El papel del colesterol en la síntesis de hormonas

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Questions and Answers

¿Cuál es el objetivo final de ingesta de fibra establecido por la SENC para mujeres?

>18g/día

>25g/día (correct)

>30g/día

>35g/día

¿Cuál es el objetivo nutricional intermedio para la ingesta de colesterol diaria?

400 mg/día

450 mg/día

350 mg/día (correct)

250 mg/día

¿Cuál es la relación entre fibra insoluble y soluble recomendada por el Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?

4:1

2:1

1:1

3:1 (correct)

¿Cuál es el aporte de fibra recomendado por la American Heart Association?

>25g/día Signup and view all the answers

¿Cuál es el beneficio asociado con el consumo moderado de alcohol en relación con la salud cardiovascular?

Establece un perfil lipídico favorable Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final para la ingesta diaria de verduras y hortalizas?

300g/día Signup and view all the answers

¿Cuál es la ingesta de fibra soluble recomendada por estudios para reducir las cifras de triglicéridos séricos y colesterol?

13g/día Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final recomendado para la ingesta diaria de colesterol?

300 mg/día Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio de ingesta de fibra establecido por la SENC para varones?

>30g/día Signup and view all the answers

¿Cuál es la ingesta de fibra recomendada por la WHO/FAO para niños?

5g/día + la edad del niño Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto positivo del consumo moderado de alcohol en relación con el peso?

Disminuye la ganancia de peso Signup and view all the answers

¿Cuándo se considera que el consumo de alcohol tiene más efectos positivos?

Cuando se consume durante las comidas Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para el ácido linoléico en la ingesta de energía?

2% Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para el ácido alfa-linolénico en la ingesta de energía?

1-2% Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en la ingesta de energía?

4% Signup and view all the answers

¿Cuál es el límite propuesto para la ingesta de ácidos grasos trans en la energía total?

1% Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingesta de DHA en la dieta?

300mg Signup and view all the answers

¿Por qué se estableció un límite para la ingesta de ácidos grasos trans en la dieta?

Por sus efectos negativos sobre la salud Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingesta de PUFA n-6 en la energía total?

2% Signup and view all the answers

¿Por qué se adaptaron las cantidades propuestas de ingesta de PUFA n-3 a los hábitos de consumo de pescado de la población española?

Por la influencia de la dieta mediterránea Signup and view all the answers

Study Notes

Importancia del Colesterol

El colesterol es esencial para la síntesis de hormonas y ácidos biliares y forma parte integral de las membranas celulares.
La ingesta media de colesterol en poblaciones desarrolladas es superior a la recomendada.

Objetivos Nutricionales para el Colesterol

Objetivo intermedio: < 350 mg/día (< 110mg/1000Kcal)
Objetivo final: 300 mg/día

Verduras y Hortalizas

Objetivos intermedios: >250g/día
Objetivo final: >300g/día

Vinos y Bebidas Fermentadas

El consumo moderado de alcohol se asocia con un perfil lipídico favorable y una menor ganancia de peso.
Se recomienda consumir vino durante las comidas.

Fibra

La American Heart Association recomienda una ingesta de fibra superior a 25g/día.
La WHO/FAO recomienda aumentar el consumo de cereales integrales, frutas y vegetales hasta alcanzar > 25g/día de fibra total.
La relación ideal de fibra insoluble:soluble es de 3:1.
La ingesta de fibra en España es baja.
Objetivo intermedio: 12g/100’Kcal (22g/día en mujeres y 30g/día en varones)
Objetivo final: 14g/100Kcal (25g/día en mujeres y 35g/día en varones)

Ácidos Grasos Poliinsaturados

Objetivo intermedio: 4% de la energía en forma de ácidos grasos poliinsaturados
Objetivo final: 5% de la energía en forma de ácidos grasos poliinsaturados
El ácido linoléico debe aportar al menos un 2% de la energía para evitar deficiencias.
Objetivo intermedio: 2% de la energía en forma de linoléico
Objetivo final: 3% de la energía en forma de linoléico

Ácidos Grasos n-3

La ingesta de ácido alfa-linolénico se propone como objetivo final del 1-2% de la ingesta de energía total.
Objetivo intermedio de DHA: 200mg
Objetivo final de DHA: 300mg

Ácidos Grasos Trans

Se recomienda limitar la ingesta de ácidos grasos trans a cantidades menores al 1% de la energía total debido a su efecto negativo sobre parámetros fisiológicos.

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Description

Aprende sobre la función del colesterol en la síntesis de hormonas y ácidos biliares, y su importancia en las membranas celulares. ¿Cuáles son los objetivos nutricionales para el colesterol?