Consumo y Producción de Carne en España

Consumo de carne en España

• Los españoles consumen una media de 39 kg de carne por habitante al año.
• El pollo es la carne más consumida, con un promedio de 13 kg por persona al año, seguido del cerdo (11.6 kg), vacuno (6.6 kg), y ovino/caprino (3.4 kg).

Producción de carne en España

Sector Porcino

• El sector porcino representa el 34% de la Producción Final Ganadera (PFG) y el 12% de la Producción Final Agraria (PFA) en España.
• España es el segundo productor europeo de carne de cerdo, detrás de Alemania, y cuarto a nivel mundial, después de China y Estados Unidos.
• El grado de autoabastecimiento es del 135%, exportando el excedente a países de la UE (Francia, Alemania, Portugal) y terceros (EE. UU., Japón, México).

Sector Vacuno

• El sector vacuno es el segundo más importante económicamente en España.
• España es el quinto productor de carne de vacuno en Europa, detrás de Francia, Alemania, Italia y Reino Unido.
• En el mundo, la UE es el tercer productor detrás de EE.UU. y Brasil. La producción actual no cubre el consumo de Europa, haciendo falta importar de terceros países como Argentina, Brasil y Uruguay.

Sector Avicultura

• El sector avícola representa el 13.4% de la PFG y el 4.5% de la PFA.
• España es el segundo productor europeo de carne de pollo, después del Reino Unido, aunque el grado de autoabastecimiento es del 95%.
• Importa carne de ave de otros países.

Sector Ovino y Caprino

• Este sector ha notado más la crisis en los últimos años, sufriendo una pérdida de ingresos continua.
• Ocupa el quinto lugar entre las producciones ganaderas españolas.

Descubre el consumo y la producción de carne en España, incluyendo datos sobre los tipos de carne más consumidos y la importancia de los sectores porcino y vacuno. Analiza el impacto económico y las exportaciones relacionadas con la industria cárnica en el país.