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Questions and Answers
Quale dei seguenti benefici è più strettamente correlato alla corretta idratazione?
Quale dei seguenti benefici è più strettamente correlato alla corretta idratazione?
- Miglioramento della prestazione atletica
- Incremento della massa muscolare
- Riduzione del rischio di insorgenza del colpo di calore (correct)
- Riduzione del peso corporeo
Quale tipo di acqua è consigliata per gli atleti?
Quale tipo di acqua è consigliata per gli atleti?
- Acqua naturale
- Acqua addizionata di elettroliti
- Acqua oligominerale
- Acqua leggermente alcalina (correct)
Quanto tempo prima dell'attività sportiva deve essere ingerita l'acqua?
Quanto tempo prima dell'attività sportiva deve essere ingerita l'acqua?
- 3 ore
- 30 minuti
- 2 ore (correct)
- 1 ora
Quale è la funzione dell'acqua nel corso dell'attività fisica?
Quale è la funzione dell'acqua nel corso dell'attività fisica?
Quanta acqua deve essere ingerita durante l'attività sportiva che dura meno di 60 minuti?
Quanta acqua deve essere ingerita durante l'attività sportiva che dura meno di 60 minuti?
Che cosa è utile consumare durante l'attività sportiva che dura oltre 60-90 minuti?
Che cosa è utile consumare durante l'attività sportiva che dura oltre 60-90 minuti?
Quale è il principale motivo per cui l'acqua è consigliata negli atleti?
Quale è il principale motivo per cui l'acqua è consigliata negli atleti?
Quanto deve essere la percentuale di carboidrati in una bevanda per l'attività sportiva?
Quanto deve essere la percentuale di carboidrati in una bevanda per l'attività sportiva?
Quale è la funzione dei carboidrati aggiunti all'acqua?
Quale è la funzione dei carboidrati aggiunti all'acqua?
Quanto deve essere la quantità di cloruro di sodio in una bevanda per l'attività sportiva?
Quanto deve essere la quantità di cloruro di sodio in una bevanda per l'attività sportiva?
Cosa si può ottenere con una regolare assunzione di acqua?
Cosa si può ottenere con una regolare assunzione di acqua?
Perché l'acqua leggermente alcalina è consigliata per gli atleti?
Perché l'acqua leggermente alcalina è consigliata per gli atleti?
Quanto deve essere ingerita l'acqua prima dell'attività sportiva?
Quanto deve essere ingerita l'acqua prima dell'attività sportiva?
Che cosa è più importante aggiungere all'acqua per gli atleti?
Che cosa è più importante aggiungere all'acqua per gli atleti?
Quanto deve essere la quantità di acqua ingerita durante l'attività sportiva?
Quanto deve essere la quantità di acqua ingerita durante l'attività sportiva?
Quale è la funzione dei cataboliti proteici?
Quale è la funzione dei cataboliti proteici?
Perché è importante l'assunzione di acqua per gli atleti?
Perché è importante l'assunzione di acqua per gli atleti?
Che cosa accade se l'attività sportiva dura più di 60-90 minuti?
Che cosa accade se l'attività sportiva dura più di 60-90 minuti?
Quale è la funzione del cloruro di sodio nella bevanda per l'attività sportiva?
Quale è la funzione del cloruro di sodio nella bevanda per l'attività sportiva?
Quale tipo di acqua è consigliata per gli atleti che devono rientrare in precise categorie di peso?
Quale tipo di acqua è consigliata per gli atleti che devono rientrare in precise categorie di peso?
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Study Notes
Fisiologia e Alimentazione
- pH del sangue arterioso: 7,42 a 38°C
- Meccanismi metabolici (sistemi tampone) che mantengono l'equilibrio del pH sanguigno
Carboidrati
- Definiti anche "idrati di carbonio" o "glucidi" o "zuccheri"
- Origine: mondo vegetale, eccetto il lattosio (disaccaride presente nel latte)
- Fonti di glucosio:
- Dieta
- Glicogenolisi (scissione delle molecole di glicogeno)
- Gluconeogenesi epatica (produzione di glucosio a partire dagli aminoacidi)
- Tipi di carboidrati:
- Monosaccaridi: glucosio, levulosio, fruttosio, galattosio, mannosio
- Disaccaridi: maltosio (glucosio-glucosio), lattosio (glucosio-galattosio), saccarosio (glucosio-fruttosio)
- Polisaccaridi: amidi, glicogeno, fibra
- Raccomandazione: 55-65% dell'apporto energetico totale giornaliero
Proteine
- Costituite da unità semplici, dette aminoacidi (AA)
- Aminoacidi essenziali: leucina, isoleucina, valina, lisina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina
- Funzione: mantener la massa muscolare
- Raccomandazione: 0,75-1,0 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno
Lipidi
- Fonte di energia più efficiente
- Tipi di lipidi:
- Semplici: acidi grassi
- Complessi: colesterolo, fosfolipidi
- Funzione: energetica e deposito
- Raccomandazione: 25-30% dell'apporto energetico totale giornaliero
Fibre
- Definizione: residui delle cellule vegetali resistenti all'idrolisi operata dagli enzimi intestinali
- Tipi di fibre:
- Insolubili (cellulosa, lignina, emicellulosa)
- Solubili (pectine, gomme, mucillagini)
- Funzione: aumentare il volume della massa fecale e rendere più morbida e omogenea
Metabolismo Energetico
- Unità di misura dell'energia: chilocaloria (Kcal o Caloria o Grande caloria)
- ATP: molecola energetica più importante utilizzata dalle cellule umane
- Processi metabolici:
- Catabolismo: demolizione degli alimenti in sostanze più semplici con liberazione di energia
- Anabolismo: trasformazione di sostanze semplici in composti complessi con consumo di energia
- TEE (dispendio energetico totale): 24 h Energy Expenditure (EE)
- Composto da: metabolismo basale, costo energetico da attività e termogenesi indotta dalla dieta
Acqua e Disidratazione
- Importanza: regolare la temperatura corporea e garantire la massima capacità di prestazione atletica
- Sudore: liquido biologico, ipotonico rispetto al plasma, costituito prevalentemente da acqua con minime quantità di sali minerali disciolti
- Disidratazione: può portare a problemi di salute e prestazione atletica
- Raccomandazione: bere 400-600 ml di liquidi 2 ore prima dell'attività sportiva, e 150-300 ml ogni 15-20 minuti durante l'attivitÃ
Fisiologia e Alimentazione
- pH del sangue arterioso: 7,42 a 38°C
- Meccanismi metabolici (sistemi tampone) che mantengono l'equilibrio del pH sanguigno
Carboidrati
- Definiti anche "idrati di carbonio" o "glucidi" o "zuccheri"
- Origine: mondo vegetale, eccetto il lattosio (disaccaride presente nel latte)
- Fonti di glucosio:
- Dieta
- Glicogenolisi (scissione delle molecole di glicogeno)
- Gluconeogenesi epatica (produzione di glucosio a partire dagli aminoacidi)
- Tipi di carboidrati:
- Monosaccaridi: glucosio, levulosio, fruttosio, galattosio, mannosio
- Disaccaridi: maltosio (glucosio-glucosio), lattosio (glucosio-galattosio), saccarosio (glucosio-fruttosio)
- Polisaccaridi: amidi, glicogeno, fibra
- Raccomandazione: 55-65% dell'apporto energetico totale giornaliero
Proteine
- Costituite da unità semplici, dette aminoacidi (AA)
- Aminoacidi essenziali: leucina, isoleucina, valina, lisina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina
- Funzione: mantener la massa muscolare
- Raccomandazione: 0,75-1,0 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno
Lipidi
- Fonte di energia più efficiente
- Tipi di lipidi:
- Semplici: acidi grassi
- Complessi: colesterolo, fosfolipidi
- Funzione: energetica e deposito
- Raccomandazione: 25-30% dell'apporto energetico totale giornaliero
Fibre
- Definizione: residui delle cellule vegetali resistenti all'idrolisi operata dagli enzimi intestinali
- Tipi di fibre:
- Insolubili (cellulosa, lignina, emicellulosa)
- Solubili (pectine, gomme, mucillagini)
- Funzione: aumentare il volume della massa fecale e rendere più morbida e omogenea
Metabolismo Energetico
- Unità di misura dell'energia: chilocaloria (Kcal o Caloria o Grande caloria)
- ATP: molecola energetica più importante utilizzata dalle cellule umane
- Processi metabolici:
- Catabolismo: demolizione degli alimenti in sostanze più semplici con liberazione di energia
- Anabolismo: trasformazione di sostanze semplici in composti complessi con consumo di energia
- TEE (dispendio energetico totale): 24 h Energy Expenditure (EE)
- Composto da: metabolismo basale, costo energetico da attività e termogenesi indotta dalla dieta
Acqua e Disidratazione
- Importanza: regolare la temperatura corporea e garantire la massima capacità di prestazione atletica
- Sudore: liquido biologico, ipotonico rispetto al plasma, costituito prevalentemente da acqua con minime quantità di sali minerali disciolti
- Disidratazione: può portare a problemi di salute e prestazione atletica
- Raccomandazione: bere 400-600 ml di liquidi 2 ore prima dell'attività sportiva, e 150-300 ml ogni 15-20 minuti durante l'attivitÃ
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