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Control de calidad en preparación de bebidas

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Control de calidad en preparación de bebidas

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Questions and Answers

¿Qué ley regula principalmente la seguridad alimentaria en bares y cafeterías en España?

Real Decreto 852/2004

Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Ley 17/2011

Real Decreto 109/2010 (correct)

¿Cuál es el marco legal que regula la higiene en la manipulación de alimentos en España?

Real Decreto 852/2004 (correct)

Ley 17/2011

Ley de Control de Plagas

Real Decreto 109/2010

¿En qué fecha se aprobó la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición?

5 de febrero

5 de julio (correct)

29 de abril

5 de enero

¿En qué normativa se establecen medidas para prevenir y controlar la presencia de plagas a nivel local?

Real Decreto 109/2010 Signup and view all the answers

¿Qué norma establece las normas generales relativas a la higiene de los alimentos en España?

Real Decreto 852/2004 Signup and view all the answers

¿Por qué es crucial el control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas?

Porque permite conectar con el público y mejorar la oferta del establecimiento. Signup and view all the answers

¿Qué aspecto relacionado con el control de calidad está vinculado a escuchar las recomendaciones, quejas y sugerencias de los clientes?

Conectar con el público. Signup and view all the answers

¿Qué papel desempeñan los ingredientes en el proceso de control de calidad de las bebidas?

Deben ser frescos y almacenados adecuadamente. Signup and view all the answers

¿Qué implica la destreza en la preparación y presentación de bebidas en relación con el control de calidad?

Mostrar habilidad en la preparación y presentación. Signup and view all the answers

¿Qué se espera que hagan los camareros en relación con la temperatura y sabor de las bebidas durante el control de calidad?

Mantener la temperatura adecuada y cuidar el sabor. Signup and view all the answers