Gestión de Inventarios: Tipos y Funciones

Gestión Económica de Stocks: Inventarios

• Los inventarios son recursos ociosos almacenados para su uso futuro.
• Todo stock implica un costo, representando un activo costoso para las empresas.
• Un nivel mínimo de stock es conveniente.
• Las empresas deben equilibrar el inventario y el servicio al cliente.
• La gestión de inventario es crucial para una estrategia de producción a bajo costo.
• Los inventarios cumplen funciones como satisfacer la demanda anticipada, separar procesos productivos, aprovechar descuentos por cantidad, proteger contra inflación y evitar roturas de stock.

Gestión Económica de Stocks: Tipología

• Para realizar las funciones de inventario, las empresas mantienen cuatro tipos:
• Inventario de Materias Primas: Componentes comprados sin procesar, empleados tal como se reciben del proveedor, separando a los proveedores del proceso productivo y eliminando la variabilidad en calidad, cantidad y plazo de entrega.
• Inventario de Trabajos en Curso: Componentes o materias primas parcialmente transformadas, este inventario existe durante el ciclo de tiempo necesario para fabricar el producto.
• Reducir el tiempo del ciclo conlleva a reducir el inventario.
• Inventarios de Materiales de Mantenimiento, Reparación y Operación: Artículos para mantener operativas las máquinas y los procesos, sin formar parte del producto terminado, necesarios debido a la naturaleza impredecible de las necesidades de reparación y mantenimiento.
• Inventario de Productos Acabados: Productos terminados a la espera de ser enviados a los clientes, necesarios porque la demanda futura es incierta.

Gestión Económica de Stocks: Sistemas de Control

• La exactitud en los registros de inventario es fundamental para las decisiones de compra, programación y distribución.
• Las inexactitudes provocan roturas de stock.
• Se requiere un control adecuado sobre cada elemento del inventario, asegurando registros precisos de tipos y cantidades de materiales.

Funciones del control de inventarios

• Mantener un registro actualizado de las existencias.
• Informar sobre el nivel de stock para determinar cuándo y cuánto pedir.
• Notificar situaciones excepcionales que afecten el sistema.
• Elaborar informes para la dirección y los responsables de los inventarios.
• El sistema de control de stocks tradicional consistía en un inventario anual, un recuento físico al final del ejercicio.
• Verificar los registros mediante inspecciones continuas, mediante un recuento o conteo cíclico, es más eficaz.

Gestión Económica de Stocks: Clasificación de los Ítems

• La clasificación de los ítems es tan importante como la exactitud de los registros dentro de los inventarios.
• Es útil clasificar los artículos según un criterio significativo que valore su importancia relativa.
• La clasificación ABC utiliza el gasto o valor anual de los artículos como criterio discriminatorio en unidades monetarias.
• El análisis ABC aplica el principio de Pareto, que separa los pocos elementos críticos de los muchos irrelevantes.

Procedimiento de Clasificación ABC

• Se multiplica el valor unitario del artículo por su previsión de utilización anual para obtener el valor anual.
• Se ordenan los artículos en una lista de mayor a menor valor anual numerándolos de 1 a N, donde N es el número total de artículos.
• Se calcula el porcentaje que representa cada valor anual sobre el valor anual total y el porcentaje acumulado desde 1 hasta N.

Clasificación ABC: Consideraciones Adicionales

• La clasificación ABC debe ser una guía flexible, adaptada a la importancia de los artículos para la empresa.
• Como resultado del análisis ABC, la empresa puede adoptar políticas específicas.
• Los recursos de compra para el desarrollo de proveedores deben ser mayores en los artículos del grupo A.
• Los artículos del grupo A deben estar sujetos a controles más estrictos.
• La previsión de artículos de clase A merece mayor atención que la del resto.

Gestión Económica de Stocks: Modelos de Gestión

• El sistema de planificación de inventarios debe responder a tres preguntas:
  • ¿Cuál debe ser el tamaño del lote a pedir?- Q*
  • ¿Cuáles deben ser los momentos (frecuencia) de emisión?- T*
• Existe una gran interrelación entre ambas cuestiones.
• La resolución se basa en la determinación de los COSTES en función de la variable a determinar, para obtener posteriormente la minimización de los CT
• Depende de las características de la demanda y los costes relacionados con los inventarios.

Características de la Demanda

• La demanda puede ser única, en cuyo caso se realiza una planificación de inventarios de ciclo único o monoperiódica.
• Más frecuentemente, la demanda de un producto se mantiene a lo largo del tiempo, de forma regular o irregular, por lo que se recurre a métodos de planificación multiperiódicos.
• Dentro de la demanda continua, se distingue entre:
  • Demanda independiente: Demanda aleatoria según las condiciones del mercado.
  • Demanda dependiente: Demanda relacionada con la de otros ítems almacenados, calculable con mayor certeza en base a previsiones o pedidos de clientes.

Costes Asociados a los Inventarios

• Coste de posesión: Costes asociados al manejo del inventario a través del tiempo, proporcionales al nivel de inventario, como los costes de almacenamiento.
• Coste de emisión: Costes producidos cada vez que se solicita y recibe un pedido, independientes del tamaño del lote y proporcionales al número de pedidos, como el coste de lanzamiento.
• Coste de ruptura: Se produce cuando se necesita un ítem y no hay existencias del mismo, es proporcional a la demanda no satisfecha.
• Coste de adquisición: Relacionado con la compra o fabricación de los lotes solicitados.

Modelos de Gestión de Inventarios

• Se dividen en modelos dinámicos determinísticos y modelos dinámicos probabilísticos.
• Los modelos dinámicos determinísticos se caracterizan por:
  • Variables constantes y conocidas con certeza.
  • Demanda continua y uniforme.
• En todos los modelos, se busca calcular el lote económico (Q*) y el punto de pedido (Pp).

Modelo Básico de Cantidad Fija de Pedido: Hipótesis

• La demanda es conocida y constante.
• El plazo de entrega (TS) es conocido y constante.
• La recepción del pedido es instantánea.
• Los únicos costes variables son el coste de emisión y el de posesión.
• Se pueden evitar las roturas de stock si los pedidos se realizan en el momento justo.

Demanda en el Modelo Básico

• Demanda uniforme: Mantiene la misma forma e intensidad.
• Demanda continua: Sin picos y sin interrupción.

Modelo Básico de Cantidad Fija de Pedido

• Los únicos costes variables son el coste de emisión y el coste de mantener el inventario en el tiempo.
• Se pueden evitar completamente las roturas de stock si se cursan los pedidos en el momento adecuado.
• La demanda disminuye de manera uniforme con el tiempo.
• Cuando el nivel de inventario alcanza el punto de pedido (Pp), se recibe una nueva orden que eleva el nivel del inventario en Q unidades.
• Características: siempre se pedirá la cantidad óptima Q* y la emisión del pedido se produce cuando el almacén alcance un nivel de inventario definido conocido como punto de pedido Pp.
• Minimización de los Costes Totales (emisión y posesión).
• Los Costes de Emisión = Ce(D/Q), es inversamente proporcional al tamaño del lote a emitir.
• Los Costes de Posesión = Cp (Q/2), es Proporcional al tamaño del lote.

Cálculo del Lote Económico y Punto de Pedido

• Por ultimo, la otra variable que nos interesa determinar junto con la cantidad de pedido óptima, es el punto de pedido.
• El modelo supone que el pedido se recibe instantáneamente cuando el inventario llega a cero.
• La emisión de un pedido y la posterior recepción puede variar y ese tiempo se denomina tiempo de suministro o plazo de aprovisionamiento o entrega.
• Punto de pedido es la demanda diaria multiplicada por el plazo de entrega del pedido en días el cual se calcula dividiendo la demanda anual entre el número de días laborables anuales.

Modelo de Descuento por Cantidad

• Es la reducción en el precio de un artículo al comprarse en grandes cantidades, cuyo objetivo es minimizar el coste de inventarios.
• Procura un equilibrio entre la reducción del coste del producto y el incremento del coste de almacenamiento.
• Coste Total= C. Emisión+ C. Posesión+ (precio × Demanda)

Pasos para Aplicar el Modelo de Descuento por Cantidad

• Calcular la cantidad de pedido óptima (Q*) para cada tramo de descuento.
• Si la cantidad óptima es menor que el mínimo para conseguir el descuento, se ajusta al mínimo necesario, y este ajuste se hace solo si beneficia a la empresa.
• Calcular el coste total para cada uno de los valores de Q* obtenidos.
• Seleccionar la Q* que resulte en el menor coste total.