Diritti del Consumatore: Quiz

Il Contratto

• Un contratto è un accordo tra due o più parti volto a creare, regolare o estinguere un rapporto giuridico patrimoniale, come stabilito dall'art. 1321.
• Questo accordo genera obbligazioni giuridiche, vincolando le parti con diritti e doveri.
• Gli elementi essenziali di un contratto includono:
• L'accordo delle parti, che è l'espressione della volontà di creare un rapporto patrimoniale.
• La causa, ovvero lo scopo che motiva le parti a esprimere la volontà.
• L'oggetto, il bene o la prestazione di servizio su cui si raggiunge l'accordo, che deve essere lecito, possibile e valutabile economicamente.
• La forma, che può essere verbale o scritta.
• Un contratto può essere sciolto e quindi non produrre effetti a causa di:
• Invalidità, se il contratto è nullo o annullabile a causa di vizi originari (causa o oggetto illeciti, impossibili o indeterminabili).
• Risoluzione, se il contratto è sciolto per inadempimento di una delle parti, impossibilità sopravvenuta, o eccessiva onerosità dell'obbligazione per cause impreviste.

Il Contratto Ristorativo

• È un accordo in cui un ristoratore si impegna a fornire pasti e bevande a un cliente in cambio di un corrispettivo in denaro.
• L'attività può essere svolta in vari contesti, come agriturismi, alberghi, bar, o tramite vendita self-service, distributori automatici o online con consegna a domicilio.
• Si tratta di un contratto atipico, non disciplinato da norme specifiche.
• In caso di controversie si applicano le norme generali del codice civile, leggi speciali (sicurezza, igiene, tutela del consumatore), e norme regionali e amministrative locali.
• Sono rilevanti anche la giurisprudenza e gli usi e consuetudini.
• Il contratto è bilaterale, si conclude tra ristoratore e cliente, e richiede una proposta del ristorante (offerta di servizi con prezzi) e l'accettazione del cliente tramite l'ordine.
• È consensuale, si perfeziona con l'accordo, ed è a prestazioni corrispettive, con obblighi per entrambe le parti.
• Il ristoratore deve preparare i pasti, effettuare il servizio in modo ragionevole e fornire altri servizi correlati con correttezza, diligenza e a regola d'arte.
• Il cliente è tenuto a pagare il prezzo una volta consumato il pasto o utilizzato i servizi.

Il Contratto di Catering

• Un contratto ristorativo che prevede la somministrazione periodica o occasionale di pasti e bevande in un luogo diverso da quello di preparazione.
• Non è regolamentato e va qualificato come atipico.
• I contraenti sono il fornitore dei pasti (impresa di catering) e il cliente committente (ente pubblico o società privata).
• Se il committente è pubblico, il servizio è assegnato tramite gara d'appalto.
• Può riguardare la gestione di mense aziendali, ticket restaurant, mense per comunità, catering sui mezzi di trasporto, catering alberghiero e servizi di banqueting.

Il Contratto di Banqueting

• Oltre alla somministrazione di pasti e bevande per un banchetto, prevede l'intera organizzazione dell'evento.
• È concluso tra un'impresa di catering e un cliente in occasione di eventi come matrimoni o congressi e comprende la fornitura di pasti, il servizio al tavolo o a buffet, l'arredamento, l'illuminazione e l'intrattenimento.
• L'evento può essere organizzato a domicilio o in location particolari.
• Il contratto è redatto in forma scritta e contiene i dati dei contraenti, luogo, data e ora della prestazione, numero dei partecipanti, prezzo a persona, descrizione di cibi e bevande, e una check list dei servizi accessori.

Norme Applicabili ai Contratti Ristorativi

• Il contratto ristorativo è un contratto misto.
• Le figure contrattuali applicabili includono:
• Appalto dei servizi (art. 1655): nei grandi ristoranti e banqueting, prevale l'aspetto organizzativo.
• Contratto d'opera (art. 2222): nei piccoli ristoranti a conduzione familiare, prevale il lavoro del titolare.
• Contratto di vendita (art. 1470): nella vendita di cibi e bevande tramite distributori automatici o online.
• Somministrazione (art. 1559): nella somministrazione quotidiana di pasti presso mense o per il trasporto.

La Tutela del Cliente: il Codice del Consumo

• Il Codice del Consumo (d.lgs. n. 206/2005) tutela i diritti del cliente-consumatore riguardo a:
• Salute.
• Sicurezza e qualità dei prodotti e servizi.
• Diritto a un'adeguata informazione e pubblicità.
• Diritto di recesso.
• Correttezza, trasparenza ed equità nei rapporti contrattuali.
• Promozione dell'associazionismo tra consumatori.
• Il cliente deve essere una persona fisica che agisce come consumatore finale.
• Il venditore è obbligato a consegnare beni conformi al contratto, idonei all'uso e con le qualità descritte.
• Sono vietate le pratiche commerciali scorrette.
• In caso di difetto di conformità, è previsto il ripristino tramite riparazione gratuita, sostituzione, riduzione del prezzo o risoluzione del contratto.
• Il ristoratore può essere denunciato per frode commerciale e punito con multa o reclusione se cede una cosa diversa da quella dichiarata e pattuita.

La Responsabilità del Ristoratore

• Esistono due tipi di responsabilità:
• Civile, che deriva da un illecito civile (danno ad altri), può essere contrattuale (mancata prestazione o pasto non conforme) o extracontrattuale (fatto illecito, come un infortunio nel locale per mancanza di sicurezza).
• Penale, che deriva da un illecito penale (reato).
• Per l'illecito civile si distingue:
• Responsabilità diretta, quando il soggetto responsabile è lo stesso che ha commesso l'illecito.
• Responsabilità indiretta, quando il soggetto responsabile è legato all'autore dell'illecito (genitori per figli minori, imprenditore per dipendenti).
• Un imprenditore può compiere anche illeciti amministrativi, per cui sono previste sanzioni pecuniarie o non pecuniarie (sospensione/revoca licenza).

Prendere in Gestione un Ristorante

• Chi non vuole acquistare l'immobile può ricorrere a:

• Contratto di locazione immobiliare (art. 1571 c.c.): il locatore concede l'uso di un immobile al conduttore per un tempo determinato dietro corrispettivo. Se l'immobile è commerciale, la durata è di sei anni, rinnovabili automaticamente.

• Contratto di affitto d'azienda (art. 1615 c.c.): il proprietario trasferisce all'affittuario il diritto di godimento dell'azienda (attività commerciale) dietro pagamento di un canone. L'affittuario prosegue l'attività iniziata dal proprietario.

• Gli obblighi del proprietario includono:

• Eseguire riparazioni straordinarie.

• Divieto di concorrenza.

• Gli obblighi dell'affittuario includono:

• Esercizio dell'azienda sotto la stessa ditta.

• Svolgere la stessa attività.

• Manutenzione ordinaria.

• Pagamento del canone.

• Divieto di subaffitto senza consenso.

• Mantenere i contratti di lavoro subordinato.