FSHN2101 Principles of Food Science Assignment Quiz
20 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Which ingredient is used in Extra gum as a sweetener?

  • Sugar Alcohol
  • High Fructose Corn Syrup
  • Aspartame (correct)
  • Xylitol
  • What type of product is Pepsi/Cola in terms of Carbohydrates?

  • Low-sodium product
  • Trans Fatty acid
  • High Fructose Corn Syrup (correct)
  • Protein
  • Which brand produces Corn flour starch?

  • Wrigley
  • AllWhites
  • Foster Clarks (correct)
  • Pepsi/Cola
  • What is the type of Vitamins and Minerals product mentioned in the text?

    <p>Fortified/enriched product</p> Signup and view all the answers

    ما نوع الأسماك التي تهاجر بين المياه المالحة والعذبة؟

    <p>أسماك Diadromous</p> Signup and view all the answers

    من الأسماك التي تعيش في المحيط بشكل رئيسي وتتكاثر في المياه العذبة؟

    <p>السمك Anadromous</p> Signup and view all the answers

    لماذا تعيش بعض الأسماك في البحر وتتكاثر في المياه العذبة؟

    <p>لزيادة كفاءة السباحة</p> Signup and view all the answers

    ما نوع الاتصال بين الأسماك الذي يتم عن طريق إطلاق المواد الكيميائية؟

    <p>اتصال كيميائي</p> Signup and view all the answers

    من أنواع الولادة التي يتم فيها تلقيح البويضات داخل جسم الأم؟

    <p>Viviparous</p> Signup and view all the answers

    من أجل ماذا تتجول بعض أنواع الأسماك بين الماء العذب والماء المالح خلال دورة حياتها؟

    <p><em>Electroreception</em></p> Signup and view all the answers

    ما نوع الأسماك التي تعيش في القاع وتعتبر جزءًا من التصنيف القاعي؟

    <p>أسماك تنتقل بشكل دوري</p> Signup and view all the answers

    ما هو النوع من أنواع الأسماك الذي يعتمد على الكهرباء في حواسه؟

    <p>الأسماك ذات شكل مضغوط</p> Signup and view all the answers

    ما هو نوع أسماك القاع المشار إليه في النص؟

    <p>أسماك بأشكال مختلفة</p> Signup and view all the answers

    في أي نوع من أنواع الأسماك يُستخدم الحاسة الإلكترونية بشكل رئيسي؟

    <p>الأسماك ذات الخلايا الهلامية</p> Signup and view all the answers

    ما هو نوع حركة الأسماك التي تتبع نمطًا دوريًا؟

    <p>الهجرة</p> Signup and view all the answers

    ما هو النوع من أنواع التمويه المذكور في النص؟

    <p>التمويه بمطابقة لون الخلفية</p> Signup and view all the answers

    ما هي الميزة الرئيسية للتمويه بالرسوم الكاذبة كما هو مذكور في النص؟

    <p>كسر نمط الظل للكائن</p> Signup and view all the answers

    أي نوع من أنواع التمويه يُلاحظ غالبًا في كائنات السمك التي تعيش في الأعماق وتستخدم شراع الفراشات؟

    <p>التمويه بالتغريزات الداكنة</p> Signup and view all the answers

    ما هي المزايا الأساسية لنقاط العين الزائفة كما هو مذكور في النص؟

    <p>جذب انتباه المفترس بعيدًا عن الجسم الحقيقي</p> Signup and view all the answers

    أي نوع من أنواع التمويه يُلاحظ في كثير من كائنات سمك الأقدام؟

    <p>التمويه بالتغريزات الداكنة</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Ingredients and Products

    • Aspartame is used as a sweetener in Extra gum.
    • Pepsi/Cola is a high-carbohydrate product.
    • Corn flour starch is produced by the brand Argo.

    Fish and Aquatic Life

    • Anadromous fish migrate between saltwater and freshwater.
    • Catadromous fish live in the ocean and spawn in freshwater.
    • Some fish live in the sea and spawn in freshwater to increase their chances of survival.
    • Chemical communication is used by fish to release chemical signals.
    • Viviparity is a type of reproduction where eggs are fertilized inside the mother's body.
    • Some fish migrate between freshwater and saltwater during their life cycle to adapt to changes in their environment.
    • Demersal fish live in the sea floor and are part of the demersal classification.
    • Electroreception is used by some fish to detect electrical signals.
    • The type of fish mentioned in the text that uses electroreception is the shark.
    • Electrolocation is used primarily in fish with electroreceptors.
    • Periodic movement is a type of fish movement that follows a cyclical pattern.
    • Decoy-like camouflage is a type of camouflage mentioned in the text.
    • The main feature of decoy-like camouflage is that it misdirects predators' attention.
    • Counter-shading is a type of camouflage often observed in deep-sea fish that use fake fins.
    • The main advantages of fake eye spots are that they distract predators and divert attention.
    • Mimicry is a type of camouflage often observed in many species of fish.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    Test your knowledge on identifying product/ingredient names, type of products, brands, production and expiry dates, and different food components like carbohydrates, hydrocolloids, sugar alcohols in the context of food science and nutrition.

    More Like This

    Food Sources: Plants and Animals
    5 questions
    Dairy Science and Milk Products Quiz
    45 questions
    Dairy Principles and Products FOD103
    30 questions

    Dairy Principles and Products FOD103

    EnthusiasticVerdelite9808 avatar
    EnthusiasticVerdelite9808
    Chapter 7: Product Processing of Meat, Milk, Eggs
    6 questions
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser