Ingeniería en Biotecnología: conceptos y aplicaciones

Ingeniería en Biotecnología

• La Ingeniería en Biotecnología es una disciplina que combina conocimientos de ciencias como la Biología, Bioquímica, Química, Microbiología, Genética, Bioinformática y Ingeniería para utilizar seres vivos y productos de su metabolismo para generar nuevos productos.
• El objetivo principal es utilizar seres vivos y productos de su metabolismo para generar nuevos productos, modificar especies o desarrollar organismos con usos específicos para el beneficio del ser humano y el medio ambiente.

Principios Éticos de la Biotecnología

• Respeto a las personas
• Búsqueda del desarrollo sustentable, sostenible y responsable
• Transparencia y participación de la sociedad
• Decisiones basadas en valores éticos y evidencia científica
• Búsqueda de ejes comunes en el plano internacional

Ventajas de la Biotecnología

• Bajo consumo energético
• Facilidad de acceso a materias primas (producción in situ)
• Especificidad
• Sustentabilidad medioambiental

Inconvenientes de la Biotecnología

• Requerimiento de alta tecnología y personal altamente calificado
• Consecuencias biológicas y medioambientales difícilmente predecibles
• Problemas éticos

Aplicaciones de la Biotecnología

• Aplicaciones terapéuticas: productos farmacéuticos, vacunas, terapias génicas
• Diagnósticos: para salud humana, agricultura, ganadería, acuicultura
• Alimentación: mejora de procesos tradicionales, nuevos alimentos y bebidas, nutracéuticos
• Medioambiente: tratamiento de residuos urbanos, agrícolas e industriales, biorremediación y biorreparación

Empleo de Microorganismos como Unidades de Producción

• Ventajas: rápido crecimiento, diversidad metabólica, estabilidad genética, adaptabilidad a diferentes ambientes y condiciones de crecimiento
• Principales etapas de un proceso de producción: búsqueda y selección de microorganismos, aumento de rendimientos, diseño y selección de medios de cultivo y condiciones de cultivo

Tipos de Biotecnología

• Biotecnología tradicional: utiliza técnicas tradicionales para producir alimentos, saborizantes, antibióticos y ácido cítrico
• Biotecnología moderna: emplea técnicas novedosas de ingeniería genética para obtener organismos capaces de formar productos útiles en la industria, la salud y el medio ambiente

Áreas de la Biotecnología

• Biotecnología Industrial: genómica e ingeniería genética, proteómica, cultivo de células y producción de moléculas, separación y purificación de productos
• Biotecnología Ambiental: biorremediación, bioremediación y biofiltración
• Biotecnología Marina: interacción bacteria-microalga en biopelículas, biopelículas marinas
• Biotecnología Agropecuaria: plantas resistentes a insectos, cultivos resistentes a virus, tolerancia a herbicidas
• Biotecnología en Salud Humana: vacunas, terapia génica, diagnósticos, nutracéuticos