T5.GESTIÓN COMPRAS La rentabilidad del surtido en el establecimiento comercial

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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la relación entre los KPIs y los objetivos de ventas?

  • Los KPIs solo son útiles para evaluar el rendimiento pasado, no para proyectar objetivos futuros.
  • Los KPIs son irrelevantes para establecer objetivos de ventas realistas.
  • Los KPIs facilitan la fijación de objetivos de ventas realistas y basados en datos concretos. (correct)
  • Los KPIs permiten establecer objetivos de ventas basados en intuiciones subjetivas.

Si una tienda incrementa su tráfico en un 10%, pero su tasa de conversión disminuye en un 5%, ¿cómo afectará esto a sus ventas si el ticket promedio se mantiene constante?

  • Las ventas aumentarán en un 5%. (correct)
  • Las ventas disminuirán en un 5%.
  • Las ventas aumentarán en un 15%.
  • Las ventas se mantendrán igual.

¿Qué implicación tiene fijar objetivos de ventas demasiado elevados sin acciones de respaldo?

  • Puede generar frustración y metas inalcanzables. (correct)
  • Mejora la eficiencia operativa.
  • Fomenta la innovación y el crecimiento.
  • Aumenta la motivación del personal.

En el contexto de la planificación de ventas, ¿qué representa el 'ticket promedio'?

<p>El valor monetario promedio de cada compra realizada en la tienda. (B)</p>
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Si una tienda tiene un tráfico de 10.000 visitantes, una tasa de conversión del 50% y un ticket promedio de 20€, y se propone un crecimiento del 10% en ventas, ¿cuál será el objetivo de ventas?

<p>110.000€ (B)</p>
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¿Cómo influiría un aumento simultáneo del tráfico y la tasa de conversión en las ventas?

<p>Las ventas aumentarían proporcionalmente. (C)</p>
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Para calcular el objetivo de ventas, ¿qué porcentaje se suma a las ventas actuales?

<p>El porcentaje al que se pretende hacer crecer las ventas. (A)</p>
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¿Cuál es la principal característica de los productos 'estrella' dentro de la matriz BCG?

<p>Alta tasa de crecimiento y alta generación de liquidez. (A)</p>
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Según la matriz BCG, ¿qué tipo de productos tienen una perspectiva de crecimiento alta pero una cuota de mercado baja?

<p>Productos incógnita. (D)</p>
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En el contexto de la matriz BCG, ¿qué implica que un producto sea clasificado como 'vaca'?

<p>Tiene una alta cuota de mercado pero baja perspectiva de crecimiento. (A)</p>
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¿Cuál es el primer paso esencial para aplicar la matriz BCG a la cartera de productos de una empresa?

<p>Seleccionar productos, servicios, marcas o unidades de negocio. (B)</p>
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Si un producto tiene una cuota de mercado baja y genera pocos ingresos, ¿a qué categoría de la matriz BCG pertenecería?

<p>Perro. (C)</p>
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la diferencia entre el margen bruto y el margen neto?

<p>El margen bruto se calcula sobre los costos directos, mientras que el margen neto se calcula sobre los costos directos e indirectos. (A)</p>
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¿Cuál es el concepto que se refiere al espacio destinado a la exposición de productos en un establecimiento comercial?

<p>Lineal (C)</p>
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¿Qué función principal cumple el lineal en una tienda de autoservicio?

<p>Actuar como vendedor, presentando los productos a los clientes. (A)</p>
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¿Qué tipo de mobiliario NO se considera parte del lineal en un establecimiento comercial?

<p>Almacén de reserva (B)</p>
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¿Cómo se denomina a la forma específica de colocar los productos en el lineal?

<p>Implantación (C)</p>
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¿Cuál es la principal diferencia en el cálculo de márgenes entre el margen neto y el margen bruto?

<p>El margen bruto considera solo los costos directos, mientras que el margen neto incluye costos directos e indirectos. (B)</p>
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En un establecimiento de retail, ¿por qué es especialmente importante la implantación en el lineal?

<p>Para influir en las decisiones de compra de los clientes. (D)</p>
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¿Cuál de los siguientes NO es un elemento típico del mobiliario que conforma el lineal?

<p>Mostradores de cobro (B)</p>
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Si el margen bruto de un producto es del 40% y el margen neto es del 20%, ¿qué indica esta diferencia?

<p>Que los costos indirectos representan el 20% adicional del margen bruto. (D)</p>
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¿A qué se refiere la 'amplitud' en el contexto de una línea de productos?

<p>El número total de gamas y líneas de productos que una empresa ofrece. (B)</p>
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¿Qué representa la 'profundidad' en el análisis de una línea de productos?

<p>Las variaciones de un producto, como sabores o tamaños. (C)</p>
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¿Cuál de las siguientes opciones define mejor la 'consistencia' dentro de una línea de productos?

<p>Las similitudes en precio, métodos de fabricación y frecuencia de consumo entre productos. (A)</p>
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Según el texto, ¿qué factor podría causar diferencias en los costes de producción entre los productos de una misma línea, como los yogures griegos?

<p>El precio de las materias primas para los diferentes sabores. (D)</p>
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En la matriz BCG, ¿qué evalúan los dos ejes principales para analizar la cartera de productos?

<p>La tasa de crecimiento del mercado y la participación de cada producto en el mercado. (C)</p>
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¿Quién es reconocido como el autor de la matriz BCG?

<p>Bruce D. Henderson, fundador y CEO de Boston Consulting Group. (B)</p>
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¿Qué tipo de análisis representa la matriz BCG?

<p>Un análisis gráfico de la cartera de productos de una empresa. (A)</p>
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Según el texto, ¿qué se considera un producto diferente dentro de la línea de yogures griegos?

<p>Cada sabor de yogur (fresa, vainilla, limón, etc.). (D)</p>
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¿Qué aspecto del análisis de la línea de yogures griegos muestra que el sabor de fresa es el más vendido?

<p>El nivel de ventas y consumo. (C)</p>
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¿Cuál fue la fecha aproximada de publicación de la matriz BCG?

<p>A principios de los años 70. (D)</p>
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la diferencia entre 'surtido' y 'cartera de productos'?

<p>El término 'surtido' se asocia comúnmente con empresas minoristas, mientras que 'cartera de productos' se asocia con empresas productoras o distribuidoras. (B)</p>
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Según el texto, ¿cómo se define la 'amplitud' en el contexto de la gestión de productos?

<p>El número de líneas de productos que una empresa ofrece. (B)</p>
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En el ejemplo de EL TAMBO S.L., ¿cuál de las siguientes opciones describe correctamente una 'línea de productos'?

<p>Leche entera, leche semidesnatada y leche desnatada. (B)</p>
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¿Qué representa la 'longitud' en el contexto de la cartera de productos de una empresa?

<p>El número total de productos distintos que comercializa una empresa. (D)</p>
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Considerando el ejemplo de EL TAMBO S.L., la leche sin lactosa (entera, semidesnatada y desnatada) se clasifica correctamente como una:

<p>Línea de productos. (B)</p>
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Si una empresa de alimentos decide ampliar su 'amplitud', ¿qué acción llevaría a cabo?

<p>Introducir nuevas líneas de productos en su oferta. (B)</p>
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Si EL TAMBO S.L. decidiera dejar de producir la línea de yogures dietéticos, ¿cómo afectaría esto a su 'longitud'?

<p>La longitud disminuiría, al reducir el número total de productos. (A)</p>
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¿Cuál de las siguientes opciones representa el concepto más amplio dentro de la jerarquía descrita en el texto?

<p>Surtido. (A)</p>
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En la empresa EL TAMBO S.L., si se ofrecieran yogures con nuevos sabores dentro de la gama de yogures griegos, pero sin cambiar el número de gamas o líneas de productos, ¿cómo afectaría esto a la 'longitud'?

<p>La longitud aumentaría. (A)</p>
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¿Cuál es la afirmación que mejor resume la relación entre 'gama' y 'línea' de productos según el texto?

<p>Una gama es un conjunto amplio que contiene diversas líneas de productos. (D)</p>
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Flashcards

Tráfico

La cantidad total de personas que visitan un establecimiento comercial en un período determinado.

Tasa de conversión

El porcentaje de visitantes que realmente realizan una compra en un establecimiento comercial.

Ticket promedio

El valor promedio de cada compra realizada en un establecimiento comercial.

Objetivos de ventas realistas

Un objetivo de ventas realista debe estar respaldado por acciones concretas que se espera que generen buenos resultados, como abrir nuevas tiendas o lanzar nuevos productos.

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KPIs para ventas realistas

Los tres KPIs más importantes para establecer objetivos de ventas realistas son el tráfico, la tasa de conversión y el ticket promedio.

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Cálculo de ventas

La multiplicación del tráfico, la tasa de conversión y el ticket promedio proporciona una estimación aproximada del total de ventas.

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Objetivo de ventas con crecimiento

Sumar el porcentaje de crecimiento deseado al importe de ventas del período anterior se traduce en el objetivo de ventas del próximo ejercicio.

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Amplitud de surtido

Número de líneas de producto que ofrece una empresa. Una línea de producto es un conjunto de artículos relacionados pero con diferencias entre sí.

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Longitud de surtido

Número total de productos que comercializa una empresa.

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Línea de producto

Conjunto de artículos que se relacionan entre sí y comparten características comunes.

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Gama de producto

Conjunto de líneas de productos que una empresa ofrece en su catálogo.

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Cartera de productos

Concepto más asociado a empresas productoras o distribuidoras, que se refiere al conjunto de productos que ofrece.

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Surtido

Concepto más asociado a empresas de retail o comercio minorista, que se refiere al conjunto de productos que ofrece en su tienda.

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Matriz BCG

Es una herramienta gráfica que ayuda a analizar la rentabilidad de los productos de una empresa en función de su cuota de mercado relativa y la tasa de crecimiento del mercado.

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Productos Estrella

Productos con alta cuota de mercado y alta tasa de crecimiento.

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Productos Incógnita

Productos con baja cuota de mercado pero alta tasa de crecimiento.

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Productos Vaca

Productos con alta cuota de mercado pero baja tasa de crecimiento.

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Productos Perro

Productos con baja cuota de mercado y baja tasa de crecimiento.

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Lineal

El espacio dedicado a exponer productos en un establecimiento comercial, como góndolas o estantes.

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Implantación

La forma en que se organiza y se presenta la mercancía en el lineal.

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Función del lineal en autoservicio

En un establecimiento de autoservicio, el lineal cumple la función del vendedor, pues es quien ofrece el producto a los clientes.

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Ejemplos de mobiliario de lineal

Las estanterías, góndolas, perchas, vitrinas y cámaras de congelación son ejemplos de mobiliario de lineal.

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Margen Bruto

El margen bruto se calcula deduciendo solo los costes directos de las ventas.

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Margen Neto

El margen neto se calcula deduciendo todos los costes de las ventas, tanto directos como indirectos.

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Diferencia entre Margen Bruto y Neto

El margen bruto no incluye los costos logísticos, mientras que el margen neto sí los considera.

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Cálculo del margen bruto y neto

El margen bruto se calcula sobre los costes directos, mientras que el margen neto se calcula sobre los costes directos e indirectos.

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Índices de control del lineal

Los indicadores que nos ayudan a analizar el rendimiento del lineal.

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Profundidad de una línea de producto

Hace referencia a la cantidad de variaciones que tiene un producto dentro de una línea. Por ejemplo, un yogurt griego puede tener diferentes sabores (fresa, vainilla, limón) o tamaños de envase (200 ml, 500 ml).

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Consistencia de una línea de producto

Analiza las similitudes entre los diferentes productos dentro de una línea. Por ejemplo, el precio, el método de producción, la frecuencia de consumo, etc.

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Tasa de crecimiento del mercado

Tasa de crecimiento del mercado al que pertenece un producto, se mide como el aumento en la demanda del producto en un periodo determinado.

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Tasa de participación en el mercado

Porcentaje de las ventas totales del mercado que controla un producto específico.

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Vacas lecheras (matriz BCG)

Productos con alta participación en el mercado y baja tasa de crecimiento. Son rentables, pero con pocos recursos para crecer.

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Estrellas (matriz BCG)

Productos con alta participación en el mercado y alta tasa de crecimiento. Requieren inversión, pero pueden generar grandes beneficios.

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Interrogantes (matriz BCG)

Productos con baja participación en el mercado y alta tasa de crecimiento. Requieren inversión para generar ganancias.

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Perros (matriz BCG)

Productos con baja participación en el mercado y baja tasa de crecimiento. No generan ganancias y requieren inversión, se deben abandonar.

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Study Notes

Resumen general

  • El texto analiza la rentabilidad de los surtidos en los establecimientos comerciales.
  • Se estudian indicadores clave de gestión de ventas, como el tráfico, la satisfacción del cliente, la tasa de conversión y la rotación de inventario.
  • Se explica cómo calcular el ticket promedio y la tasa de conversión.
  • Se analizan los distintos tipos de ratios de gestión de productos y cómo aplicarlos para mejorar la rentabilidad.
  • Se describe cómo la gestión de la cartera de productos y el seguimiento del surtido son importantes para un establecimiento comercial.
  • Se destaca la importancia de la detección de productos obsoletos o poco rentables.
  • Se explica la implementación de promociones y las ofertas de los proveedores al surtido.
  • Se presenta el análisis DAFO como una herramienta para la gestión del surtido.
  • Se describen los factores que afectan a la rentabilidad de los productos y establecimientos comerciales.

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