Consumo y Producción de Carne en España

Consumo de Carne en España

• Los españoles consumen una media de 39 kg de carne por habitante al año.
• El pollo es la carne más consumida (13 kg/habitante/año), seguido del cerdo (11,6 kg), vacuno (6,6 kg) y ovino/caprino (3,4 kg).

Producción de Carne en España: Sectores Clave

• Porcino:

  • Representa el 34% de la Producción Final Ganadera (PFG) y el 12% de la Producción Final Agraria (PFA).
  • España es el segundo productor de carne de cerdo en Europa (después de Alemania) y el cuarto a nivel mundial (después de China y Estados Unidos).
  • España tiene un autoabastecimiento del 135% en cerdo, exportando el excedente a países europeos (Francia, Alemania, Portugal) y otros (Estados Unidos, Japón, Méjico).

• Vacuno de Carne:

  • Es el segundo sector ganadero más importante en España.
  • España es el quinto productor de carne de vacuno en Europa (después de Francia, Alemania, Italia y Reino Unido).
  • La UE es el tercer productor mundial de carne de vacuno (después de Estados Unidos y Brasil).
  • La producción europea no cubre la demanda, necesitando importaciones de Argentina, Brasil y Uruguay.

• Avicultura de Carne:

  • Representa el 13,4% de la PFG y el 4,5% de PFA.
  • España es el segundo productor de pollo en Europa (después del Reino Unido).
  • España tiene un autoabastecimiento del 95%, importando el resto de la carne de ave.

• Ovino y Caprino:

  • Este sector ha sufrido más las crisis recientes.
  • Sufre pérdidas de rentabilidad y ocupa el quinto lugar en producción ganadera en España.

Este cuestionario explora el consumo y la producción de carne en España, destacando las cifras promedio de consumo por habitante y los sectores clave como el porcino y el vacuno. Además, se analizan las posiciones de España en el mercado europeo y mundial. Ideal para entender el impacto del sector ganadero en la economía española.