Historia del cultivo del arroz

Orígenes del Cultivo de Arroz

• El cultivo del arroz comenzó hace casi 10,000 años en Asia tropical y subtropical.
• La India es donde se cultivó por primera vez el arroz, debido a la abundancia de arroces silvestres.
• En China, el cultivo de arroz se desarrolló desde sus tierras bajas a sus tierras altas.
• En Perú, el cultivo de arroz se inició en el siglo XVI, cuando los españoles lo introdujeron en los valles costeros del sur del país.

Producción Mundial y Nacional de Arroz

• La producción mundial de arroz tiene un incremento constante del 1%.
• China es el país con mayor producción de arroz, con un total de 212 millones de toneladas (2022).

Consumo de Arroz en el Mundo y en el Perú

• En el mundo, el consumo de arroz es común en la mayoría de los países, siendo parte de la dieta diaria de muchas personas.
• En Perú, el consumo de arroz es creciente, con un consumo per cápita de 47.4 kg en 2009, 63.5 kg en 2011, y 70 kg en 2014.
• El arroz es el primer producto en área sembrada en Perú, con 420,000 has., y una producción de 3,03 millones de toneladas en 2016.
• El rendimiento promedio del arroz en Perú es de 7.19 t/ha en 2016.