Consumo y Producción de Carne en España

Consumo de Carne en España

• Los españoles consumen una media de 39 kg de carne por habitante al año.
• El pollo es la carne más consumida (13 kg/habitante/año), seguido del cerdo (11,6 kg), el vacuno (6,6 kg) y el ovino/caprino (3,4 kg).

Producción de Carne en España

Porcino

• El sector porcino representa el 34% de la Producción Final Ganadera (PFG) y el 12% de la Producción Final Agraria (PFA) en España.
• España es el segundo productor de carne de cerdo en Europa (detrás de Alemania) y el cuarto a nivel mundial (detrás de China y Estados Unidos).
• España tiene un autoabastecimiento del 135% de carne de cerdo, exportando el excedente a países de la UE (Francia, Alemania, Portugal) y a terceros (EEUU, Japón, México).

Vacuno de Carne

• El sector vacuno es el segundo sector ganadero más importante de España.
• España es el quinto productor de carne de vacuno en Europa (detrás de Francia, Alemania, Italia, y Reino Unido).
• La UE es el tercer productor mundial de carne de vacuno (detrás de EE.UU. y Brasil).
• La producción europea no cubre el consumo, por lo que se importan de Argentina, Brasil y Uruguay.

Avicultura de Carne

• La avicultura representa el 13,4% de la PFG y el 4,5% de la PFA.
• España es el segundo productor de carne de pollo en Europa (detrás del Reino Unido).
• Tiene un autoabastecimiento del 95%, por lo que importa carne de ave de otros países.

Ovino y Caprino

• Este sector es el que más ha sufrido la crisis en los últimos años, con reducciones de ingresos para los ganaderos.
• Se encuentra en el quinto lugar de las producciones ganaderas españolas.

Este cuestionario explora el consumo y la producción de carne en España, destacando estadísticas clave sobre el consumo per cápita y la producción de los principales tipos de carne. Además, se examina la importancia del sector porcino y vacuno en la economía nacional.