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Questions and Answers
¿Qué función de las proteínas ayuda a acelerar procesos biológicos?
¿Qué función de las proteínas ayuda a acelerar procesos biológicos?
- Protección del organismo
- Transporte de nutrientes
- Estructura celular
- Regulación del metabolismo (correct)
¿Cuál de las siguientes es una proteína conjugada?
¿Cuál de las siguientes es una proteína conjugada?
- Albúminas
- Colágeno
- Globulinas
- Nucleoproteínas (correct)
¿Qué tipo de proteínas son las queratinas y colágenos?
¿Qué tipo de proteínas son las queratinas y colágenos?
- Proteínas Derivadas
- Proteínas Conjugadas
- Proteínas Fibrosas (correct)
- Proteínas Globulares
¿Cuál de las siguientes funciones NO es desempeñada por las proteínas?
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¿Qué característica tienen las proteínas globulares?
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¿Cuál de las siguientes es una propiedad de las proteínas fibrosas?
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¿Cuál es un ejemplo de una proteína que transporta oxígeno?
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¿Qué tipo de proteínas son las enzimas?
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¿De dónde derivan los 27 carbonos en la estructura del colesterol?
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¿Cuál es el compuesto que inicia la biosíntesis del colesterol?
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¿Cuántas etapas tiene la biosíntesis del colesterol?
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¿Cuál de las siguientes patologías está asociada con el metabolismo anormal de lípidos?
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¿Qué clasificación se utiliza para agrupar las vitaminas según su solubilidad?
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¿Qué vitamin se considera liposoluble?
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¿Cuál de las siguientes enfermedades NO es consecuencia de la falta de vitaminas o minerales?
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¿Qué tipo de ácido nucleico contiene la información genética de los seres vivos?
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¿Cuál es la unidad básica que forman los ácidos nucleicos?
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¿Qué tipo de bases nitrogenadas se encuentran en los nucleótidos?
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¿Cuál es la forma física del ADN en las células humanas?
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¿Cuál es el síntoma de la hipervitaminosis D?
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¿Cuántas vitaminas se consideran hidrosolubles?
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¿Qué compuesto se convierte en ácido mevalónico durante la biosíntesis del colesterol?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la albúmina es correcta?
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¿Qué tipo de proteínas son las metaloproteínas?
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¿Cuál es una causa crónica de proteinuria?
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¿Qué proteína se desnaturaliza al cocinar un huevo?
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¿Cuál de los siguientes síntomas no es común en la anemia ferropénica?
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¿Cuál es la función principal de la hemoglobina?
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Las inmunoglobulinas son conocidas también como:
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¿Cómo se clasifican las proteínas que contienen carbohidratos en su estructura?
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¿Qué proteína es se encuentra en el material vegetal y está relacionada con la textura de los alimentos?
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¿Qué tipo de proteína es la hemoglobina?
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la desnaturalización de proteínas?
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¿Cuál de las siguientes opciones es un ejemplo de lipoproteína?
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¿Qué condición puede indicar la deficiencia de albúmina en sangre?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las globulinas es correcta?
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¿Cuáles son los aminoácidos esenciales que deben ser ingeridos en la dieta?
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¿Qué tipo de inmunoglobulina es la más abundante en el suero humano?
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¿Cuál es la función principal de los polisacáridos en los organismos?
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El hiperglucemia es común en la diabetes tipo 2. ¿Cuál es su nivel de glucosa en sangre?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los lípidos es falsa?
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¿Qué función cumplen los glúcidos en la dieta?
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¿Cuál es el principal carbohidrato que se encuentra en las plantas y que tiene importancia bioquímica?
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¿Qué tipo de diabetes es caracterizada por la disminución de insulina en el páncreas?
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¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es considerado esencial?
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¿Cuál es el principal efecto de la hiperinsulinemia?
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¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de monosacárido?
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¿Qué papel desempeñan los esteroides en el organismo?
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¿Cuál es la función principal de la celulosa en las plantas?
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¿Qué tipo de nutrientes son los triglicéridos?
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Flashcards
Enzimas
Enzimas
Las proteínas que aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos.
Colágeno
Colágeno
Son proteínas fibrosas que proporcionan resistencia y flexibilidad a los tejidos.
Hemoglobina
Hemoglobina
Proteínas que almacenan y transportan oxígeno en el cuerpo.
Proteínas Globulares
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Queratina
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Hormonas
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Elastina
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Anticuerpos
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Albúmina
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Globulina
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Glutelina
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Hemoglobina (Hb)
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Proteínas Conjugadas
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Glicoproteínas
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Lipoproteínas
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Metaloproteínas
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Fosfoproteínas
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Nucleoproteínas
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LDL (Lipoproteína de Baja Densidad)
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HDL (Lipoproteína de Alta Densidad)
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Desnaturalización de Proteínas
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Inmunoglobulinas
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Aminoácido
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Aminoácidos esenciales
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Aminoácidos no esenciales
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Glúcidos
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Monosacáridos
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Disacáridos
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Polisacáridos
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Glucosa
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Diabetes tipo 1
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Diabetes tipo 2
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Diabetes gestacional
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Lípidos
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Colesterol
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Biosíntesis del Colesterol
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Ácido Mevalónico
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Unidades de Isopreno
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Escualeno
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Lanosterol
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Vitaminas
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Vitaminas Liposolubles
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Vitaminas Hidrosolubles
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Avitaminosis
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Hipervitaminosis
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Ácidos Nucleicos
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Nucleótidos
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Bases Nitrogenadas
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ADN
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Genoma Humano
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Cromosoma
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Study Notes
Funciones de las Proteínas
- Las proteínas aceleran procesos biológicos.
- Regulan procesos corporales como el crecimiento y metabolismo (ej. insulina).
- Protegen contra enfermedades (ej. anticuerpos IgG contra Covid-19).
- Transportan sustancias (ej. oxígeno, hierro, lípidos; hemoglobina, transferrina, lipoproteínas).
- Forman estructuras de tejidos (ej. piel, cabello; colágeno, queratina).
- Realizan movimientos musculares (ej. miosina, actina).
Clasificación de las Proteínas
- Proteínas Simples (Holoproteínas): Por hidrólisis producen solo aminoácidos. Ejemplos: albúminas, globulinas, glutelinas, prolaminas, escleroproteínas, histonas, protaminas.
- Proteínas Conjugadas: Por hidrólisis producen aminoácidos y radicales o grupos no prostéticos. Ejemplos: fosfoproteínas, nucleoproteínas, glicoproteínas, cromoproteínas, lipoproteínas.
- Proteínas Derivadas: Productos de la hidrólisis de proteínas, sin carácter proteico absoluto. Ejemplos: proteosas y proteínas insolubles.
Proteínas Simples: Subclasificación
- Globulares (Esferoproteínas): Estructura esférica, solubles en agua. Realizan funciones celulares como síntesis, transporte y metabolismo. Ejemplos: prolaminas, gluteninas, globulinas, albúminas, enzimas, histonas, mioglobina.
- Fibrosas: Estructura alargada, insolubles en agua. Cumplen funciones estructurales, conectivas, protectoras. Ejemplos: colágeno, queratina, elastina, fibrina.
Ejemplos de Proteínas
- Albúminas: Solubles en agua, en todas las células y sangre; mantienen el líquido en vasos sanguíneos, transportan hormonas, bilirrubina, ácidos grasos.
- Globulinas: Insolubles en agua, pero sí en soluciones salinas diluidas; ejemplos: lactoglobulina, hemoglobina.
- Glutelinas: Solubles en ácidos diluidos y álcalis; se encuentran en materiales vegetales.
- Colágeno: Proteína fibrosa más abundante, componente principal de piel y huesos.
- Elastina: Proteína fibrosa del tejido conjuntivo. Brinda elasticidad a piel, ligamentos y arterias.
- Hemoglobina (Hb): Proteína globular en eritrocitos, transporta oxígeno.
Proteínas Conjugadas: Ejemplos
- Glicoproteínas: Contienen cadenas de carbohidratos; Ejemplos: factor VIII de coagulación, hormonas gonadotropinas.
- Lipoproteínas: Contienen lípidos; Ejemplos: colesterol LDL y HDL.
- Metaloproteínas: Contienen iones metálicos; Ejemplos: hemoglobina, mioglobina, metalotioneína.
- Fosfoproteínas: Contienen grupos fosfato; Ejemplos: proteína quinasa, fosfatasa, proteína kinasa A.
- Nucleoproteínas: Contienen ácidos nucleicos; Ejemplos: topoisomerasa, telomerasa.
Desnaturalización de Proteínas
- Cambios fisicoquímicos por temperatura o pH que hacen perder estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
- Ej. cocción de huevo: la albúmina se desnaturaliza, pierde transparencia, fluidez y solubilidad (se vuelve sólida y blanca).
Proteinuria
- Presencia de proteínas en orina, generalmente albúmina.
- Causas Crónicas: Insuficiencia renal, presión arterial alta, antecedentes familiares de insuficiencia renal, embarazo, preeclampsia.
- Causas Transitorias: Deshidratación, estrés intenso, baja temperatura, fiebre, actividad física intensa.
- Síntomas: Orina espumosa, hinchazón, micciones frecuentes, malestar estomacal.
Anemia Ferropénica
- Baja concentración de hemoglobina.
- Causas: Pérdida de sangre y hierro, mala absorción de hierro, deficiencia de hierro, demanda alta de hierro.
- Síntomas: Debilidad, dolor de cabeza, mareos, palpitaciones.
- Tratamiento: Suplementos de hierro y alimentos ricos en hierro.
Inmunoglobulinas (Anticuerpos)
- Glicoproteínas producidas por linfocitos B (o células plasmáticas)
- Combaten virus y bacterias.
- Se encuentran en dos formas: soluble en líquidos biológicos o unidas a membrana de linfocitos B (como receptores de antígenos).
- Cinco tipos (IgG, IgM, IgD, IgA e IgE) que difieren en la región constante de sus cadenas pesadas.
Aminoácidos
- Unidades fundamentales de las proteínas.
- Esenciales: Deben obtenerse de la dieta. Ejemplos: valina, leucina, treonina, lisina, triptófano, histidina, fenilalanina, isoleucina, arginina, metionina.
- No Esenciales: Pueden ser sintetizados por el cuerpo. Ejemplos: alanina, prolina, glicina, serina, cisteína, asparagina, glutamina, tirosina, ácido aspártico, ácido glutámico.
Otros
- Lípidos: grasas poco o nada solubles en agua, solubles en disolventes orgánicos. Funciones: energéticas, estructurales, dinámicas (control y regulación metabólicos).
- Grasas: Función de protección, soporte y flotabilidad.
- Colesterol: componente de membranas celulares, precursor de otros lípidos esteroides. 80% de síntesis es hepática.
- Biosíntesis de colesterol: a partir de acetil-CoA, pasando por mevalonato, isopreno, escualeno, lanosterol.
- Patologías relacionadas: deficiencia de grasas, obesidad, enfermedad de Addison, hipercolesterolemia, aterosclerosis.
- Vitaminas: esenciales para el funcionamiento celular, clasificadas como liposolubles o hidrosolubles.
- Vitaminas hidrosolubles: B1-B12, Vitamina C.
- Vitaminas liposolubles: A, D, E, K.
- Hipervitaminosis: acumulación excesiva de una vitamina.
- Ácidos nucleicos (ADN y ARN): macromoléculas de nucleótidos con información genética.
- ADN y su función.
- Genoma Humano.
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Description
Este cuestionario explora las funciones clave de las proteínas en procesos biológicos, incluyendo su papel en el transporte, la protección y la estructura celular. También se abordan las diversas clasificaciones de las proteínas, tales como las simples y conjugadas, junto con ejemplos relevantes de cada tipo.
