Industrial Microbiology: Yeast Fermentation and Brewery
10 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

ما هو الغرض من مرحلة التخمير في مصنع الجعة؟

  • تنمية خمائر السكريات لتنفيذ التفاعل (correct)
  • إزالة المواد الصلبة من مستحلب البيرة
  • تخمر السكر لتحويله إلى_ETHANOL
  • تخزين الخمائر للاستخدام في التفاعلات المستقبلية
  • ما هو الاسم العلميสำหรخميرة الجعة؟

  • Saccharomyces cerevisiae (correct)
  • Acetobacter
  • Fusel oil
  • Gluconobacter
  • ما هو الاسم الذي يطلق على الخميرة التي تستخدم في تخمیر القهوة؟

  • Baker's yeast (correct)
  • Bottom Yeast
  • Top Yeast
  • Cream Yeast
  • ما هو الناتج الرئيسي للتخمیر في عملية إنتاج الجعة؟

    <p>ETHANOL</p> Signup and view all the answers

    ما هو الاسم الذي يطلق على الجهاز الذي يستخدم لتحويل الإيثانول إلى حمض الخليك؟

    <p>Vinegar generator</p> Signup and view all the answers

    ما هو النوع من البكتيريا الذي يتم لصقه على شavings الخشب؟

    <p>Acetobacter</p> Signup and view all the answers

    ما هو المنتج الناتج من التفاعل الكيميائي للهيدروجين وثاني أكسيد الكربون؟

    <p>CH₃COCOOH</p> Signup and view all the answers

    ما هو اسم الإنزيم الذيуча في تفاعل تحويل Lactic acid إلى CH₃CHOH-COOH؟

    <p>Lactic acid dehydrogenase</p> Signup and view all the answers

    ما هو نوع الفطر الذي يستخدم في إنتاج البنسيلين؟

    <p>Penicillium chrysogenum</p> Signup and view all the answers

    ما هو اسم المركب الذي يتم 생산ة من عملية التخمر بواسطة فطر Aspergillus niger؟

    <p>CH₂-COOH</p> Signup and view all the answers

    More Like This

    Fermentation by Yeast
    6 questions

    Fermentation by Yeast

    HeroicCottonPlant avatar
    HeroicCottonPlant
    Yeast Fermentation Process
    36 questions
    Biology: Yeast Fermentation
    36 questions
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser