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Questions and Answers
Quels sont les objectifs de cette formation ?
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La formation dure 2,5 jours pour la partie pratique.
La formation dure 2,5 jours pour la partie pratique.
False (B)
A qui s'adresse cette formation ?
A qui s'adresse cette formation ?
Cette formation s'adresse aux intervenants à domicile (auxiliaire de vie, aide-soignante).
La partie ______ de la formation dure 18 heures.
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Associez les thèmes de la partie théorique avec leurs descriptions :
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Quelle est la durée totale de la formation ?
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Quel est un exemple de régime spécial lié à l'environnement ?
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La partie pratique de la formation ne concerne que l'espace de travail, le froid et le chaud.
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Quel est le lieu de la formation ?
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La formation comprend une partie pratique avec l'utilisation d'un appartement témoin.
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La formation est un programme de ______ en inter-entreprise.
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Associez les formateurs avec leurs domaines d'expertise.
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Study Notes
Formation Aide au Repas à Domicile
-
Objectifs:
- Sensibiliser à l'importance physiologique, sociale et affective de l'alimentation pour les personnes âgées et/ou handicapées
- S'assurer de la capacité à répondre aux besoins alimentaires en fonction de l'état de santé
- Développer la capacité à préparer des repas variés selon les techniques culinaires
- Préparer et élaborer des menus et régimes respectant l'équilibre alimentaire et le budget
-
Durée:
- 18 heures de théorie sur 2,5 jours
- 10 heures de pratique sur 1,5 jours
-
Public concerné:
- Intervenants à domicile (auxiliaires de vie, aide-soignante)
-
Prérequis:
- Personnel d'intervention ayant déjà effectué des prestations à domicile
Partie Théorique (2,5 jours - 18 heures)
-
Notions de Diététique:
- Classification des aliments (simples/complexes, minéraux/organiques, substances de synthèse)
- Pyramide alimentaire
- Plan nutritionnel (objet, élaboration d'un plan et d'un menu)
- Régimes spéciaux (liés à l'âge, la maladie, l'environnement)
-
Personne âgée et/ou handicapée et la nourriture:
- Place du repas dans la vie de la personne âgée
- Aspects psycho-affectifs, psycho-sociaux, et sociologiques du vieillissement et du handicap
- Rapport entre les repas et l'aidant
-
Adaptation du repas en fonction des personnes:
- Besoins spécifiques des personnes
- Vieillissement de l'appareil digestif
- Considérations sur l'état de santé de la personne
- Attentes spécifiques des personnes
-
Règles en cuisine:
- Règles de base en cuisine
- Notions de cuisine et d'économat
- Adaptations au poste de travail lors de la préparation des repas
Partie Pratique (1,5 jours - 10 heures)
-
Préparation de repas:
- Équipement de travail (espace de travail, froid, chaud, service)
- Préparation de plats et de desserts
Informations Complémentaires
-
Mode d'organisation pédagogique:
- Formation présentielle en inter-entreprise
- Centre de formation à Metz
- Attestation de formation
-
Évaluation:
- Mise en situation, travaux de groupes
- Évaluation sous forme de QCM et de questions ouvertes
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Méthode pédagogique:
- Alternance d'apports théoriques et de mises en situation
- Échanges et analyse des pratiques et du vécu des stagiaires (situations de rôle)
-
Moyens pédagogiques et techniques:
- Documentation, supports de cours, salle équipée d’ordinateurs et vidéoprojecteur, appartement témoin, équipements de cuisine et d’hébergement
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Suivi et évaluation: - Feuilles de présence signées - Questionnaires et évaluation en fin de module - Questionnaire de satisfaction en fin de formation
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Formateurs:
- Formateur théorique : Diététicienne qualifiée (Béatrice VULLO)
- Formateur/Coordonnateur : (Alexandra MATZ) avec expertise en management de la personne âgée
- Formateur pratique : Chef cuisinier (David SCHMITT)
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Description
Ce quiz porte sur la formation concernant l'aide au repas à domicile pour les personnes âgées et/ou handicapées. Il aborde des thèmes essentiels tels que la diététique, la préparation de repas équilibrés et l'importance de l'alimentation. Les objectifs incluent la sensibilisation à l'importance physiologique et sociale de l'alimentation.
