Podcast
Questions and Answers
Quels sont les objectifs de cette formation ?
Quels sont les objectifs de cette formation ?
- Savoir répondre aux besoins alimentaires des personnes.
- Toutes les réponses ci-dessus sont correctes. (correct)
- Sensibiliser à l'importance de l'alimentation pour les personnes âgées et/ou handicapées.
- Être capable de préparer des repas variés.
La formation dure 2,5 jours pour la partie pratique.
La formation dure 2,5 jours pour la partie pratique.
False (B)
A qui s'adresse cette formation ?
A qui s'adresse cette formation ?
Cette formation s'adresse aux intervenants à domicile (auxiliaire de vie, aide-soignante).
La partie ______ de la formation dure 18 heures.
La partie ______ de la formation dure 18 heures.
Associez les thèmes de la partie théorique avec leurs descriptions :
Associez les thèmes de la partie théorique avec leurs descriptions :
Quelle est la durée totale de la formation ?
Quelle est la durée totale de la formation ?
Quel est un exemple de régime spécial lié à l'environnement ?
Quel est un exemple de régime spécial lié à l'environnement ?
La partie pratique de la formation ne concerne que l'espace de travail, le froid et le chaud.
La partie pratique de la formation ne concerne que l'espace de travail, le froid et le chaud.
Quel est le lieu de la formation ?
Quel est le lieu de la formation ?
La formation comprend une partie pratique avec l'utilisation d'un appartement témoin.
La formation comprend une partie pratique avec l'utilisation d'un appartement témoin.
La formation est un programme de ______ en inter-entreprise.
La formation est un programme de ______ en inter-entreprise.
Associez les formateurs avec leurs domaines d'expertise.
Associez les formateurs avec leurs domaines d'expertise.
Flashcards
Formation des professionnels des activités de services à la personne
Formation des professionnels des activités de services à la personne
Un programme de formation en inter-entreprise qui se déroule dans un centre de formation, destiné aux professionnels qui souhaitent acquérir des compétences dans les activités de services à la personne.
Méthode pédagogique de la formation
Méthode pédagogique de la formation
Mode d'apprentissage où l'on combine des apports théoriques avec des exercices pratiques et des simulations.
Appartement témoin
Appartement témoin
Une pièce dédiée à la pratique des aides aux repas, avec des équipements adaptés comme une cuisine équipée et un lit médicalisé.
Évaluation et suivi de la formation
Évaluation et suivi de la formation
Signup and view all the flashcards
Équipe pédagogique
Équipe pédagogique
Signup and view all the flashcards
Classification des aliments
Classification des aliments
Signup and view all the flashcards
Plan nutritionnel
Plan nutritionnel
Signup and view all the flashcards
Régimes spéciaux
Régimes spéciaux
Signup and view all the flashcards
Hydratation chez les personnes âgées et/ou handicapées
Hydratation chez les personnes âgées et/ou handicapées
Signup and view all the flashcards
Plaisir de manger
Plaisir de manger
Signup and view all the flashcards
Adaptation du repas
Adaptation du repas
Signup and view all the flashcards
Règles de base en cuisine
Règles de base en cuisine
Signup and view all the flashcards
Gestion du froid et du chaud
Gestion du froid et du chaud
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Formation Aide au Repas à Domicile
-
Objectifs:
- Sensibiliser à l'importance physiologique, sociale et affective de l'alimentation pour les personnes âgées et/ou handicapées
- S'assurer de la capacité à répondre aux besoins alimentaires en fonction de l'état de santé
- Développer la capacité à préparer des repas variés selon les techniques culinaires
- Préparer et élaborer des menus et régimes respectant l'équilibre alimentaire et le budget
-
Durée:
- 18 heures de théorie sur 2,5 jours
- 10 heures de pratique sur 1,5 jours
-
Public concerné:
- Intervenants à domicile (auxiliaires de vie, aide-soignante)
-
Prérequis:
- Personnel d'intervention ayant déjà effectué des prestations à domicile
Partie Théorique (2,5 jours - 18 heures)
-
Notions de Diététique:
- Classification des aliments (simples/complexes, minéraux/organiques, substances de synthèse)
- Pyramide alimentaire
- Plan nutritionnel (objet, élaboration d'un plan et d'un menu)
- Régimes spéciaux (liés à l'âge, la maladie, l'environnement)
-
Personne âgée et/ou handicapée et la nourriture:
- Place du repas dans la vie de la personne âgée
- Aspects psycho-affectifs, psycho-sociaux, et sociologiques du vieillissement et du handicap
- Rapport entre les repas et l'aidant
-
Adaptation du repas en fonction des personnes:
- Besoins spécifiques des personnes
- Vieillissement de l'appareil digestif
- Considérations sur l'état de santé de la personne
- Attentes spécifiques des personnes
-
Règles en cuisine:
- Règles de base en cuisine
- Notions de cuisine et d'économat
- Adaptations au poste de travail lors de la préparation des repas
Partie Pratique (1,5 jours - 10 heures)
- Préparation de repas:
- Équipement de travail (espace de travail, froid, chaud, service)
- Préparation de plats et de desserts
Informations Complémentaires
-
Mode d'organisation pédagogique:
- Formation présentielle en inter-entreprise
- Centre de formation à Metz
- Attestation de formation
-
Évaluation:
- Mise en situation, travaux de groupes
- Évaluation sous forme de QCM et de questions ouvertes
-
Méthode pédagogique:
- Alternance d'apports théoriques et de mises en situation
- Échanges et analyse des pratiques et du vécu des stagiaires (situations de rôle)
-
Moyens pédagogiques et techniques:
- Documentation, supports de cours, salle équipée d’ordinateurs et vidéoprojecteur, appartement témoin, équipements de cuisine et d’hébergement
-
Suivi et évaluation: - Feuilles de présence signées - Questionnaires et évaluation en fin de module - Questionnaire de satisfaction en fin de formation
-
Formateurs:
- Formateur théorique : Diététicienne qualifiée (Béatrice VULLO)
- Formateur/Coordonnateur : (Alexandra MATZ) avec expertise en management de la personne âgée
- Formateur pratique : Chef cuisinier (David SCHMITT)
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
