Dieta Low Carb: Facile e Veloce

Problemi nel funzionamento del metabolismo causati da un'alimentazione non corretta.

Malattie che causano infiammazioni croniche nel corpo.

Malattie che causano un deterioramento progressivo del corpo.

Malattie causate dalla crescita incontrollata di cellule tumorali.

Alimentazione non coerente con le esigenze nutrizionali del corpo.

Consumo di cibo in quantità eccessive rispetto ai bisogni del corpo.

Alimentazione in linea con le esigenze nutrizionali del nostro corpo.

Dieta che limita l'assunzione di carboidrati.

Dieta Low Carb con assunzione moderata di carboidrati, adatta a persone attive che vogliono mantenere o perdere leggermente peso.

Dieta Low Carb con limitazione più stringente di carboidrati, ideale per chi è sedentario o deve perdere più peso, o ha specifici problemi metabolici.

Quantità di cibo consigliate come punto di partenza, da adattare alle proprie esigenze.

Sensazioni di fame e sazietà che il corpo segnala per regolare l'assunzione di cibo.

Svincolarsi dal conteggio calorico e dalla bilancia, concentrandosi sugli abbinamenti.

Esempio di menù con 60-100 grammi di carboidrati al giorno.

Esempio di menù con 40-50 grammi di carboidrati al giorno.

Possibili sostituti per lo speck: prosciutto crudo DOP, prosciutto cotto, bresaola.

Possibile sostituzione: hamburger di vitello.

Possibili sostituti: yogurt intero bianco, yogurt da latte di cocco (attenzione, non yogurt al cocco), kefir bianco non zuccherato.

Possibili sostituti: crema 100% mandorle o noci di macadamia, tahini.

Possibili sostituti: bistecca di manzo o di cavallo.

Possibili sostituti: merluzzo/nasello, sogliola/platessa, branzino, orata, pesce spada, dentice, san pietro.

Possibile sostituto: petto di tacchino.

Possibili sostituti: seppie, polpo.

Possibile sostituto: tonno o sgombro in vasetto/latta.

Possibili sostituti: patate gialle.

Tutte le verdure in menù possono essere sostituite con quelle di stagione a scelta.

Guide per chi predilige il pesce.

L'olio da cucina, se assunto in quantità sbagliata, può influenzare il conteggio calorico e quindi il dimagrimento.

Consigli per gestire le cene fuori casa mantenendo la dieta o il percorso terapeutico.

Priorità personale da considerare nelle scelte alimentari.

Imparare a gestire le occasioni di svago senza rinunciare agli obiettivi.

Le patate e i legumi non sono considerati verdure a fini nutrizionali.

Sostituzione di alimenti a base di carne con pesce bianco e/o azzurro. Sgombro, alici, sardine, ecc. sono esempi.

Sostituzione di farina di mandorle con farina di cocco e di noci, nocciole, mandorle e pistacchi con cocco essiccato non zuccherato.

Utilizzo di prodotti delattosati o sostituzione di formaggi con alternative a base di uova, carne o pesce, oppure con latte di cocco (attenzione a non confondere con yogurt al cocco o di soia).

Menù con 60-100g di carboidrati al giorno esempio.

Menù con 40-50g di carboidrati al giorno esempio.

Sostituisci il pollo con il tacchino.

Sostituisci il tacchino con il pollo.

Sostituisci i fagioli con ceci, lenticchie, piselli o fave.

Sostituisci il prosciutto crudo con prosciutto cotto, speck, bresaola o bacon.

Sostituisci il burger di manzo con uno di vitello.

Sostituisci il petto di pollo con il petto di tacchino.

Sostituisci le verdure con verdure di stagione a scelta.

Sostituisci le patate americane con patate gialle.

Frutta e verdura non amidacea, come frutti rossi, kiwi, limoni, albicocche, pesche e pere.

Frutta con un maggiore contenuto di zuccheri come mango, ananas, banana, papaia, ciliegie, fichi e cachi.

Patate, cereali (riso, farro, orzo) e legumi (fagioli, lenticchie, ceci, piselli) possono essere inseriti in una dieta Low Carb, ma in quantità minori.

La scelta degli alimenti da consumare può risultare problematica all'inizio.

Carne fresca (bianca o rossa, di ogni tipo), pesce fresco (di piccola taglia), uova intere, latte intero, latticini e formaggi.

Carne proveniente da animali allevati in libertà, con un'alimentazione naturale.

Tonno e spada, perché di grande taglia, e salmone allevato.

Uova provenienti da galline allevate al pascolo, con un numero specifico sul guscio.

Latte intero, latticini da latte intero, formaggi di capra o pecora, come parmigiano, asiago DOP, formaggi di malga.