12 Questions
¿Cuál es el campo que se encarga de estudiar los organismos que no pueden ser observados a simple vista?
Microbiología
¿Cuál es el campo que se relaciona con la revolución en bioingeniería y genética molecular?
Microbiología
¿Cuál es el año en que se comenzaron a comprender los efectos de los microorganismos sobre la salud?
1860
¿Qué era lo que sufría el hombre en los principios de la humanidad debido a los microorganismos?
Pérdida de alimentos
¿Cuál es el fundamento de la relación entre los microorganismos y la salud?
La generación espontánea
¿Qué es lo que se encarga de estudiar la relación entre los microorganismos y la salud?
Microbiología
¿Cuál es el proceso principal que ha permitido comprender la ambivalencia de los microorganismos en el plano alimentario?
Los descubrimientos pasteurianos
¿Qué es lo que se han desarrollado finalmente con el fin de garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos?
Todas las opciones anteriores
¿Qué es lo que se utiliza actualmente para seleccionar cepas microbianas con aptitudes económicas y organolépticas mejoradas?
Modificaciones genéticas
¿Qué es lo que se ha permitido gracias a los descubrimientos en biología molecular a partir de 1970?
La renovación en la tecnología de alimentos
¿Cuál es el objetivo principal de los procedimientos de control y reglamentaciones?
Garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos
¿Qué es lo que se ha permitido gracias a los nuevos análisis en el campo de la seguridad alimentaria?
Efectuar controles más frecuentes y rápidos
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