Podcast
Questions and Answers
Яка з наступних функцій ресторану пов'язана з розробкою продукту-послуги?
Яка з наступних функцій ресторану пов'язана з розробкою продукту-послуги?
- Виробнича (correct)
- Комерційна
- Інвестиційна
- Фінансова
Фінансова функція ресторану включає лише рекламу.
Фінансова функція ресторану включає лише рекламу.
False (B)
Назвіть одну з функцій, яка включає організацію збуту товарів.
Назвіть одну з функцій, яка включає організацію збуту товарів.
Комерційна
Інвестиційна функція ресторану спрямована на розвиток __________ підприємства.
Інвестиційна функція ресторану спрямована на розвиток __________ підприємства.
Відповідність між функціями та їх описами:
Відповідність між функціями та їх описами:
Яка функція має на меті своєчасну заміну обладнання та машин?
Яка функція має на меті своєчасну заміну обладнання та машин?
Який з цих підручників стосується економіки готельно-ресторанного господарства?
Який з цих підручників стосується економіки готельно-ресторанного господарства?
Автори підручника 'Економіка готельно-ресторанного бізнесу' включають Т.П. Басюк.
Автори підручника 'Економіка готельно-ресторанного бізнесу' включають Т.П. Басюк.
Назвіть одного з авторів, що працює над підручником 'HORECA.Економіка'.
Назвіть одного з авторів, що працює над підручником 'HORECA.Економіка'.
___ є навчальним посібником з економіки готельно-ресторанного господарства, написаним С.А. Александровою.
___ є навчальним посібником з економіки готельно-ресторанного господарства, написаним С.А. Александровою.
Зmatch the following authors with their respective works:
Зmatch the following authors with their respective works:
Скільки сторінок має підручник 'Економіка готельно-ресторанного бізнесу'?
Скільки сторінок має підручник 'Економіка готельно-ресторанного бізнесу'?
Що впливає на вибір бізнес-концепції у сегменті HORECA?
Що впливає на вибір бізнес-концепції у сегменті HORECA?
Незалежні ресторани є менш популярною моделлю у сегменті HORECA, ніж брендовані ланцюги.
Незалежні ресторани є менш популярною моделлю у сегменті HORECA, ніж брендовані ланцюги.
Яка основна перевага незалежних ресторанів у сегменті HORECA?
Яка основна перевага незалежних ресторанів у сегменті HORECA?
Концепція брендованих ланцюгів ресторанів полягає у створенні мережі під однією відомою __________.
Концепція брендованих ланцюгів ресторанів полягає у створенні мережі під однією відомою __________.
Який з цих аспектів не впливає на вибір бізнес-концепції в HORECA?
Який з цих аспектів не впливає на вибір бізнес-концепції в HORECA?
Вибір бізнес-концепції не залежить від досвіду та навичок команди, що управляє бізнесом.
Вибір бізнес-концепції не залежить від досвіду та навичок команди, що управляє бізнесом.
Супутні поняття і їх опис:
Супутні поняття і їх опис:
Які типи бізнес-концепцій найбільш поширені в сегменті HORECA?
Які типи бізнес-концепцій найбільш поширені в сегменті HORECA?
Яке з наведених положень визначає функціонування ресторанів в Україні?
Яке з наведених положень визначає функціонування ресторанів в Україні?
Всі підприємства в сфері ресторанного бізнесу мають однакові бізнес-моделі.
Всі підприємства в сфері ресторанного бізнесу мають однакові бізнес-моделі.
Який документ необхідний для державної реєстрації фізичної особи в сфері ресторанного бізнесу?
Який документ необхідний для державної реєстрації фізичної особи в сфері ресторанного бізнесу?
У сфері ресторанного бізнесу найбільш поширений тип економічної діяльності – це ______.
У сфері ресторанного бізнесу найбільш поширений тип економічної діяльності – це ______.
Відповідність видів економічної діяльності ресторанів їх описам:
Відповідність видів економічної діяльності ресторанів їх описам:
Яка з наведених причин може бути причиною закриття ресторанного бізнесу?
Яка з наведених причин може бути причиною закриття ресторанного бізнесу?
Які з наступних видів організаційно-правових форм НЕ входять до ресторанного бізнесу?
Які з наступних видів організаційно-правових форм НЕ входять до ресторанного бізнесу?
Сегмент HoReCa включає в себе лише готелі та ресторани.
Сегмент HoReCa включає в себе лише готелі та ресторани.
Які основні види ресурсів необхідні для економічної діяльності ресторанів?
Які основні види ресурсів необхідні для економічної діяльності ресторанів?
Сегмент HoReCa складається з готелів, __________ та інших закладів громадського харчування.
Сегмент HoReCa складається з готелів, __________ та інших закладів громадського харчування.
Потурбуйтесь про зв'язок між термінами та їх описом:
Потурбуйтесь про зв'язок між термінами та їх описом:
Яка з тем не є частиною економічної діяльності ресторанів?
Яка з тем не є частиною економічної діяльності ресторанів?
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
Економіка ресторанного бізнесу
- Сегмент HoReCa охоплює готелі, ресторани, кафе, бари та інші заклади громадського харчування і розваг.
- Основні економічні функції ресторану:
- Виробнича: забезпечує випуск продукції та розвиток послуг.
- Комерційна: реалізація товарів, реклама, організація збуту.
- Фінансова: забезпечення фінансової стабільності та управління капіталом.
- Інвестиційна: розвиток активів, заміна обладнання, нові проекти.
Бізнес-концепції в HoReCa
- Вибір бізнес-концепції залежить від ринкових умов, фінансових можливостей, професійних компетентностей, цільової аудиторії, конкурентного середовища і трендів.
- Незалежні ресторани є найбільш поширеною моделлю в сегменті HoReCa, відзначаються унікальністю та індивідуальністю.
- Брендовані ланцюги ресторанів та готелів створюються під єдиною торговою маркою, що забезпечує стандартизацію послуг.
Теми для самостійного опрацювання
- Основні положення Господарського кодексу як правова основа функціонування ресторанів.
- Характеристика видів економічної діяльності відповідно до Класифікатора видів економічної діяльності (КВЕД).
- Підприємництво як форма господарської діяльності в ресторанному бізнесі.
- Порядок створення суб’єкта бізнесу, державна реєстрація та дозвільна документація.
- Обмеження та відповідальність суб’єктів підприємництва в Україні.
- Мета створення та особливості бізнес-моделей в Україні.
- Технології закриття готельно-ресторанного бізнесу.
- Характеристика концептуальних закладів у ресторанному бізнесі.
- Особливості різних типів бізнес-моделей у сегменті HoReCa.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
