Evaluación de Nutrición y Digestión

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

¿Qué aspecto no se incluye en el estudio de la nutriología?

  • El efecto de la alimentación en el metabolismo
  • La composición corporal del organismo
  • La fabricación de alimentos procesados (correct)
  • La relación entre la nutrición y el estado de salud

¿Cuál es la primera etapa del proceso de nutrición?

  • Metabolismo
  • Digestión
  • Absorción
  • Ingestión (correct)

¿Cuál es el objetivo principal de realizar una evaluación nutricional?

  • Aumentar el consumo de proteínas
  • Identificar deficiencias nutricionales (correct)
  • Crear un plan de ejercicios
  • Determinar el gasto energético

Durante la digestión, ¿qué acción ocurre en la boca?

<p>Masticación y acción de enzimas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de nutrientes son absorbidos en el torrente sanguíneo?

<p>Carbohidratos, proteínas y lípidos (A)</p> Signup and view all the answers

La digestión de los alimentos termina en:

<p>El intestino delgado (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso sigue inmediatamente después de la ingestión?

<p>Digestión (C)</p> Signup and view all the answers

La nutriología es fundamental para:

<p>Entender la interacción entre dieta y actividad física (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes macronutrientes proporciona más energía por gramo?

<p>Lípidos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del anabolismo en el metabolismo?

<p>Construir moléculas complejas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso se lleva a cabo en el aparato digestivo para convertir los alimentos en moléculas más simples?

<p>Secreción (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino de los nutrientes después de ser absorbidos por el organismo?

<p>Se transportan a las células y tejidos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué describe mejor el concepto de egestión?

<p>Expulsión de desechos del cuerpo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes sustancias NO se considera un macronutriente?

<p>Vitaminas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal componente que permite el movimiento muscular peristáltico en el sistema digestivo?

<p>Músculos lisos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función se realiza principalmente en las células durante el metabolismo?

<p>Construir y descomponer moléculas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del páncreas en el sistema digestivo?

<p>Liberación de insulina y jugo pancreático. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función relacionada tiene el hígado en la sangre que atraviesa su tejido?

<p>Regulación de los niveles químicos. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las glándulas salivales serosas?

<p>Degradar el almidón (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes no es una función del hígado?

<p>Almacenar ansiedades. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de células secretan moco en las glándulas salivales?

<p>Mucosas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo ayuda la bilis en el proceso digestivo?

<p>Descomponiendo las grasas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso se realiza en el estómago con el bolo alimenticio?

<p>Transformación en el quimo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la parte del intestino delgado donde se realiza la mayor absorción de nutrientes?

<p>Duodeno. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se llama el conducto que conecta la faringe con el estómago?

<p>Esófago (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué glándula salival es predominantemente serosa y mixta?

<p>Glándula submandibular (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué segmentos componen el intestino grueso?

<p>Ciego, colon y recto. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la longitud aproximadamente del esófago?

<p>24 cm (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la longitud promedio del intestino grueso?

<p>120-160 cm. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se forma en el intestino grueso al finalizar el proceso de digestión?

<p>Heces. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la lipasa secretada por la glándula sublingual?

<p>Hidrolizar triglicéridos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con el quimo después de formarse en el estómago?

<p>Pasa al duodeno (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Nutriología

La ciencia que estudia la alimentación y su impacto en el metabolismo del cuerpo, la salud, la composición corporal y sus reacciones químicas.

Nutrición

El proceso completo de cómo el cuerpo obtiene, procesa y utiliza los nutrientes para funcionar.

Ingestión

La acción de llevar alimentos a la boca y comenzar el proceso de alimentación.

Digestión

El proceso de descomponer los alimentos en unidades más pequeñas para que el cuerpo pueda absorber sus nutrientes.

Signup and view all the flashcards

Absorción

El proceso de absorber los nutrientes descompuestos en el torrente sanguíneo.

Signup and view all the flashcards

Proceso de Nutrición

Conjunto de acciones y procesos que permiten al cuerpo obtener, procesar y utilizar los nutrientes.

Signup and view all the flashcards

Nutrientes

Los componentes de los alimentos que el cuerpo necesita para crecer, funcionar y repararse.

Signup and view all the flashcards

Dieta

La mezcla de alimentos que una persona consume.

Signup and view all the flashcards

Macronutrientes

Los macronutrientes son nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para funcionar correctamente. Son la fuente de energía del cuerpo.

Signup and view all the flashcards

Tipos de Macronutrientes

Los cuatro macronutrientes principales son los hidratos de carbono, las proteínas, los lípidos y el agua. Todos ellos, excepto el agua, proporcionan energía.

Signup and view all the flashcards

Transporte de nutrientes

El proceso por el cual los nutrientes son transportados desde el intestino delgado a las células y tejidos del cuerpo por el torrente sanguíneo.

Signup and view all the flashcards

Metabolismo

El conjunto de reacciones químicas que ocurren dentro de las células para utilizar los nutrientes y producir energía, fabricar moléculas necesarias y eliminar desechos.

Signup and view all the flashcards

Anabolismo

Parte del metabolismo que construye moléculas complejas a partir de moléculas simples, utilizando la energía del cuerpo. Es como construir un edificio.

Signup and view all the flashcards

Catabolismo

Parte del metabolismo que descompone las moléculas complejas en moléculas simples, liberando energía para el cuerpo. Es como derribar un edificio.

Signup and view all the flashcards

Aparato Digestivo

Conjunto de órganos y conductos que trabajan juntos para procesar alimentos, absorber nutrientes y eliminar desechos. Desde la boca hasta el ano.

Signup and view all the flashcards

Excreción

El proceso por el cual el cuerpo elimina desechos a través del final del tracto digestivo.

Signup and view all the flashcards

Glándulas salivares

Son pequeñas glándulas que se encuentran en la boca y producen saliva para humedecer los alimentos.

Signup and view all the flashcards

Tipos de células secretorias en las glándulas salivares

Las glándulas salivares producen dos tipos de células: las serosas y las mucosas.

Signup and view all the flashcards

Células serosas

Las células serosas producen una secreción acuosa que contiene la enzima ptialina, que descompone el almidón.

Signup and view all the flashcards

Células mucosas

Las células mucosas producen moco que proporciona viscosidad a la saliva y facilita la deglución. También secretan lipasa, una enzima que descompone las grasas.

Signup and view all the flashcards

Esófago

El esófago es un tubo muscular que conecta la boca con el estómago.

Signup and view all the flashcards

Estómago

El estómago es el principal órgano de la digestión, donde se mezclan los alimentos con los jugos gástricos y las enzimas.

Signup and view all the flashcards

Quimo

El bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos y las enzimas en el estómago, formando una masa líquida llamada quimo.

Signup and view all the flashcards

Páncreas

Glándula que se encuentra en contacto con el intestino y produce jugo pancreático para la digestión, además de secretar insulina a la sangre.

Signup and view all the flashcards

Hígado

La glándula más grande del cuerpo, regula los niveles químicos de la sangre y procesa la sangre proveniente del estómago e intestinos.

Signup and view all the flashcards

Funciones del Hígado

Metaboliza medicamentos, sintetiza proteínas, produce colesterol y proteínas para transportar grasas, almacena y libera glucosa, procesa la hemoglobina para usar hierro y convierte el amoniaco en urea.

Signup and view all the flashcards

Vesícula Biliar

Órgano pequeño que almacena bilis, la cual se produce en el hígado y se utiliza para descomponer las grasas.

Signup and view all the flashcards

Intestino Delgado

Parte principal del intestino donde se digieren los alimentos y se absorben los nutrientes.

Signup and view all the flashcards

Intestino Grueso

Segmento del tubo digestivo donde se forman las heces.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Conceptos de Nutrición

  • La nutrición estudia el proceso de alimentación, centrándose en sus efectos sobre el metabolismo, la salud y la composición corporal, relacionando estos con los procesos químicos.
  • El proceso de nutrición comprende etapas: ingestión, digestión, absorción, transporte y metabolismo.
  • La ingestión es la entrada de alimentos al cuerpo.
  • La digestión descompone los alimentos en componentes más pequeños y absorbibles, comenzando en la boca con la masticación y la acción de las enzimas de la saliva, continuando en el estómago y el intestino delgado con jugos gástricos, biliares y pancreáticos.
  • La absorción de nutrientes descompuestos ocurre en el intestino delgado, donde estos pasan al torrente sanguíneo a través de las paredes. Los nutrientes incluyen hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y micronutrientes inorgánicos.
  • El transporte de nutrientes absorbidos se realiza a través del torrente sanguíneo a las células y tejidos que los utilizarán.
  • El metabolismo utiliza los nutrientes en reacciones químicas para producir energía, sintetizar nuevas moléculas y eliminar productos de desecho dentro de las células. Esta etapa comprende el anabolismo (construcción de moléculas complejas a partir de simples) y el catabolismo (descomposición de moléculas complejas en simples).
  • La excreción consiste en la eliminación de los productos de desecho del metabolismo y sustancias no digeridas a través de la orina y heces.

Aparato Digestivo

  • El aparato digestivo es un conjunto de órganos y conductos que intervienen en la alimentación y la absorción de nutrientes.
  • Los órganos del sistema digestivo incluyen la boca, faringe, esófago, estómago, páncreas, hígado, vesícula biliar, intestino delgado e intestino grueso (y sus secciones como duodeno, yeyuno, íleon) y recto.

Boca y Glándulas Salivales

  • El proceso digestivo comienza en la boca, donde los dientes trituran los alimentos y la saliva humedece el bolo alimenticio.
  • Las glándulas salivales (parótidas, submandibulares y sublinguales) producen saliva.
  • La saliva contiene enzimas, como la amilasa, que inician el proceso de digestión de los carbohidratos.
  • Las células serosas en estas glándulas producen una secreción acuosa, mientras que las mucosas producen moco para la deglución.

Esófago

  • El esófago es un conducto muscular que transporta el bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago.
  • Su función es facilitar el transporte del bolo a través del cuello hasta el abdomen.

Estómago

  • El estómago es el principal órgano de la digestión.
  • Está revestido de capas de mucosa y contiene glándulas que producen jugos gástricos, que contienen enzimas para la digestión de proteínas, lípidos y demás nutrientes.
  • El bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos para transformarse en quimo.
  • El quimo pasa al duodeno a través del píloro.
  • Las enzimas específicas del estómago intervienen en la digestión de componentes específicos del alimento.

Páncreas

  • El páncreas es una glándula que produce jugo pancreático, indispensable para la digestión.
  • El jugo pancreático contiene enzimas que intervienen en la digestión de los tres mactos nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos).
  • El páncreas también segrega hormonas, como la insulina, que regulan los niveles de azúcar en sangre.

Hígado

  • El hígado es la mayor víscera del cuerpo, regula los niveles químicos de la sangre y procesa la sangre proveniente del estómago y los intestinos.
  • El hígado separa componentes de la sangre, crea nutrientes, y procesa medicamentos metabolizándolos en la sangre.
  • El hígado almacena glucosa.
  • El hígado produce la bilis para descomponer las grasas en el intestino delgado.
  • Se encarga de convertir el amoniaco nocivo en urea.

Vesícula Biliar

  • La vesícula biliar almacena la bilis secretada por el hígado.
  • La bilis ayuda a descomponer las grasas.
  • La bilis es liberada al intestino delgado a través de los conductos biliares.

Intestino Delgado

  • El intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) es responsable de la mayor parte de la absorción de nutrientes en el tracto digestivo.
  • En la mucosa intestinal hay enzimas que ayudan a la degradación de compuestos más complejos en nutrientes simples que pueden ser absorbidos.
  • Las vellosidades aumentan la superficie de absorción de nutrientes en el intestino delgado.

Intestino Grueso

  • El intestino grueso (ciego, apéndice, colon ascendente, colon transverso, colon descendente y recto) es donde ocurre la absorción de agua y la formación de heces.
  • Se encarga de la eliminación de los desechos y la recuperación del agua.

Nutrición - Macronutrientes

  • El organismo necesita una mayor cantidad de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, lípidos) que de micronutrientes, para funcionar correctamente. Los macronutrientes, excepto el agua, son nutrientes proveedores de energía.
  • Los hidratos de carbono aportan 4 kcal/g.
  • Las proteínas aportan 4 kcal/g.
  • Los lípidos aportan 9 kcal/g.
  • El agua no aporta calorías.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Conceptos de Nutrición PDF

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Browser