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Questions and Answers
¿Cuál es el proceso de diagnóstico de la enfermedad celíaca?
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¿Qué tipo de respuesta inmunológica se produce en una alergia al gluten?
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¿Cuál es un síntoma común de la enfermedad celíaca?
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¿Cuál es una complicación posible de la enfermedad celíaca sin tratar?
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¿Qué es lo único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca?
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¿Qué es lo que se debe eliminar de la dieta en la enfermedad celíaca?
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¿Cuál es un ejemplo de alimento que se puede incluir en una dieta gluten-free?
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¿Por qué es importante leer las etiquetas de los alimentos en una dieta gluten-free?
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Study Notes
Diagnosis
- Celiac disease diagnosis involves a combination of:
- Medical history and physical exam
- Blood tests (tissue transglutaminase antibody test, endomysial antibody test, and deaminated gliadin peptide test)
- Intestinal biopsy (small intestine tissue sample)
- Diagnosis can be challenging, as symptoms may be similar to other conditions
- Delayed diagnosis can lead to complications
Intolerance Vs. Allergy
- Celiac disease is an autoimmune disorder, not an allergy
- Immune system reacts to gluten, causing damage to small intestine
- Gluten intolerance is a non-allergic, non-autoimmune reaction to gluten
- Gluten allergy is an IgE-mediated immune response, causing an immediate reaction
Symptoms
- Common symptoms:
- Diarrhea
- Fatigue
- Weight loss
- Abdominal pain
- Bloating
- Nausea and vomiting
- Less common symptoms:
- Itchy skin rash
- Pale, foul-smelling stools
- Anemia
- Osteoporosis
- Seizures
- Neurological problems
Complications
- Malnutrition and nutrient deficiencies
- Anemia
- Osteoporosis
- Increased risk of other autoimmune disorders
- Lymphoma (rare)
- Increased risk of infertility and pregnancy complications
- Neurological problems (e.g., seizures, migraines)
Gluten-free Diet
- Only effective treatment for celiac disease
- Eliminate gluten from diet, including:
- Wheat
- Barley
- Rye
- Triticale
- Malt
- Include gluten-free alternatives:
- Rice
- Corn
- Quinoa
- Gluten-free flours
- Carefully read food labels and ask questions about ingredients
- Consider consulting a registered dietitian or healthcare provider for guidance on a gluten-free diet
Diagnóstico
- El diagnóstico de la enfermedad celíaca implica una combinación de:
- Historia médica y examen físico
- Análisis de sangre (prueba de anticuerpos tisulares transglutaminasa, prueba de anticuerpos endomisiales y prueba de péptidos de gliadina desaminada)
- Biopsia intestinal (muestra de tejido de intestino delgado)
- El diagnóstico puede ser desafiante, ya que los síntomas pueden ser similares a otros trastornos
- El diagnóstico tardío puede llevar a complicaciones
Intolerancia vs. Alergia
- La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmunitario, no una alergia
- El sistema inmunológico reacciona a la gliadina, causando daño al intestino delgado
- La intolerancia al gluten es una reacción no alérgica y no autoinmunitaria al gluten
- La alergia al gluten es una respuesta inmunológica mediada por IgE, causando una reacción inmediata
Síntomas
- Síntomas comunes:
- Diarrea
- Fatiga
- Pérdida de peso
- Dolor abdominal
- Hinchazón
- Náuseas y vómitos
- Síntomas menos comunes:
- Erupción cutánea prurítica
- Heces pálidas y malolientes
- Anemia
- Osteoporosis
- Convulsiones
- Problemas neurológicos
Complicaciones
- Desnutrición y déficits nutricionales
- Anemia
- Osteoporosis
- Riesgo aumentado de otros trastornos autoinmunitarios
- Linfoma (raro)
- Riesgo aumentado de infertilidad y complicaciones en el embarazo
- Problemas neurológicos (por ejemplo, convulsiones, migrañas)
Dieta Libre de Gluten
- Es el único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca
- Eliminar el gluten de la dieta, incluyendo:
- Trigo
- Cebada
- Centeno
- Triticales
- Malta
- Incluir alternativas libres de gluten:
- Arroz
- Maíz
- Quinoa
- Harinas libres de gluten
- Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y hacer preguntas sobre los ingredientes
- Considerar consultar a un dietista registrado o un proveedor de atención médica para obtener orientación sobre una dieta libre de gluten
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Description
Aprende sobre el diagnóstico de la enfermedad celíaca, incluyendo la historia médica, pruebas de sangre y biopsia intestinal. Descubre también cómo se diferencia de una alergia.
