Elaboración del Vino Blanco

¿Qué técnica se utiliza para eliminar las impurezas que enturbian el mosto?

¿Cuál es la finalidad de la sulfitización del mosto?

¿En qué tipo de recipiente se realiza la mayoría de las fermentaciones de vino blanco hoy en día?

¿Qué técnica se utiliza para mantener en suspensión las lías de las levaduras durante la crianza en barrica?

¿Cuál es la principal ventaja de fermentar el vino blanco en barrica de roble?

¿Qué tipo de vino se elabora a partir de uvas sobremaduras?

¿Cuál es el propósito del trasiego en la elaboración del vino?

¿Qué tipo de filtración se realiza antes del embotellado aséptico?

¿Cuál de los siguientes procesos se realiza en los métodos de elaboración “GRANVAS” o “CUVE CLOSE”?

En la primera fermentación del método tradicional para elaborar vinos espumosos, ¿cuál es el rango típico de graduación alcohólica del vino blanco seco?

El licor de tiraje, utilizado en la segunda fermentación del método tradicional para elaborar vinos espumosos, está compuesto por:

De las enfermedades criptogámicas mencionadas, ¿cuál fue la primera en llegar a Europa desde América?

En el método tradicional, ¿por qué se colocan las botellas horizontalmente durante la fase de rima?

¿Cuál de los siguientes métodos de elaboración de vinos espumosos produce los de mayor calidad según el texto?

¿Qué condiciones climáticas favorecen el desarrollo del oídio?

La cuvée en la elaboración de vinos espumosos se refiere a:

¿Cuál es el efecto principal del oídio en la viña?

Según el texto, ¿qué sucede durante la segunda fermentación del método tradicional?

¿Cuál de las siguientes enfermedades NO se menciona como un ataque a los órganos herbáceos de la vid?

¿Cuál de las siguientes es una ventaja de la vendimiadora?

Según el texto, ¿cuándo es más peligroso el ataque de oídio y mildiú?

¿Cuál de las siguientes opciones NO se menciona como un factor que influye en la sensibilidad de las variedades de uva a la podredumbre gris?

¿Qué tipo de tratamiento es más efectivo contra el mildiú?

En relación a la podredumbre gris, ¿qué factor se considera determinante para su desarrollo?

¿Cuál es el principal objetivo del remontado en la elaboración del vino?

¿Qué técnica de elaboración del vino se utiliza para aumentar el contacto entre el mosto y los hollejos, fragmentando el sombrero?

¿Cuál de los siguientes vinos se considera generalmente más tánico y coloreado?

¿En qué caso es recomendable mezclar el vino de lágrima con el vino de prensa?

¿En qué consiste la maceración carbónica?

¿Cuál es la principal diferencia entre la maceración carbónica y la vinificación tradicional?

¿Qué tipo de vinos se elaboran generalmente con la técnica de maceración carbónica?

¿Cuál de las siguientes características NO se espera en un vino elaborado por maceración carbónica?

¿Qué tipo de bacterias son responsables de la fermentación maloláctica?

¿Cuál es el producto final de la transformación del ácido málico durante la fermentación maloláctica?

¿En qué tipo de vino se busca la fermentación maloláctica?

¿Qué ocurre si la temperatura del vino es inferior a 18°C después del descube?

¿Qué es la parada de fermentación?

¿Qué es el picado del vino?

¿Qué efecto tiene la fermentación maloláctica en la acidez del vino?

¿Cuál es la principal diferencia entre la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica?

Después de la extracción, ¿cuánto tiempo se dejan secar las planchas de corcho al aire libre?

¿Qué es lo que se hace con las planchas de corcho después de secarlas?

¿Cuál es el propósito de la clasificación del corcho?

¿Cuánto corcho bruto se necesita para producir 10.000 tapones?

¿Cuál es la principal ventaja del corcho natural frente a otros tipos de tapones?

Si se busca un tapón para un vino joven, ¿cuál de los siguientes sería una buena opción?

En general, ¿cuál de los siguientes tipos de tapones es el que mejor se ajusta a vinos de alta calidad?

¿Cuál es la principal diferencia entre un corcho aglomerado y uno micronizado?