Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes proteínas es soluble en soluciones ácidas o alcalinas?
Las prolaminas son solubles en:
¿Cuál de las siguientes funciones no está relacionada con las proteínas?
¿Qué tipo de proteínas son las lipoproteínas?
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¿Cuál es el sitio de una enzima responsable de la unión al sustrato?
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¿Cuál de las siguientes es una etapa del proceso de catalización en enzimas?
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Las metaloproteínas se caracterizan por estar unidas a:
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¿Qué tipo de proteínas actúan como catalizadores biológicos?
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Cuál es la función principal de los aminoácidos esenciales en la dieta?
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Qué sucede durante la etapa de terminación en la síntesis de proteínas?
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Cuál de las siguientes oraciones describe mejor la estructura de las proteínas?
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Qué característica distingue a las albúminas de las globulinas?
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Qué función cumple el grupo carboxilo (COOH) en los aminoácidos?
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Cuál es el codón de inicio en la síntesis de proteínas?
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Cuáles son algunos de los elementos que se pueden encontrar en las proteínas además de los elementos primarios?
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Cuál es el proceso mediante el cual se ensamblan aminoácidos en una cadena polipeptídica?
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Study Notes
Proteínas
- Compuestos cuaternarios formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, y a menudo azufre; pueden incluir fósforo, hierro, zinc y cobre.
- Polímeros de alto peso molecular con una estructura compleja.
- Las unidades monoméricas son los aminoácidos, unidos por el enlace peptídico.
- La fibroína es segregada por arañas y gusanos de seda para fabricar hilos y capullos.
Aminoácidos
- Compuestos nitrogenados con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) en un carbono central.
- Los grupos amino otorgan propiedades básicas a los aminoácidos.
Aminoácidos Esenciales
- No pueden ser sintetizados por el organismo; deben ser incluidos en la dieta.
- Incluyen:
- Valina
- Leucina
- Isoleucina
- Treonina
- Metionina
- Fenilalanina
- Triptófano
- Lisina
Síntesis de Proteínas
- Iniciación: Inicia con el ensamblaje del ribosoma sobre el ARNm en el codón AUG.
- Alargamiento: Consiste en la adición continua de aminoácidos para formar la proteína, leyendo codones de tres nucleótidos.
- Terminación: Ocurre cuando el ribosoma encuentra un codón de parada (UAA, UAG, UGA) y la proteína se libera.
Clasificación de las Proteínas
- Albúminas: Solubles en agua (Ej: Ovoalbúmina, Lactoalbúmina).
- Globulinas: Solubles en soluciones ácidas (Ej: Seroglobulinas).
- Gluteninas: Solubles en soluciones ácidas o alcalinas (Ej: Glutenina).
- Prolaminas: Solubles en alcohol de 70-80% (Ej: Zeína, Hordeína).
- Histonas: Solubles en agua (Ej: Nucleohistonas del timo).
- Protaminas: Solubles en agua (Ej: Salmina).
- Escleroproteínas: Insolubles (Ej: Queratina).
Proteínas Conjugadas
- Glucoproteínas: Combinadas con carbohidratos (Ej: Mucina).
- Cromoproteínas: Combinadas con pigmentos (Ej: Hemoglobina).
- Lipoproteínas: Combinadas con lípidos (Ej: Lipoproteína del suero).
- Fosfoproteínas: Unidas a ácido fosfórico (Ej: Caseína).
- Metaloproteínas: Unidas a metales (Ej: Insulina con Zinc).
- Nucleoproteínas: Combinadas con ácidos nucleicos (Ej: Ribonucleoproteína).
Funciones de las Proteínas
- Transporte de gases (Ej: Hemoglobina, lipoproteínas).
- Movimiento coordinado (Ej: Actina).
- Catalizadores biológicos (enzimas).
- Soporte mecánico (Ej: Colágeno, queratina).
- Protección inmune (Ej: Inmunoglobulinas).
Estructura Enzimática
- Sitio catalítico: Punto en la enzima que se une al sustrato.
- Zona de fijación: Serie de aminoácidos que permiten la adhesión del sustrato.
- Zona de catálisis: Interacción específica de aminoácidos que activa al sustrato.
Etapas de las Reacciones Catalizadas por Enzimas
- Reconocimiento: Contacto entre enzimas y sustratos en regiones moleculares.
- Acoplamiento: Unión de la enzima con el sustrato para formar productos.
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Description
Este cuestionario trata sobre las proteínas, sus estructuras y funciones en la biología. Explora la composición de aminoácidos y su importancia en la formación de polímeros. También se mencionan ejemplos como la fibra producida por arañas y gusanos de seda.
