Food Safety and Hygiene Practices
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Questions and Answers

¿Qué se entiende por desinfección?

  • Eliminar tierra y residuos de alimentos.
  • Reducir los microorganismos presentes en el medio ambiente a un nivel seguro. (correct)
  • Garantizar que los alimentos no causarán daño al consumidor.
  • Recoger todo el material que obstruya el paso del agua.

    • ¿Qué es la inocuidad de los alimentos?

  • Eliminar residuos de alimentos.
  • Recolectar el material que obstruye el paso del agua.
  • Reducir los microorganismos presentes en el ambiente.
  • Garantizar que los alimentos no causarán daño al consumidor. (correct)

    • ¿Cuál es el paso inicial antes de comenzar el proceso de higienización?

  • Recoger todo el material que obstruya el paso del agua de enjuague. (correct)
  • Agregar detergente sobre el agua.
  • Preparar las diluciones del detergente.
  • Reducir los microorganismos presentes en el ambiente.

    • ¿Cuál es el objetivo de la limpieza?

    <p>Eliminar tierra, residuos de alimentos y suciedad.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se define la limpieza?

    <p>Eliminar tierra, residuos de alimentos, suciedad, grasa u otras materias.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué diferencia principal existe entre la limpieza y la desinfección?

    <p>La limpieza implica eliminación de suciedad, mientras que la desinfección reduce microorganismos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el propósito principal de la desinfección en el ámbito de la higienización alimentaria?

    <p>Reducir los microorganismos para garantizar la seguridad alimentaria.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene la desinfección en la inocuidad de los alimentos?

    <p>Asegura que los alimentos no dañen al consumidor durante su preparación y consumo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué precaución se debe tomar antes de comenzar el proceso de higienización según el texto?

    <p>Recoger el material o equipo que pueda obstruir el paso del agua o detergentes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del recipiente marcado con unidades al preparar las diluciones del detergente?

    <p>Facilitar la medición del volumen correcto de detergente a emplear.</p> Signup and view all the answers

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