Compuestos Químicos: Anhídridos, Ésteres y Amidas

Ácidos Carboxílicos

• El grupo funcional que define a los ácidos carboxílicos es el grupo carboxilo, que contiene un carbono unido a un grupo hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo (C=O).
• La acidez de los ácidos carboxílicos se ve afectada por varios factores, incluyendo la naturaleza del grupo alquilo, la presencia de grupos electronegativos y la estabilidad de la base conjugada.
• El sufijo -oico se utiliza en la nomenclatura química para los ácidos carboxílicos.
• Las sales de ácidos carboxílicos se obtienen por reacción con una base, lo que incrementa la solubilidad en agua.
• El grupo funcional tiene la mayor prioridad en la nomenclatura química.
• Una aplicación típica de los anhídridos es como agentes deshidratantes en reacciones químicas.

Ésteres, Amidas, Haluros de Ácido y Anhídridos

• Los ésteres se caracterizan por un grupo alquilo unido a un átomo de oxígeno unido directamente a un grupo carbonilo.
• Las amidas se derivan de la combinación de un ácido carboxílico y amoníaco o una amina.
• Las amidas son menos reactivas a la hidrólisis que los ésteres y los anhídridos.
• El acetaminofén se clasifica como una amida.
• Los ésteres tienden a ser más reactivos en la hidrólisis.
• Un uso común de los ésteres es como aromatizantes y saborizantes.
• Los haluros de ácido son generalmente muy reactivos y tienden a hidrolizarse con facilidad.
• Los anhídridos de ácido son agentes de acoplamiento en reacciones químicas de síntesis.

Ácidos y Derivados

• El ácido oxálico es un ácido dicarboxílico.
• La reacción de esterificación es común entre los ácidos carboxílicos y los alcoholes.
• Una estructura que representa un haluro de ácido es R-C(=O)-X, donde R es un grupo alquilo y X es un halógeno como el cloro.
• La función principal de los anhídridos de ácido es la reacción de acilación.
• El ácido benzoico es un ácido aromático.
• Un derivado de ácido carboxílico es un compuesto que se deriva de la reacción con un ácido carboxílico.
• La característica que define al carbono en el grupo carboxilo de los ácidos carboxílicos es que está unido a un grupo hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo (C=O).
• Los haluros de ácido reaccionan con agua para formar ácidos carboxílicos.