18 Questions
¿Cuál es la definición de parasitismo?
Relación en la que un organismo daña a su huésped o vive a expensas de él.
¿Qué es el sinergismo?
Resultado de la acción de dos o más organismos o sustancias que, actuando en conjunto, provocan una respuesta mayor a la suma de los efectos individuales.
¿Qué es el amensalismo o antagonismo?
Relación en la que uno de los participantes se ve perjudicado y el otro no experimenta alteraciones.
¿Qué es la predación?
Conexión alimentaria entre dos organismos de diferente especie, beneficiando a ambas.
¿Qué es la sucesión en ecología?
Proceso en el que se producen cambios secuenciales en las comunidades biológicas.
¿Qué ocurre en la ecología microbiana de los alimentos?
Los alimentos no estériles aportan asociaciones microbianas.
¿Por qué es importante añadir microorganismos a los alimentos como el yogurt o la cerveza?
Para mejorar la calidad y dar un subproducto al alimento original.
¿Qué tipo de interacciones pueden ocurrir entre la microbiota original y los microorganismos agregados a un alimento?
Interacciones positivas o negativas en función del tiempo.
¿Qué provocan las asociaciones microbianas alterantes en los alimentos?
Causan sabores y olores desagradables.
¿Qué papel desempeña el médico veterinario en la industria de alimentos de origen animal?
Interviene en la producción, elaboración, inocuidad y control de calidad microbiológica.
¿Qué indican los factores intrínsecos en relación con los alimentos?
Características propias del alimento como el pH.
¿Por qué los tomates son susceptibles a la invasión de mohos según la información proporcionada?
Debido a su pH, que oscila entre 4.2 y 5.8.
¿Qué estudia la ecología microbiana de los alimentos?
La relación que tienen los microorganismos con los nutrientes y sustratos en los alimentos.
¿Qué es una interacción MO - huésped en el contexto de la ecología microbiana?
Un tipo de relación simbiótica entre microorganismos y anfitriones específicos.
¿Qué es un hábitat en el contexto de la ecología microbiana?
Un medio ambiente donde interactúan diferentes grupos de microorganismos.
¿Por qué es importante la seguridad microbiológica en alimentos?
Para prevenir enfermedades transmitidas por microorganismos presentes en los alimentos.
¿En qué consiste una relación simbiótica en la ecología microbiana?
Una asociación beneficiosa donde ambos organismos se benefician mutuamente.
¿Qué implica una relación antagónica entre microorganismos?
Una asociación en la que un organismo se beneficia perjudicando a otro.
Este quiz explora cómo los microorganismos afectan la calidad de alimentos como el yogurt y la cerveza. Aprenderás sobre las interacciones positivas y negativas que pueden surgir al incorporar microorganismos beneficiosos en los productos alimenticios.
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