivel molecular, como base de la biotecnología moderna.

Hay tres etapas (antigua, clásica, moderna) que muestran cómo la biotecnología ha evolucionado desde las primeras formas de utilización de cultivos y animales hasta la era de la manipulación genética.

Uso de organismos vivos o sus componentes para crear o modificar productos o procesos para el beneficio humano, especialmente en la agricultura y la producción.

Comida, ropa y refugio son las necesidades primordiales para la supervivencia humana, tanto en la antigüedad como en la actualidad.

Proceso de adaptación de plantas y animales para su cultivo y crianza, mejorando su productividad y disponibilidad.

Primeras técnicas de cultivo de alimentos, incluyendo la selección de semillas y el entendimiento de las necesidades de las plantas.

Métodos para preservar alimentos, evitando el deterioro y alargando su duración.

Microorganismo clave para la elaboración de pan, vinagre y bebidas alcohólicas.

El bajo pH del vinagre previene el crecimiento de microbios, usándose para la conservación.

La base para la biotecnología; reconocer los patrones y procesos de la naturaleza para mejorar la calidad de vida.

Principios que describen cómo se transmiten las características de una generación a otra.

Unidades de información genética que se transmiten de padres a hijos, explicando las características observables.

Identificación del ADN como material genético crucial para la transferencia de información genética.

Estructura organizada de ADN y proteínas en las células, que contiene genes y otras secuencias.

Desarrollo de agar como medio sólido para el crecimiento y estudio de colonias bacterianas.

Proceso de transmisión de información genética de una generación a la siguiente, mediante genes y ADN.

Confirmación, por científicos como de Vries, Von Tschermak y Correns, de las leyes de la herencia propuestas por Mendel.

Rama de la biotecnología que emplea recursos marinos para la creación de productos y procesos beneficiosos.

Se aplica a la producción de alimentos, medicamentos, cosméticos y biomateriales, aprovechando las propiedades únicas de los organismos marinos.

Rama de la biotecnología dedicada a resolver problemas ambientales mediante el uso de organismos vivos.

Uso de organismos vivos para limpiar contaminantes del medio ambiente, como metales pesados o hidrocarburos.

La biotecnología gris se utiliza para el análisis genético de especies y poblaciones marinas, protegiendo su diversidad genética.

Componentes extraídos de organismos vivos, como plantas o animales, utilizados en la biotecnología.

Sustancias naturales obtenidas de algas marinas que se utilizan como espesantes y estabilizantes en alimentos.

Compuestos químicos extraídos de organismos marinos, que tienen aplicaciones en la medicina y la investigación.

La biotecnología se utiliza en diversos sectores, incluyendo medicina, alimentación, agricultura, cosméticos, producción de químicos, energía y medio ambiente.

La creación de nuevas moléculas para medicamentos, aunque importante, ha disminuido en los últimos años.

Los robots moleculares son estructuras sintéticas capaces de realizar tareas complejas a escala nanométrica.

Un ejemplo de robot molecular son los robots hechos de ADN, que pueden moverse sobre membranas celulares.

Las enzimas son catalizadores biológicos que se utilizan en diversos procesos industriales, ofreciendo una alternativa limpia y sostenible.

Las enzimas se usan en la industria textil, alimentaria, de bebidas y en la producción de biocombustibles.

Las enzimas se utilizan para mejorar las cualidades nutritivas de los alimentos, como la conversión de lactosa en azúcar.

La biotecnología ofrece soluciones en áreas como la salud, la alimentación, la energía y el medio ambiente, con un enfoque en la sostenibilidad.