Digestión y Secreción Gástrica
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Questions and Answers

¿Cuál es el efecto de la llegada de comida al estómago en relación con la secreción gástrica?

  • Reduce la motilidad gástrica
  • Activa la producción de ácido (correct)
  • Inhibe la producción de gastrina
  • Detiene la producción de enzimas gástricas

¿Qué ocurre en la fase intestinal de la digestión cuando la comida llega al intestino?

  • Se activan señales endocrinas y paracrinas (correct)
  • Se inician procesos que detienen eventos intestinales
  • Se estimula la producción de ácido gástrico
  • Se produce un incremento en la motilidad gástrica

¿Cuál es el papel de la somatostatina en la fase gástrica de la digestión?

  • Estimula la producción de enzimas gástricas
  • Acelera la motilidad gástrica
  • Producir retroalimentación negativa (correct)
  • Activar la secreción de gastrina

¿Qué se activa en el páncreas durante la fase intestinal?

<p>Producción de insulina y bicarbonato (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes efectos NO se produce como resultado de la distensión del estómago por la llegada de comida?

<p>Inhibición de la motilidad gástrica (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la bilis producida por el hígado?

<p>Facilitar la digestión de las grasas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función NO se lleva a cabo en la cavidad bucal?

<p>Digestión de lípidos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso ocurre a medida que el bolo alimenticio se mueve por el tubo digestivo?

<p>Contracciones coordinadas de la musculatura lisa (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son las glándulas responsables de la producción de saliva?

<p>Glándulas parótidas, submandibulares y sublinguales (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene la saliva en la digestión?

<p>Humidificar y reblandecer el alimento (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las funciones de las glándulas submandibulares?

<p>Producción de saliva espesa con alto contenido en moco (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con las heces en el recto antes de su expulsión?

<p>Se acumulan (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor el proceso de digestión en el tubo digestivo?

<p>Inicia con la producción de saliva en la boca (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del bicarbonato (HCO3-) producido en el sistema digestivo?

<p>Neutralizar el bolo ácido que sale del estómago (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal desencadenante de los procesos digestivos en la fase cefálica?

<p>La presencia de comida en la boca (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumple la bilis producida por el hígado?

<p>Solubilización de grasas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sistema nervioso se activa durante la fase cefálica de la digestión?

<p>SNA parasimpático (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se absorben los monosacáridos como glucosa en el intestino delgado?

<p>A través de transportadores específicos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué papel cumple la epiglotis durante el acto de deglución?

<p>Cierra la tráquea para evitar la entrada de alimentos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se absorbe principalmente en el intestino grueso?

<p>Agua y sales minerales (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la deglución es correcta?

<p>La deglución incluye señales somáticas y autónomas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene el epitelio intestinal en el proceso digestivo?

<p>Producción de enzimas digestivas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reflejos se activan ante la visión o el olor de la comida?

<p>Reflejos largos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la microbiota intestinal es correcta?

<p>Solo fermenta compuestos sin aportar nutrientes (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipos de compuestos son absorbidos en forma de aminoácidos en el intestino delgado?

<p>Dipeptidos y tripéptidos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué acción es realizada por las ondas peristálticas en el esófago?

<p>Empujar el bolo alimenticio hacia el estómago (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por endocitosis en el contexto de la absorción intestinal?

<p>Mecanismo de absorción de péptidos pequeños (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del nervio vago en la fase cefálica de la digestión?

<p>Estimular la secreción y motilidad gástrica (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentación involucra respuestas de anteroalimentación?

<p>Alimentación anticipada (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son las dos acciones principales de la regulación del sistema digestivo?

<p>Regulación nerviosa y autorregulación paracrina/hormonal (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene el sistema nervioso entérico en el aparato digestivo?

<p>Funciona de manera autónoma y presenta características similares al SNC (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito principal de la digestión?

<p>Romper las macromoléculas en sus monómeros. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los estímulos que activa la secreción de péptidos en el sistema digestivo?

<p>Presencia de nutrientes como aminoácidos y ácidos grasos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se describen los reflejos cortos en respuesta a estímulos digestivos?

<p>Integran respuestas en el sistema nervioso entérico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes mecanismos ayuda a prevenir la autodigestión en el sistema gastrointestinal?

<p>Producción de moco aislante. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la inervación del sistema digestivo?

<p>Contiene plexos submucoso y mientérico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede cuando hay un fallo en el sistema de reabsorción de líquidos en el tubo digestivo?

<p>Se produce deshidratación y diarrea. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a la regulación nerviosa en el sistema digestivo?

<p>Involucra una red compleja de neuronas (C)</p> Signup and view all the answers

Los alimentos están compuestos por macronutrientes. ¿Cuáles son estos macronutrientes?

<p>Carbohidratos, lípidos y proteínas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reflejo es activado cuando el estímulo llega al sistema nervioso central y se genera una respuesta?

<p>Reflejo largo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tienen las enzimas inactivas en el sistema digestivo?

<p>Prevenir la autodigestión. (A)</p> Signup and view all the answers

En la digestión, ¿qué proceso debe ocurrir para absorber los micronutrientes?

<p>La liberación de los micronutrientes de los compuestos alimentarios. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel de las señales paracrina en la regulación digestiva?

<p>Son moléculas señal que facilitan la comunicación interórganos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuánto líquido se produce y libera aproximadamente en el tubo digestivo diariamente?

<p>Cerca de 7 L. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto a los monómeros?

<p>Son los productos finales de la digestión de macronutrientes. (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Digestión

El proceso de descomponer macromoléculas en monómeros y liberar vitaminas y minerales para que el cuerpo las absorba.

Autodigestión

El cuerpo debe evitar la degradación de sus propios tejidos durante el proceso digestivo.

Mecanismos de prevención de autodigestión

El cuerpo secreta enzimas que sólo actúan sobre los alimentos, no sobre el propio tejido.

Homeostasis en la digestión

La digestión produce mucha agua, pero es necesario mantener el equilibrio hídrico del cuerpo.

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Fallo en la reabsorción de agua

La falta de reabsorción de agua durante la digestión puede llevar a diarrea.

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Macronutrientes

El sistema digestivo está diseñado para degradar y absorber los tres tipos principales de macronutrientes.

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Degradación de hidratos de carbono

Los hidratos de carbono se degradan en monosacáridos.

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Degradación de proteínas

Las proteínas se degradan en aminoácidos.

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Absorción

Es el proceso por el cual el cuerpo absorbe las moléculas descompuestas de los alimentos.

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Excreción

Es el proceso por el cual el cuerpo elimina los desechos de la digestión.

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Recto

La última parte del intestino grueso donde se acumulan las heces antes de ser expulsadas.

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Glándulas salivales

Glándulas que producen saliva, la cual ayuda a humedecer y reblandecer los alimentos.

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Hígado

Órgano que produce bilis, la cual ayuda a digerir las grasas.

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Motilidad gastrointestinal

Movimientos musculares que ayudan a transportar los alimentos a través del tubo digestivo.

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Musculatura lisa

Estructura de la musculatura lisa del tubo digestivo que se contrae de manera coordinada para mover el alimento a través del tubo digestivo.

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Función del bicarbonato en la digestión

El bicarbonato (HCO3-) es producido en el páncreas y se libera al intestino delgado para neutralizar el bolo ácido proveniente del estómago.

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Papel de la bilis en la digestión de las grasas

La bilis, producida en el hígado, es rica en sales biliares que emulsionan las grasas, aumentando su superficie de contacto para que la lipasa pueda digerirlas eficazmente.

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Lugar de absorción principal

El intestino delgado es el principal lugar de absorción de nutrientes, donde las moléculas pequeñas resultantes de la digestión se transportan a la sangre o la linfa.

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Absorción de proteínas

En el intestino delgado, las proteínas se digieren a aminoácidos, que se absorben por transportadores y se liberan a la sangre.

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Absorción de grasas

Las grasas se digieren en ácidos grasos y otros lípidos, que se asocian a lipoproteínas (quilomicrones) y se liberan a la linfa, finalmente llegando a la sangre.

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Función del intestino grueso

El intestino grueso no digiere alimentos, pero alberga la microbiota que fermenta los residuos y produce vitaminas. También absorbe agua, sales minerales y algunas vitaminas.

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Importancia del moco en el intestino grueso

La secreción de moco en el intestino grueso ayuda a lubricar y proteger la pared intestinal, facilitando el transporte de las heces.

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Organización del sistema digestivo

La digestión es un proceso complejo que involucra diferentes órganos y células con funciones específicas, desde la boca hasta el intestino grueso.

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Autorregulación paracrina/hormonal

El sistema digestivo produce sustancias que actúan como señales químicas para coordinar diferentes partes del proceso.

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Señales paracrinas vs. hormonas

Las señales paracrinas actúan en células cercanas, mientras que las hormonas viajan por la sangre.

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Sistema Nervioso Entérico (SNE)

El sistema nervioso entérico controla muchos procesos digestivos de forma autónoma.

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Componentes del Sistema Nervioso Entérico

El SNE está formado por neuronas, neurotransmisores y células gliales, como el sistema nervioso central, pero con funciones específicas para el sistema digestivo.

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Reflejos cortos

El estímulo se integra y la respuesta se genera dentro del SNE, sin intervención del sistema nervioso central.

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Reflejos largos

El SNE recibe el estímulo y envía la información al sistema nervioso central para integrar y generar una respuesta.

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Relación SNC y SNE

El sistema nervioso autónomo controla el sistema nervioso entérico, pero este último tiene cierta autonomía en el control del proceso digestivo.

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Regulación nerviosa del sistema digestivo

El sistema digestivo está inervado por el sistema nervioso autónomo, que controla la actividad muscular y la secreción de enzimas.

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Fase cefálica de la digestión

La fase inicial del proceso digestivo que se activa por la presencia de comida en la boca y estímulos como el olor o la visión de la comida.

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Secreción salival

La producción masiva de saliva en respuesta a la presencia de comida en la boca.

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Activación del SNA parasimpático

La activación del sistema nervioso autónomo parasimpático a través del nervio vago, que aumenta la secreción gástrica y la motilidad.

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Reflejos estimuladores de la digestión

Estímulos como el olor o la visión de la comida que desencadenan respuestas de anteroalimentación, activando la digestión antes de que la comida llegue al estómago.

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Deglución

El acto reflejo que mueve el bolo alimenticio desde la boca al estómago, pasando por la faringe y el esófago.

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Epiglotis

Estructura que se cierra sobre la tráquea durante la deglución para evitar que el alimento o líquido entren en las vías respiratorias.

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Ondas peristálticas

Contracciones musculares que empujan el bolo alimenticio a través del esófago hasta el estómago.

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Esfínter esofágico inferior

Músculo que se relaja para permitir el paso del bolo alimenticio al estómago.

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Fase gástrica de la digestión

La llegada de comida al estómago activa la liberación de gastrina e histamina, que estimulan la producción de ácido gástrico. Este ácido aumenta la actividad de las enzimas digestivas y activa un mecanismo de retroalimentación negativa a través de la somatostatina.

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Fase intestinal de la digestión

La fase intestinal se desencadena por la llegada del bolo alimenticio al intestino delgado, provocando la liberación de hormonas como la secretina y la colecistoquinina. Estas hormonas estimulan la secreción de enzimas digestivas y bicarbonato por parte del páncreas, y también regulan la liberación de bilis desde la vesícula biliar.

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Somatostatina en la digestión

La somatostatina es una hormona que regula la producción de ácido gástrico. Actúa como un mecanismo de retroalimentación negativa para evitar la sobreproducción de ácido y proteger las paredes del estómago.

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Función del páncreas en la digestión

El páncreas es una glándula que secreta enzimas digestivas y bicarbonato. El bicarbonato se libera en el intestino delgado para neutralizar el ácido gástrico que llega del estómago.

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La gastrina y la digestión de proteínas

La presencia de proteínas en el estómago estimula la liberación de gastrina, una hormona que a su vez aumenta la producción de ácido gástrico. Este ácido ayuda a activar las enzimas digestivas que descomponen las proteínas en el estómago.

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Study Notes

Tema 15: Sistema gastrointestinal

  • El sistema gastrointestinal se encarga de la digestión de los alimentos, la absorción de nutrientes y la prevención de problemas relacionados con estas acciones.
  • Está compuesto por un conjunto heterogéneo de órganos, como el tubo digestivo y las glándulas accesorias, que producen sustancias necesarias para la digestión y absorción.
  • El tubo digestivo se divide en diferentes porciones: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon) e intestino grueso (ciego, colon, recto, ano).
  • Las glándulas salivales y el páncreas son órganos accesorios importantes que colaboran con el proceso de digestión.
  • El hígado produce bilis, crucial para la digestión de grasas.

Generalidades

  • La digestión es la rotura de macromoléculas en monómeros (monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos) para su absorción.
  • Los micronutrientes se asocian a distintos componentes de los alimentos, y deben liberarse para ser absorbidos.
  • Desafíos de la digestión: evitar la autodigestión mediante la producción de moco y enzimas inactivos; mantener la homeostasis regulando la absorción y reabsorción de líquidos; evitar la invasión de patógenos a través de mecanismos de protección.

Anatomía del sistema digestivo

  • El sistema digestivo tiene diversas porciones: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon), intestino grueso (ciego, colon, recto, ano).
  • Las regiones del tubo digestivo están separadas por esfínteres musculares que regulan el paso del alimento.
  • Glándulas accesorias como las salivales, páncreas, e hígado tienen funciones importantes en la digestión.

Funciones y Procesos Digestivos

  • Cavidad bucal: La saliva inicia la digestión de hidratos de carbono. Se produce masticación y deglución.
  • Estómago: Produce ácido clorhídrico, enzimas (pepsinógeno, lipasa), moco y moléculas señal; comienza la digestión de proteínas. Mezcla y propulsión del alimento.
  • Intestino delgado: Recibe enzimas pancreáticas y bilis; digiere hidratos de carbono, proteínas y lípidos; absorbe nutrientes.
  • Intestino grueso: Absorbe agua y algunos nutrientes; formación y expulsión de heces; fermentación por la microbiota.

Regulación y Control de la función digestiva

  • La regulación del sistema digestivo involucra a órganos y glándulas, incluyendo un sistema nervioso entérico y la autorregulación, en procesos secuenciales específicos.
  • Sistemas de autorregulación: señales paracrinas y hormonales.
  • Tipos de regulación: regulación paracrina/hormonal; regulación nerviosa (reflejo corto y reflejo largo).
  • La fase cefálica, gástrica y la intestinal son parte de la regulación secuencial.

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Description

Este cuestionario explora diversos aspectos del proceso de digestión, incluyendo la llegada de comida al estómago, la fase intestinal y el papel de la bilis. También se examina la función de la saliva y las interacciones entre diferentes órganos del sistema digestivo. ¡Pon a prueba tus conocimientos sobre la digestión humana!

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