PRAKARYA 2

Shallow frying dilakukan dengan..

Pengolahan makanan panas basah disebut..

Seseorang memasak bahan makanan dengan menggunakan oven tanpa menggunakan minyak atau air. Teknik memasak yang digunakan orang tersebut adalah..

Peralatan pengolahan adalah berbagai benda yang digunakan untuk mengolah suatu olahan pengantin dan non pangan. Peralatan untuk melakukan pengolahan dapat berupa peralatan tradisional dan modern. Berikut yang bukan termasuk peralatan tradisional adalah..

Olahan dibawah ini yang menggunakan teknik steaming adalah..

Alat yang digunakan untuk menggoreng singkong adalah..

Bacalah teks berikut!

Dandi dan Damar akan mengolah jagung manis dengan teknik merebus (boiling). Dandi merebus jagung dengan panci A, sedangkan Damar merebus jagung dengan panci B. Setelah mencuci jagung, Damar memanaskan air di dalam panci dan menunggu hingga mendidih. Berbeda dengan Damar, Dandi memasukkan jagung bersamaan air yang belum matang. Mereka mengolah di waktu yang sama, yaitu pukul 10.00 WIB. Olahan jagung Damar matang dalam waktu 15 menit, sedangkan jagung olahan Dandi matang dalam waktu 25 menit. Berdasarkan teks di atas, penyebab perbedaan waktu memasak adalah...

Berikut yang termasuk kekurangan dari teknik merbus (boiling) adalah..

Pertanyaan yang tepat tentang air yang digunakan dalam mengukus adalah..

Produk olahan non pangan berikut ini yang memanfaatkan hasil samping dari padi adalah...

Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi...

Tepung maizena bisa ditambahkan pada beragam olahan makanan, misalnya untuk menambah tekstur kental. Pembuatan tepung maizena menggunakan bahan..

Teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit, kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan-lahan disebut..

Mengolah kentang menjadi french fries dilakukan dengan cara..

Bahan yang sering diolah dengan cara dibakar adalah..

Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup, dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah pengertian dari teknik..

Teknik memasak dengan saus atau bahan cair lainnya dengan dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, dimana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil merupakan teknik memasak..

Pengertian dari teknik mengentim adalah..

Memasak bahan makanan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar-benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan pengertian dari..

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik...