Digestión y Funciones de la Lengua

La amilosa es un polisacárido que se descompone gracias a la amilasa. La amilasa rompe los enlaces glucosídicos en la amilosa, formando unidades de azúcar simples.

La lengua es un músculo estriado que realiza varias funciones en la digestión, como mezclar alimentos con saliva, iniciar la deglución y contribuir al sentido del gusto.

La masticación es el proceso de desmenuzar y triturar los alimentos usando los dientes.

La insalivación es el proceso de mezclar la saliva con el alimento, lo que inicia la digestión química.

Las amilasas son enzimas presentes en la saliva que descomponen los almidones complejos en cadenas de glucosa más simples.

La deglución es el proceso de mover el alimento desde la boca al estómago, pasando por la faringe y el esófago.

La faringe es un tubo que conecta la boca con el esófago y las vías respiratorias.

La zona media del estómago cuyas paredes internas forman repliegues con glándulas que ayudan a la digestión.

Forma de embudo que conecta el estómago con el duodeno. Regula el paso del alimento al intestino delgado.

Movimientos musculares que mezclan y trasladan el alimento hacia el intestino delgado.

Capa protectora de moco alcalino que recubre el estómago.

Enzima que descompone las proteínas en polipéptidos.

Ácido clorhídrico producido en el estómago.

Células que secretan mucus gástrico.

Células que producen HCl en el estómago.

Proceso de descomposición mecánica del alimento.

Proceso de descomposición química del alimento por las enzimas.

La faringe es la parte del tubo digestivo que conecta la boca con el esófago y es también la vía común para los alimentos y el aire hacia la laringe y los pulmones. Esto puede causar problemas como tos y sensación de ahogo si la comida ingresa a la laringe o eruptos si el aire ingresa al sistema digestivo.

El esófago es un tubo que conecta la faringe con el estómago, transportando los alimentos desde la boca al estómago. Se encuentra detrás de la tráquea y delante de la columna vertebral. El esfínter faringoesofágico en la parte superior evita que entre aire al esófago y el esfínter gastroesofágico (cardias) en la parte inferior evita el reflujo del contenido gástrico hacia el esófago.

El esófago secreta moco y transporta el bolo alimenticio al estómago. Este moco facilita el movimiento del alimento hacia el estómago y también protege la mucosa esofágica del daño causado por ácidos y alimentos.

El estómago es una parte dilatada del sistema digestivo que se ubica entre el esófago y el duodeno. Tiene la capacidad de almacenar alrededor de 1 a 1.5 litros de comida y tiene tres capas de músculos lisos para mezclar y mover los alimentos. El cardias, un esfínter que regula la entrada de alimentos desde el esófago, evita el reflujo.

El estómago tiene una forma de J y se divide en dos partes: una porción vertical y otra horizontal. La incisura angular es el pliegue que separa ambas partes.

El fundus es la parte superior y dilatada del estómago, situada a la izquierda del cardias. Su ángulo ayuda a prevenir el reflujo gastroesofágico y las hernias de hiato.

El reflujo gastroesofágico ocurre cuando el contenido gástrico ácido regresa al esófago, lo que puede causar ardor en el pecho y otros síntomas. El reflujo puede ocurrir debido a un esfínter gastroesofágico débil o a una presión excesiva en el estómago.

Las hernias de hiato ocurren cuando una parte del estómago se desplaza hacia el tórax, pasando por el hiato esofágico del diafragma. Esto puede provocar dificultades para tragar y reflujo gastroesofágico.

La incisura angular es un pliegue que se encuentra entre la parte vertical y horizontal del estómago, marcando la transición entre ambas.

Glándulas localizadas en el duodeno que secretan un líquido alcalino rico en mucina para proteger la mucosa duodenal del ácido del estómago.

Glándulas en el intestino delgado que secretan un líquido alcalino, sin enzimas, que facilita la absorción de nutrientes.

Células del duodeno que secretan enzimas que activan la digestión de proteínas, como la tripsina.

Glándula que produce jugo pancreático que contiene enzimas para la digestión de diferentes nutrientes.

El ácido clorhídrico (HCl) es un ácido fuerte que se encuentra en el estómago. Desempeña un papel crucial en la digestión al crear un ambiente ácido, matar bacterias, activar el pepsinógeno y descomponer los alimentos.

Las células principales son responsables de producir y secretar pepsinógeno, el precursor inactivo de la pepsina. La pepsina es una enzima digestiva que descompone las proteínas en péptidos.

El estómago tiene una cubierta protectora que previene la ingestión de cualquier material extraño.

La grelina es una hormona producida en el estómago que envía señales de hambre al cerebro, específicamente al hipotálamo.

El resultado final de la digestión en el estómago es una papilla ácida llamada quimo, que está lista para pasar al intestino delgado.

El píloro es un músculo que separa el estómago del duodeno. Actúa como una válvula que regula el flujo de quimo hacia el intestino delgado.

El duodeno es la primera parte del intestino delgado. Recibe el quimo procedente del estómago y se mezcla con las secreciones del páncreas y la bilis del hígado para completar la digestión.

Las diferentes partes del intestino delgado, duodeno, yeyuno e íleon, trabajan juntas para completar la digestión y absorber los nutrientes del alimento.

La absorción de nutrientes es el proceso por el cual el cuerpo extrae los nutrientes de los alimentos digeridos y los utiliza.

El yeyuno e íleon son las partes del intestino delgado donde se lleva a cabo la mayor parte de la absorción de nutrientes