Fordøjelseskanalen - Opbygning og Funktion

Fordøjelseskanalen

• Består af følgende sektioner: mundhulen, svælget, spiserøret, mavesækken, tolvfingertarmen, jejunum, ileum, tyktarmen, endetarmen, anus.

Opbygning af Fordøjelseskanalens Væg

• Tunica mucosa: Det inderste lag, varieret epitel afhængig af sektion; inkluderer tyndt bindevæv med blod- og lymfekar samt nerver.
• Tunica submucosa: Består af bindevæv og et nerveplexus, der understøtter slimhinden.
• Tunica muscularis: Udgøres af to muskelager; cirkulært og længdegående som genererer peristaltik.
• Tunica serosa: Tarmens udefra, enlaget pladeepitel (mesotel), der forbinder tarmen til bughinden og krøset.

Peristaltik

• Cirkulær og længdegående sammentrækning i tarmvæggen skaber bevægelse af føden og blander enzymatiske sekreter med fødevarer.

Væskeindtag og Fordøjelsessaft

• Cirka 2 liter vand indtages dagligt.
• Daglig produktion: 8 liter fordøjelsessaft.
• Tyndtarmen optager 9,5 liter; tyktarmen optager 0,4 liter; afføring indeholder 0,1 liter væske.

Fordøjelse i Mundhulen

• Mekanisk nedbrydning gennem tænder, tunge og kinder; kemisk nedbrydning ved spyt med amylase.

Mavesækken

• Beliggende i øvre venstre del af bughulen; størrelse og form afhænger af fyldningsgrad.
• Opbygning: Hovedceller (producerer pepsinogen), parietalceller (producerer saltsyre og instruktionsfaktor for B12), bægerceller (danner slim) og G-celler (danner gastrin).

Sekretion af Saltsyre

• Sekretion kan blokeres ved syreblokkere (f.eks. pantoprazol) og antihistaminer.

Funktioner i Mavesækken

• Primært oplagringssted for føde og initiat for kemisk fordøjelse.

Tolvfingertarmens (Duodenum)

• C-formet, 25 cm lang; modtager sekreter fra galdeblæren og bugspytkirtlen.
• Danner sekretin og cholecystokinin (CCK), der regulerer enzymudskillelse.

Bugspytkirtlen

• Ligger langs tolvfingertarmen og bag mavesækken; har både eksokrin (tarmenzymer og bikarbonat) og endokrin (insulin og glukagon) funktion.
• Danner enzymer, som aktiveres i tarmen og neutraliserer mavesyre.

Tyndtarmens (Jejunum og Ileum)

• 2,5 meter lang; primær funktion er optagelse af næringsstoffer.
• Spalter kulhydrater, proteiner, kernesyrer og fedt til optagelige former.

Tyktarmen

• Cylindrisk form, 6 cm diameter, 120 cm lang; vigtigste funktion er opbevaring af afføring.
• Inddeles i coecum, opadgående, tværgående, nedadgående og sigmoideum sektioner.

Afføring

• Består af 100 g væske og 50 g fast materiale (bakterier, ufordøjelige fibre mv.).

Leveren

• Udfylder øvre højre del af bughulen, ligger under mellemgulvet og foran højre nyre.
• Dobbelt blodforsyning: iltrigt blod via leverarterien og næringsrigt veneblod via portåren.
• Leverens lobulus har en central vene og triade bestående af grene fra portalvenen, leverarterien, og galdegangen.

Galdeveje

• Galde udskilles fra galdegangene til tolvfingertarmen via papilla Vateri.

Galdeblære

• Pæreformet organ, 7-10 cm lang; opbevarer galdens hovedbestanddele: galdesalte, kolesterol og bilirubin.

Portåren

• Transporterer det funktionelle blod fra mave-tarmkanalen til leveren, undtagen fra mundhulen, mavesækken og endetarmen.