Consecințele subnutriției și hipernutriției

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Care este o consecință a subnutriției la copii?

  • Încetinirea ritmului de creștere (correct)
  • Îmbunătățirea metabolismului
  • Creșterea masei musculare
  • Creșterea rapidă în greutate

Ce afecțiune este asociată cu hiperalimentația?

  • Anemia
  • Diabetul (correct)
  • Hipotensiunea arterială
  • Hipersensibilitatea alimentară

Care este un principiu important de profilaxie a intoxicațiilor alimentare bacteriene?

  • Includerea mai multor conserve în dietă
  • Renunțarea la preparatele gătite
  • Creșterea temperaturii alimentelor
  • Întreținerea unei igiene riguroase (correct)

Ce semne caracteristice pot apărea în caz de intoxicație stafilococică?

<p>Grețuri și vărsături (B)</p> Signup and view all the answers

Ce forme de hiperalimentație există?

<p>Absolută (B)</p> Signup and view all the answers

Care dintre următoarele nu este o caracteristică a intoxicațiilor alimentare?

<p>Sunt patologii contagioase (A)</p> Signup and view all the answers

Care este un tip de intoxicație alimentară de etiologie necunoscută?

<p>Intoxicația cu carne de prepeliță (D)</p> Signup and view all the answers

Care dintre aceste patologii poate să contamineze alimentele cu stafilococi?

<p>Furuncul (A)</p> Signup and view all the answers

Care dintre următoarele reprezintă o consecință a hiperalimentației?

<p>Diabetul (C)</p> Signup and view all the answers

Ce măsură este esențială în prevenirea producerii intoxicațiilor alimentare?

<p>Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni (B)</p> Signup and view all the answers

Care dintre următoarele semne caracteristice ale botulismului se pot observa?

<p>Dereglarea actului de deglutiție (B)</p> Signup and view all the answers

Ce tipuri de intoxicații alimentare sunt clasificate ca fiind microbiene?

<p>Intoxicații cauzate de bacterii sau virusuri (C)</p> Signup and view all the answers

Care dintre următoarele condiții contribuie la apariția intoxicațiilor alimentare microbiene?

<p>Particularitățile fizice ale alimentului (C)</p> Signup and view all the answers

Ce afecțiune nu este asociată cu intoxicațiile alimentare?

<p>Diabetul (B)</p> Signup and view all the answers

Care dintre următoarele forme de hiperalimentație este recunoscută?

<p>Hiperalimentația absolută (D)</p> Signup and view all the answers

Ce caracteristică este specifică intoxicațiilor alimentare?

<p>Se prezintă ca afecțiune în masă (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Subnutriția

O stare în care organismul primește mai puțină energie și substanțe nutritive decât are nevoie, ducând la o serie de probleme de sănătate.

Hiperalimentația

O afecțiune cauzată de consumul excesiv de alimente, ducând la excesul de greutate și la probleme de sănătate asociate.

Supravegherea patologiilor alimentare

Procesul de supraveghere a alimentelor pentru a preveni apariția bolilor cauzate de consumul de alimente contaminate.

Botulismul

Un tip de intoxicație alimentară cauzată de o bacterie numită Clostridium botulinum, care produce o toxină puternică.

Signup and view all the flashcards

Intoxicația stafilococică

Un tip de intoxicație alimentară cauzată de o bacterie numită Staphylococcus aureus, care produce toxine care provoacă intoxicație alimentară.

Signup and view all the flashcards

Profilaxia intoxicațiilor alimentare bacteriene

Măsurile care trebuie luate pentru a preveni apariția intoxicațiilor alimentare bacteriene.

Signup and view all the flashcards

Patologiile persoanelor care pot contamina alimentele cu stafilococi

Afecțiuni care pot fi transmise prin alimente contaminate cu Staphylococcus aureus.

Signup and view all the flashcards

Tipurile intoxicaţiilor alimentare

Tipuri de intoxicații alimentare clasificate în funcție de cauza lor.

Signup and view all the flashcards

Ce probleme poate provoca subnutriția?

Scăderea în greutate, reducerea masei musculare și micșorarea productivității muncii sunt doar câteva dintre consecințele subnutriției.

Signup and view all the flashcards

Care sunt riscurile unei alimentații nesănătoase?

Creșterea în greutate excesivă, colesterolul ridicat, diabetul și bolile de inimă sunt doar câteva exemple de probleme cauzate de o alimentație nesănătoasă.

Signup and view all the flashcards

Cum se poate preveni hiperalimentația?

O alimentație bogată în legume, fructe, cereale integrale și proteine ​​slabe este esențială pentru o sănătate bună.

Signup and view all the flashcards

Cum previi intoxicațiile alimentare?

Asigură-te că produsele alimentare sunt proaspete, păstrate la temperatura potrivită și preparate corect pentru a te proteja de intoxicații alimentare.

Signup and view all the flashcards

Ce sunt stafilococii?

Stafilococii pot fi găsiți în alimente contaminate și pot provoca intoxicații alimentare.

Signup and view all the flashcards

Ce tipuri de intoxicații alimentare există?

Botulismul, intoxicația stafilococică și intoxicațiile de etiologie necunoscută sunt doar câteva exemple de intoxicații alimentare comune.

Signup and view all the flashcards

Ce provoacă botulismul?

Toxinele produse de Clostridium botulinum, o bacterie care poate fi găsită în alimente fermentate, pot provoca botulismul.

Signup and view all the flashcards

Ce provoacă intoxicația stafilococică?

Intoxicația stafilococică se poate întâmpla prin consumul de alimente contaminate cu Staphylococcus aureus, o bacterie care produce toxine.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Consecințele subnutriției și hipernutriției

  • Subnutriție: Încetinește creșterea la copii, metabolismul, duce la scădere în greutate, reducere a masei musculare, scăderea productivității muncii, și la o rezistență mai scăzută la infecții și agresiuni de mediu.
  • Hipernutriție: Produce obezitate, dislipidemie, ateroscleroză, diabet, fluorză și probleme hepatice cronice (hepatite).

Supravegherea patologiilor alimentare

  • Monitorizează sursele de contaminare.
  • Testează și analizează alimentele.
  • Investighează focarele de boli.
  • Implementează programe educaționale.
  • Reglementările și legislația sunt esențiale.

Forme etiologice ale subnutriției și hiperalimentației

  • Subnutriție: Forme diverse, neprecizate în text.
  • Hiperalimentație: Absoluta (generală), inclusiv contaminarea prin: Claviceps purpurea, Rhizopus, Aspergillus flavus.

Intoxicații alimentare

Botulism

  • Semne: Diplopie, nistagm, tonus muscular normal sau hipotermie ușoară, dificultăți la înghițire.

Intoxicație stafilococică

  • Semne: Grețuri, vărsături, dureri epigastrice, diaree severă, tonus corporal normal.

Principii de profilaxie a intoxicațiilor alimentare bacteriene

  • Previne pătrunderea bacteriilor patogene în alimente.
  • Previne înmulțirea germenilor patogeni în alimente (temperatură, termen de valabilitate).
  • Distruge germenii patogeni prin metode culinare corecte.
  • Izolează sursa contaminării.

Particularități ale intoxicațiilor alimentare

  • Apar brusc.
  • Au o perioadă de incubație.
  • Nu sunt contagioase.
  • Apare adesea în masă (epidemic).

Alimente și contagiuni

  • Persoanele care pot contamina alimente cu stafilococi: amigdalită, furunculi, panaricii.

Tipuri de intoxicații alimentare

  • Etiologie necunoscută.
  • Microbiene.
  • Non-microbiene.

Condiții pentru intoxicații microbiene

  • Proprietațile fizice ale alimentelor.
  • Rezistența organismului la germeni.
  • Contaminare masivă a alimentelor cu bacterii vii sau toxine.
  • Tipul și gradul de virulență al microorganismului.

Intoxicații de etiologie necunoscută

  • Probleme cu carne de prepeliță
  • Probleme cu pepeni
  • Probleme cu unele specii de pești, în anumite perioade
  • Mioglobinurie alimentară toxică paroxistică.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

More Like This

Malnutrition and obesity.
20 questions

Malnutrition and obesity.

LuckiestForethought avatar
LuckiestForethought
Understanding Malnutrition Quiz
10 questions

Understanding Malnutrition Quiz

WiseCornflower avatar
WiseCornflower
Malnutrition Overview
7 questions

Malnutrition Overview

ExultantReef avatar
ExultantReef
Malnutrition Classification Quiz (Gomez, Waterlow)
6 questions

Malnutrition Classification Quiz (Gomez, Waterlow)

StatelyComposite avatar
StatelyComposite
Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser