Proteínas

Funções das Proteínas

• Hemoglobina: Transporta oxigênio no sangue, ligando-se a ele nos pulmões e liberando-o nos tecidos. Possui grupos heme que contêm ferro.

• Anticorpos: Proteínas do sistema imunológico que reconhecem e neutralizam patógenos, como vírus e bactérias.

• Complemento: Conjunto de proteínas que ajudam na destruição de microrganismos, facilitando a resposta imune, promovendo a inflamação e marcando células para destruição.

• Actina e Miosina: Proteínas musculares responsáveis pela contração muscular. A actina forma filamentos finos, enquanto a miosina forma filamentos grossos, interagindo entre si.

• Fibras de Colágeno: Fornecem suporte estrutural e resistência em tecidos como pele, tendões e cartilagem, sendo uma proteína fibrosa abundante no corpo.

Estruturas e Composição das Proteínas

• Ligações Peptídicas: Ligações covalentes formadas entre o grupo amino de um aminoácido e o grupo carboxila de outro, resultando na formação de cadeias de polipeptídio.

• Aminoácidos nas Proteínas: Existem 20 aminoácidos que se combinam em diferentes sequências para formar as diversas proteínas.

• Dipéptido: Molecula composta por dois aminoácidos ligados por uma ligação peptídica.

• Tripéptido: Molecula composta por três aminoácidos conectados por ligações peptídicas.

Estruturas das Proteínas

• Elementos Químicos nas Proteínas: Principalmente carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, em alguns casos, enxofre.

• Estrutura Terciária: Configuração tridimensional resultante da interação entre os grupos laterais dos aminoácidos, crucial para a função da proteína.

• Estrutura Quaternária: Formação resultante da associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas, podendo incluir subunidades diferentes.

• Estruturas Secundárias: Arranjos locais nas cadeias polipeptídicas, como hélices alfa e folhas beta, estabilizadas por ligações de hidrogênio.

• Estruturas Primárias: Sequência linear e específica de aminoácidos que compõem uma proteína.

Desnaturação e Subunidades

• Desnaturação Proteica: Processo em que proteínas perdem suas estruturas secundária, terciária ou quaternária, resultando na perda de função, geralmente devido a mudanças de temperatura ou pH.

• Subunidades das Proteínas: As unidades menores que se juntam para formar complexos proteicos maiores, podendo ser idênticas ou diferentes entre si.