RD 1086-2020, art 20-31 y Anexos

<p>A los productores de setas</p> Signup and view all the answers

<p>Real Decreto 30/2009, de 16 de enero</p> Signup and view all the answers

<p>Requiere cumplir con lo establecido en el Reglamento (CE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo.</p> Signup and view all the answers

<p>Las piezas deben llegar al lugar de evisceración con vísceras, excepto si hay una persona capacitada para retirar estómago e intestinos previamente.</p> Signup and view all the answers

<p>Se requiere un certificado que acredite haber recibido una formación específica según el Reglamento (CE) n.º 853/2004.</p> Signup and view all the answers

<p>Facilitar la limpieza y desinfección de la zona de evisceración.</p> Signup and view all the answers

<p>Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición</p> Signup and view all the answers

<p>Sesenta minutos</p> Signup and view all the answers

<p>Observaciones y anomalías detectadas</p> Signup and view all the answers

<p>0 a 4 grados centígrados</p> Signup and view all the answers

<p>Cinco horas desde la muerte del animal</p> Signup and view all the answers

<p><strong>Reses de lidia lidiadas</strong></p> Signup and view all the answers

<p><strong>La autoridad competente de la comunidad autónoma de destino</strong></p> Signup and view all the answers

<p><strong>Documento de traslado de reses lidiadas sangradas</strong></p> Signup and view all the answers

<p><strong>De forma inmediata después de la muerte del animal</strong></p> Signup and view all the answers

<p><strong>Documento de traslado con observaciones y anomalías detectadas</strong></p> Signup and view all the answers

<p>Reglamento (CE) n.º 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo</p> Signup and view all the answers

<p>Salas de despiece expresamente autorizadas por la comunidad autónoma</p> Signup and view all the answers

<p>Carne de reses lidiadas</p> Signup and view all the answers

<p>Manipulación del material especificado de riesgo</p> Signup and view all the answers

<p>Protocolo de actuación concreta que garantice seguridad y completa retirada</p> Signup and view all the answers

<p>La leche cruda puede ser comercializada sin envasado previo.</p> Signup and view all the answers

<p>No pueden utilizar leche cruda bajo ninguna circunstancia.</p> Signup and view all the answers

<p>'Leche cruda sin tratamiento térmico' y 'Conservar en refrigeración entre 1 y 4 ºC'.</p> Signup and view all the answers

<p>Deben hervir la leche cruda antes de su uso.</p> Signup and view all the answers

<p>Se establece que para la venta directa al consumidor final, la leche cruda debe presentarse siempre envasada y con indicaciones específicas, incluyendo la necesidad de hervirla antes de consumirla.</p> Signup and view all the answers

<p>Empresas de catering y comedores de empresa</p> Signup and view all the answers

<p>En refrigeración a una temperatura igual o inferior a cuatro grados centígrados durante al menos siete días</p> Signup and view all the answers

<p>Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo</p> Signup and view all the answers

<p>Las autoridades competentes tendrán en cuenta la naturaleza y tamaño de las empresas</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las medidas de flexibilidad aplicadas</p> Signup and view all the answers

<p>Reglamento (CE) n.º 853/2004</p> Signup and view all the answers

<p>Estar vivos y sin signos de enfermedad</p> Signup and view all the answers

<p>De tierra o arena</p> Signup and view all the answers

<p>En establecimientos autorizados según el Reglamento (CE) n.º 853/2004</p> Signup and view all the answers

<p>Menciona la inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos</p> Signup and view all the answers

<p>Comunicarlo al responsable del matadero para planificar la actividad de sacrificio</p> Signup and view all the answers

<p>Decomisos totales afecten al 50% de los animales sacrificados en una misma jornada</p> Signup and view all the answers

<p>En el resto de supuestos, que no sean el descrito anteriormente</p> Signup and view all the answers

<p>Comunicarlo con tiempo suficiente antes de la llegada de los animales para permitir una planificación adecuada</p> Signup and view all the answers

<p>Cuando los animales procedan de explotaciones consideradas sospechosas por haber arrojado resultados positivos a análisis de residuos en el último año.</p> Signup and view all the answers

<p>Cuando los animales procedan de explotaciones cuyos animales o medios de producción se encuentren inmovilizados por actuaciones judiciales en temas de salud pública o seguridad alimentaria.</p> Signup and view all the answers

<p>Solo aquellos distintos a los lagomorfos.</p> Signup and view all the answers

<p>Contar con la autorización judicial correspondiente.</p> Signup and view all the answers

<p>Deben ser acompañados por un informe veterinario indicando el tratamiento recibido.</p> Signup and view all the answers

<p>La sintomatología de las anomalías detectadas.</p> Signup and view all the answers

<p>Detalles completos de todos los tratamientos recibidos.</p> Signup and view all the answers

<p>Si son lechones no destetados menores de cinco semanas.</p> Signup and view all the answers

<p>Presencia de alteraciones relevantes del estado sanitario de los demás animales en las últimas cuarenta y ocho horas.</p> Signup and view all the answers

<p>Calificación sanitaria de la comarca o provincia.</p> Signup and view all the answers

<p>Resultados del análisis de muestras de animales sospechosos.</p> Signup and view all the answers

<p>Origen y destino de los animales.</p> Signup and view all the answers

<p>Contar con un certificado del matadero que acredite el cumplimiento.</p> Signup and view all the answers

<p>Una declaración de conformidad firmada por el titular de la explotación.</p> Signup and view all the answers

<p>Sustancias químicas analizadas y resultados.</p> Signup and view all the answers

<p>Mantener las vísceras en conexión anatómica con el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>Estar en posesión de un documento justificativo según normativa europea.</p> Signup and view all the answers

<p>Garantizar la trazabilidad del animal.</p> Signup and view all the answers

<p>Haber recibido tratamiento farmacológico previo.</p> Signup and view all the answers

<p>Realizar desuello, evisceración y faenado.</p> Signup and view all the answers

<p>Mataderos con etiquetado facultativo.</p> Signup and view all the answers

<p>Notificación oficial de la autoridad competente.</p> Signup and view all the answers

<p>'Se debe garantizar la desconexión anatómica total entre las vísceras y el cuerpo.'</p> Signup and view all the answers

<p>'Contar con autorización sanitaria previa.'</p> Signup and view all the answers