Food Safety and Wound Care

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

La higiene alimentaria se enfoca en:

  • Asegurar la biodisponibilidad de los alimentos
  • Asegurar que los alimentos luzcan atractivos al consumidor
  • Asegurar que los alimentos tengan un sabor agradable
  • Controlar el proceso de contaminación y deterioro de los alimentos (correct)

¿Cuál es el objetivo principal de la nutrición enteral en pacientes con sepsis?

  • Reducir la inflamación
  • Proporcionar calorías y nutrientes esenciales (correct)
  • Aumentar la producción de lipasa
  • Disminuir la producción de amilasa

¿Cuál es el grupo de vitaminas liposolubles?

  • C, K, E, A
  • K, E, D, A (correct)
  • K, C, E, A
  • K, E, D, B2

¿Cuál es uno de los efectos de la malabsorción en pacientes con hepatopatías?

<p>Disminución de la producción de lipasa (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es necesario para una correcta curación de heridas?

<p>Gorro o redecilla, guantes, indumentaria correcta (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la nutrición parental?

<p>Proporcionar calorías y nutrientes esenciales (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles de los siguientes grupos son considerados vulnerables?

<p>Nivel de ingresos, grupos étnicos y etarios (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de un punto crítico de control en la seguridad alimentaria?

<p>Eliminar peligros a la inocuidad del alimento (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué refleja una muestra de orina como parámetro bioquímico?

<p>El estado nutricional del momento y consumo reciente (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones es una característica de un punto crítico de control?

<p>Es una etapa donde se puede aplicar un control y que sea esencial para evitar o eliminar un peligro (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es lo que se busca evitar o eliminar en un punto crítico de control?

<p>Un peligro a la inocuidad del alimento (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la ventaja de utilizar una muestra de orina como parámetro bioquímico en relación con la nutrición?

<p>Refleja el estado nutricional del momento y consumo reciente (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones es una característica química de los alimentos?

<p>Valor nutricional del producto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son los factores que influyen en la composición corporal?

<p>Factores genéticos, influencias corporales e influencias estéticas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se recomienda en caso de esteatorrea en pacientes con hepatopatías?

<p>Disminuir los triglicéridos de cadena larga (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la nutrición parenteral?

<p>Ayudar a la recuperación de pacientes con enfermedades críticas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación óptima de macronutrientes para una dieta saludable?

<p>Carbohidratos 60%, proteínas 20%, grasas 20% (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una medida de seguridad para evitar la contaminación de los alimentos?

<p>Todas las anteriores (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser