Questions and Answers
¿Cuál es el objetivo final de ingesta de fibra establecido por la SENC para mujeres?
>25g/día
¿Cuál es el objetivo nutricional intermedio para la ingesta de colesterol diaria?
350 mg/día
¿Cuál es la relación entre fibra insoluble y soluble recomendada por el Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?
3:1
¿Cuál es el aporte de fibra recomendado por la American Heart Association?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el beneficio asociado con el consumo moderado de alcohol en relación con la salud cardiovascular?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo final para la ingesta diaria de verduras y hortalizas?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la ingesta de fibra soluble recomendada por estudios para reducir las cifras de triglicéridos séricos y colesterol?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo final recomendado para la ingesta diaria de colesterol?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo intermedio de ingesta de fibra establecido por la SENC para varones?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la ingesta de fibra recomendada por la WHO/FAO para niños?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el efecto positivo del consumo moderado de alcohol en relación con el peso?
Signup and view all the answers
¿Cuándo se considera que el consumo de alcohol tiene más efectos positivos?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para el ácido linoléico en la ingesta de energía?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo final propuesto para el ácido alfa-linolénico en la ingesta de energía?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en la ingesta de energía?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el límite propuesto para la ingesta de ácidos grasos trans en la energía total?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingesta de DHA en la dieta?
Signup and view all the answers
¿Por qué se estableció un límite para la ingesta de ácidos grasos trans en la dieta?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingesta de PUFA n-6 en la energía total?
Signup and view all the answers
¿Por qué se adaptaron las cantidades propuestas de ingesta de PUFA n-3 a los hábitos de consumo de pescado de la población española?
Signup and view all the answers
Study Notes
Importancia del Colesterol
- El colesterol es esencial para la síntesis de hormonas y ácidos biliares y forma parte integral de las membranas celulares.
- La ingesta media de colesterol en poblaciones desarrolladas es superior a la recomendada.
Objetivos Nutricionales para el Colesterol
- Objetivo intermedio: < 350 mg/día (< 110mg/1000Kcal)
- Objetivo final: 300 mg/día
Verduras y Hortalizas
- Objetivos intermedios: >250g/día
- Objetivo final: >300g/día
Vinos y Bebidas Fermentadas
- El consumo moderado de alcohol se asocia con un perfil lipídico favorable y una menor ganancia de peso.
- Se recomienda consumir vino durante las comidas.
Fibra
- La American Heart Association recomienda una ingesta de fibra superior a 25g/día.
- La WHO/FAO recomienda aumentar el consumo de cereales integrales, frutas y vegetales hasta alcanzar > 25g/día de fibra total.
- La relación ideal de fibra insoluble:soluble es de 3:1.
- La ingesta de fibra en España es baja.
- Objetivo intermedio: 12g/100’Kcal (22g/día en mujeres y 30g/día en varones)
- Objetivo final: 14g/100Kcal (25g/día en mujeres y 35g/día en varones)
Ácidos Grasos Poliinsaturados
- Objetivo intermedio: 4% de la energía en forma de ácidos grasos poliinsaturados
- Objetivo final: 5% de la energía en forma de ácidos grasos poliinsaturados
- El ácido linoléico debe aportar al menos un 2% de la energía para evitar deficiencias.
- Objetivo intermedio: 2% de la energía en forma de linoléico
- Objetivo final: 3% de la energía en forma de linoléico
Ácidos Grasos n-3
- La ingesta de ácido alfa-linolénico se propone como objetivo final del 1-2% de la ingesta de energía total.
- Objetivo intermedio de DHA: 200mg
- Objetivo final de DHA: 300mg
Ácidos Grasos Trans
- Se recomienda limitar la ingesta de ácidos grasos trans a cantidades menores al 1% de la energía total debido a su efecto negativo sobre parámetros fisiológicos.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Aprende sobre la función del colesterol en la síntesis de hormonas y ácidos biliares, y su importancia en las membranas celulares. ¿Cuáles son los objetivos nutricionales para el colesterol?
