Quiz de Bromatología

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Questions and Answers

¿Cuál es el significado etimológico de Bromatología?

  • Proceso de cocción de los alimentos
  • Estudio de la cocina
  • Ciencia de los alimentos (correct)
  • Técnica de preparación de alimentos

¿Cuándo se iniciaron los fundamentos de la Bromatología como ciencia?

  • En la época de Hipócrates
  • En la actualidad
  • Con los trabajos de Lavoisier (correct)
  • Con los descubrimientos de Pasteur

¿Quién es considerado el padre de la química moderna y su trabajo influyó en el desarrollo de la Bromatología?

  • Cinthya Lissett Aspajo Villalaz
  • Pasteur
  • Hipócrates
  • Lavoisier (correct)

¿Cuál es el objetivo de la ciencia de los alimentos según el texto?

<p>Estudiar los alimentos bajo una consideración científica (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuándo se considera que la Bromatología adquiere un auténtico auge?

<p>A raíz de los descubrimientos de Pasteur (B)</p> Signup and view all the answers

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