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Questions and Answers
¿Cuál es el proceso de diagnóstico de la enfermedad celíaca?
¿Qué tipo de respuesta inmunológica se produce en una alergia al gluten?
¿Cuál es un síntoma común de la enfermedad celíaca?
¿Cuál es una complicación posible de la enfermedad celíaca sin tratar?
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¿Qué es lo único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca?
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¿Qué es lo que se debe eliminar de la dieta en la enfermedad celíaca?
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¿Cuál es un ejemplo de alimento que se puede incluir en una dieta gluten-free?
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¿Por qué es importante leer las etiquetas de los alimentos en una dieta gluten-free?
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Study Notes
Diagnosis
- Celiac disease diagnosis involves a combination of:
- Medical history and physical exam
- Blood tests (tissue transglutaminase antibody test, endomysial antibody test, and deaminated gliadin peptide test)
- Intestinal biopsy (small intestine tissue sample)
- Diagnosis can be challenging, as symptoms may be similar to other conditions
- Delayed diagnosis can lead to complications
Intolerance Vs. Allergy
- Celiac disease is an autoimmune disorder, not an allergy
- Immune system reacts to gluten, causing damage to small intestine
- Gluten intolerance is a non-allergic, non-autoimmune reaction to gluten
- Gluten allergy is an IgE-mediated immune response, causing an immediate reaction
Symptoms
- Common symptoms:
- Diarrhea
- Fatigue
- Weight loss
- Abdominal pain
- Bloating
- Nausea and vomiting
- Less common symptoms:
- Itchy skin rash
- Pale, foul-smelling stools
- Anemia
- Osteoporosis
- Seizures
- Neurological problems
Complications
- Malnutrition and nutrient deficiencies
- Anemia
- Osteoporosis
- Increased risk of other autoimmune disorders
- Lymphoma (rare)
- Increased risk of infertility and pregnancy complications
- Neurological problems (e.g., seizures, migraines)
Gluten-free Diet
- Only effective treatment for celiac disease
- Eliminate gluten from diet, including:
- Wheat
- Barley
- Rye
- Triticale
- Malt
- Include gluten-free alternatives:
- Rice
- Corn
- Quinoa
- Gluten-free flours
- Carefully read food labels and ask questions about ingredients
- Consider consulting a registered dietitian or healthcare provider for guidance on a gluten-free diet
Diagnóstico
- El diagnóstico de la enfermedad celíaca implica una combinación de:
- Historia médica y examen físico
- Análisis de sangre (prueba de anticuerpos tisulares transglutaminasa, prueba de anticuerpos endomisiales y prueba de péptidos de gliadina desaminada)
- Biopsia intestinal (muestra de tejido de intestino delgado)
- El diagnóstico puede ser desafiante, ya que los síntomas pueden ser similares a otros trastornos
- El diagnóstico tardío puede llevar a complicaciones
Intolerancia vs. Alergia
- La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmunitario, no una alergia
- El sistema inmunológico reacciona a la gliadina, causando daño al intestino delgado
- La intolerancia al gluten es una reacción no alérgica y no autoinmunitaria al gluten
- La alergia al gluten es una respuesta inmunológica mediada por IgE, causando una reacción inmediata
Síntomas
- Síntomas comunes:
- Diarrea
- Fatiga
- Pérdida de peso
- Dolor abdominal
- Hinchazón
- Náuseas y vómitos
- Síntomas menos comunes:
- Erupción cutánea prurítica
- Heces pálidas y malolientes
- Anemia
- Osteoporosis
- Convulsiones
- Problemas neurológicos
Complicaciones
- Desnutrición y déficits nutricionales
- Anemia
- Osteoporosis
- Riesgo aumentado de otros trastornos autoinmunitarios
- Linfoma (raro)
- Riesgo aumentado de infertilidad y complicaciones en el embarazo
- Problemas neurológicos (por ejemplo, convulsiones, migrañas)
Dieta Libre de Gluten
- Es el único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca
- Eliminar el gluten de la dieta, incluyendo:
- Trigo
- Cebada
- Centeno
- Triticales
- Malta
- Incluir alternativas libres de gluten:
- Arroz
- Maíz
- Quinoa
- Harinas libres de gluten
- Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y hacer preguntas sobre los ingredientes
- Considerar consultar a un dietista registrado o un proveedor de atención médica para obtener orientación sobre una dieta libre de gluten
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Description
Aprende sobre el diagnóstico de la enfermedad celíaca, incluyendo la historia médica, pruebas de sangre y biopsia intestinal. Descubre también cómo se diferencia de una alergia.
