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Composition of Milk and Dairy Products
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Composition of Milk and Dairy Products

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@CleanLongBeach

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Questions and Answers

¿Cuál es uno de los factores que Nutri-score no tiene en cuenta en su evaluación de los alimentos?

  • El contenido ecológico del alimento
  • El símbolo de advertencia de octógonos negros de Chile (correct)
  • El grado de procesamiento
  • El porcentaje de aditivos en el alimento
  • ¿Qué sistema clasifica los alimentos en 17 categorías y se utiliza para la clasificación de alimentos en el texto?

  • Sistema Nutri-score
  • Sistema NOVA (correct)
  • Sistema NOVA modificado
  • Sistema de etiquetado de advertencias
  • Según el texto, ¿en qué tipo de alimentos se recomienda dar prioridad en una alimentación saludable para adultos?

  • Alimentos procesados menos saludables
  • Alimentos de origen vegetal como legumbres, verduras y frutas (correct)
  • Alimentos ricos en proteínas
  • Alimentos ultraprocesados
  • ¿Qué aplicación se menciona en el texto como basada en un sistema NOVA modificado sin aval científico?

    <p>MyRealfood</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzima se requiere para la digestión de la lactosa en la leche?

    <p>Lactasa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el principal hidrato de carbono presente en la leche?

    <p>Lactosa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso que elimina los microorganismos patógenos presentes en la leche cruda?

    <p>Pasteurización</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el mineral crucial presente en la leche?

    <p>Calcio (Ca)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto pueden tener los edulcorantes en el apetito?

    <p>Aumentar el apetito al hacer los alimentos más palatables.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto negativo de los edulcorantes según el texto?

    <p>Desencadenan respuestas moderadas en el metabolismo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué los ultraprocesados pueden afectar el funcionamiento adecuado del metabolismo?

    <p>Debido a un exceso de nutrientes poco recomendables y una baja densidad energética.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué no son saludables los aceites vegetales refinados mencionados en el texto?

    <p>Debido a su exceso de azúcar, almidón y sal.</p> Signup and view all the answers

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